prikaz prve stranice dokumenta Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2021. urn:nbn:hr:204:979515
Ričko, Ljudevit
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Department of Animal Science and Technology

Cite this document

Ričko, Lj. (2021). Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979515

Ričko, Ljudevit. "Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979515

Ričko, Ljudevit. "Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979515

Ričko, Lj. (2021). 'Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 23 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979515

Ričko Lj. Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2021 [cited 2024 April 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979515

Lj. Ričko, "Smjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979515

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleSmjernice za suvremenu proizvodnju gljive bukovače (Pleurotus ostreatus) u Hrvatskoj
Title (english)Guidelines for modern production of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in Croatia
AuthorLjudevit Ričko
MentorIvan Širić (mentor)
Committee memberIvan Širić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSanja Radman (član povjerenstva)
Committee memberBožidar Benko (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Department of Animal Science and Technology)
Zagreb
Defense date and country2021-09-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Cilj ovog diplomskog rada bio je prikazati sve bitne uvjete za uzgoj gljive bukovače kako bi se proizvođačima pomoglo unaprijediti nedostatnu proizvodnju u Hrvatskoj. U uvodnim poglavljima prikazana je ekološka važnost gljive Pleurotus ostreatus, njezina biološka, nutritivna i ljekovita svojstva. Težište ovoga rada predstavlja program uzgoja bukovače s detaljnim prikazom suvremene tehnologije uzgoja: odabir i važne karakteristike supstrata, odabir lokacije za izgradnju gljivare, plan izgradnje prostora i opreme za uzgoj, proizvodnja inokuluma, pasterizacija, pakiranje i inokulacija supstrata, inkubacija, nastanak primordija i plodišta, berba i čuvanje, te opis bolesti i štetnika u proizvodnji.
Abstract (english)
The aim of this paper was to explain all the important conditions for the cultivation of oyster mushrooms in order to help producers to advance the poor production in Croatia. The introductory chapters will explain the ecological importance of the fungus Pleurotus ostreatus, its biological, nutritional and medicinal properties. The focus of the work will be the program of breeding this mushroom with a detailed presentation of modern cultivation technology: selection and important characteristics of the substrate, selection of locations for mushroom construction, construction plan and equipment for cultivation, inoculum production, pasteurization, packaging and inoculation of substrates, incubation, primordial and fruiting bodies, harvesting and storage, and a description of diseases and pests in production.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:979515
Study programmeTitle: Horticulture
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
RepositoryRepository Faculty of Agriculture University of Zagreb
Created on2021-11-24 13:12:42

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij