undergraduate thesis
Dorada i skladištenje žitarica u betonskom silosu u Popovači

Lorena Žabčić (2016)
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Department of Agricultural Technology, Storage and Transport
Metadata
TitleDorada i skladištenje žitarica u betonskom silosu u Popovači
AuthorLorena Žabčić
Mentor(s)Tajana Krička (thesis advisor)
Abstract
Žitarice su jednogodišnje biljke, uzgajane diljem svijeta, čiji zrnati plodovi predstavljaju jednu od okosnica prehrane ljudi i ishrane životinja te sirovinu u prehrambenoj industriji i proizvodnji biogoriva. Zbog nepovoljnog utjecaja bioloških i mehaničkih čimbenika na njihov složeni kemijski sastav one se dorađuju te izlažu termičkim procesima sušenja kako bi se mogle uskladištiti na kraći ili dulji vremenski period bez većih gubitaka na kvaliteti i kvantiteti. Spomenutim procesima se kroz racionalan utrošak rada i sredstava nastoje spriječiti nepoželjni biokemijski procesi, uz očuvanje i povišenje kvalitete s minimalnim kvantitativnim gubicima. Cilj ovog rada je istražiti i opisati procese dorade i skladištenja žitarica u silosu Popovača, te predložiti možebitna poboljšanja za što veću efikasnost u radu.
Committee MembersTajana Krička (committee chairperson)
Ana Matin (committee member)
Ana Pospišil (committee member)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
Lower level organizational unitsDepartment of Agricultural Technology, Storage and Transport
PlaceZagreb
StateCroatia
Scientific field, discipline, subdisciplineBIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Agricultural Engineering and Technology
Study programme typeuniversity
Study levelundergraduate
Study programmeAgricultural Engineering
Academic title abbreviationuniv. bacc. ing. agr.
Genreundergraduate thesis
Language Croatian
Defense date2016-07-15
Parallel keywords (Croatian)žitarice dorada sušenje skladištenje
Resource typetext
Access conditionAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:009836
CommitterValentina Bezek