undergraduate thesis
Proizvodnja i prerada smokava u Hrvatskoj

Jelena Baule (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ukrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
Metadata
TitleProizvodnja i prerada smokava u Hrvatskoj
AuthorJelena Baule
Mentor(s)Đani Benčić (thesis advisor)
Abstract
Smokva (Ficus carica) pripada porodici dudova (Moraceae). Smatra se jednom od najstarijih voćki na svijetu, a podrijetlom je iz Male Azije. Plod smokve najčešće se na tržištu nalazi kao prerađevina. Najveći svjetski proizvođač je Turska. Naša najperspektivnija sorta je Zamorčica. U Hrvatskoj postoje izvrsni uvjeti za intenzivan uzgoj smokve, ali nažalost njena proizvodnja iz godine u godinu opada. Iz tih razloga na naše tržište počinju se uvoziti prerađene smokve iz drugih zemalja.
Committee MembersĐani Benčić (committee chairperson)
Zlatko Čmelik (committee member)
Vesna Očić (committee member)
Kristina Batelja Lodeta (committee member)
GranterSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Lower level organizational unitsUkrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
PlaceZagreb
StateCroatia
Scientific field, discipline, subdisciplineBIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Fruit Growing
Study programme typeuniversity
Study levelundergraduate
Study programmeHorticulture
Academic title abbreviationuniv. bacc. ing. agr.
Genreundergraduate thesis
Language Croatian
Defense date2016-07-14
Parallel keywords (Croatian)Ficus carica prerada Zamorčica
Resource typetext
Access conditionAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:487603
CommitterValentina Bezek