Riječ komunikacija potječe od comunis (lat.) što znači zajednički, te communicare (lat.) što znači učiniti općim ili uopćiti. Komunikacija, jednostavnije rečeno, označava priopćenje, spajanje. Obuhvaća dijeljenje informacija s drugima što rezultira dijeljenjem znanja, a samim time i međusobnim obogaćivanjem. Komunikacijski proces ključan je dio svake organizacije te njezinog poslovnog i upravljačkog sustava. Njegova važnost posebno je vidljiva u granama turizma, kao što su hotelijerstvo i restoraterstvo. Turizam se zasniva na pružanju usluga, a ne proizvoda, stoga se može pretpostaviti da će komunikacija predstavljati jedan od najbitnijih elemenata koji utječu na uspješnost organizacije. Komunikacija u hotelskim poduzećima predstavlja razmjenu informacija, mišljenja i odluka između tri najbitnije skupine, a to su nadređeni, djelatnici i gosti. Nadređeni moraju težiti ka uspostavljanju kvalitetnih odnosa sa ostalim djelatnicima poduzeća, motivirati ih i usmjeravati, a djelatnici su nadalje ti koji „na prvoj liniji“ stvaraju odnose sa gostima, izravno komuniciraju s njima na svakodnevnoj razini te svojim vještinama komuniciranja stvaraju pozitivnu percepciju o hotelu i cjelokupnoj usluzi. Veliki izazov današnjice, uz veliki broj informacija i tehnologiju, je osiguravanje kvalitetnog prijenosa informacija unutar navedene tri skupine, uz što manje smetnji i prepreka kako bi se eliminirali ili smanjili negativni ishodi loše komunikacije. Potrebno je uspostaviti uspješnu komunikaciju između svih internih i eksternih sudionika u organizaciji, koja će nadalje predstavljati temelj za kontinuirani razvoj organizacije.