pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn agr:2937 thesis "Inkapsulacija sirila u formulacije alginatnih mikročestica" "Aničić, Ana-Marija" agr:3021 thesis "Identifikacija aerobno mezofilnih bakterija MALDI-TOF tehnikom u mlijeku iz mljekomata" "Darrer, Monica" agr:2913 thesis "Praćenje zrenja sira Rici primjenom senzorskih i fizikalno-kemijskih analiza" "Petrinec, Karla" agr:2704 thesis "Utjecaj vrste i količine sirila na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce" "Vunić, Petra" agr:2621 thesis "Inkapsulacija bakterijskih kultura Lactiplantibacillus plantarum u formulacije alginatnih mikročestica" "Zelić, Hana" agr:2495 thesis "Kvaliteta mlijeka alpina koza uzgajanih po principima ekološke proizvodnje" "Škrapić, Josipa" agr:2408 thesis "Higijenska kvaliteta sirovog mlijeka paške ovce" "Reponj, Barbara" agr:2336 thesis "Primjena infracrvene spektrofotometrijske metode u procjeni patvorenja mlijeka dodatkom Na-bikarbonata" "Škof, Kristina" agr:2312 thesis "Proizvodnja, sastav i svojstva bivoljeg mlijeka te mogućnosti njegove prerade" "Kovačević, Natalija" agr:2264 thesis "Bioaktivne tvari u mlijeku magarica" "Šoštarić, Kristina" agr:2230 thesis "Minerali i teški metali u plodovima samonikle mirte (Myrtus communis L.) na otoku Korčuli" "Lozica, Ela" agr:2105 thesis "Patvorenje mlijeka i mogućnosti njegova dokazivanja" "Jurčec, Iva" agr:1766 thesis "Bioaktivne komponente kozjeg mlijeka" "Štetner, Monika" agr:1805 thesis "Određivanje broja i zastupljenosti vrsta aerobno mezofilnih bakterija u sirovom nekonzerviranom i konzerviranom mlijeku" "Lovrić, Nina" agr:1704 thesis "Optimizacija i validizacija HPLC metode za određivanje laktoze u mlijeku" "Šarčević, Ivana" agr:1685 thesis "Sladoled dodane nutritivne vrijednosti" "Horvatinović, Barbara" agr:1641 thesis "Povezanost studija i redosljeda laktacije s brojem somatskih stanica u mlijeku paških ovaca" "Počekal, Martina" agr:1564 thesis "Sir kao funkcionalna hrana" "Horvat, Ivana" agr:1611 thesis "Primjena metode protočne citometrije i MALDI_TOF tehnike za određivanje psihotrofnih bakterija u sirovom mlijeku" "Pavičić, Dora" agr:1458 thesis "Primjena tehnike plinske kromatografije u dokazivanju patvorenja maslaca" "Ljubić, Tihana" agr:1389 thesis "Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži" "Lojbl, Tihana" agr:1461 thesis "Fizikalno-kemijske promjene mlijeka paške ovce tijekom laktacija" "Lucijanić, Dora" agr:1298 thesis "Čimbenici kvalitete kozjeg mlijeka i sira ovisno o utvrđenom broju somatskih stanica" "Jurišić, Martina" agr:1265 thesis "Utvrđivanje patvorenja konzumnog mlijeka dodatkom mlijeka u prahu modificiranom spektofotometrijskom metodom" "Zorić, Lorena" agr:1223 thesis "Senzorska kvaliteta paških sireva" "Lugarić, Nikolina" agr:952 thesis "Senzorska kvaliteta tradicijskih sireva u Ličko-senjskoj županiji" "Živković, Mira" agr:881 thesis "Promjene kemijsko-fizikalnih svojstava mlijeka nakon obiranja i pasterizacije" "Kalit, Nives" agr:664 thesis "Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske" "Pećnik, Monika" agr:619 thesis "Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja" "Petrović, Denis" agr:566 thesis "Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka" "Lipovšćak, Maja"