Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja
 turističkoga doživljaja

Hrženjak, Maja

prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja

Access restricted to students and staff of home institution

undergraduate thesis

Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja

Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, Maja

University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Request a copy
of the document

Cite this document

APA 6th Edition

Hrženjak, M. (2020). Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

MLA 8th Edition

Hrženjak, Maja. "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Chicago 17th Edition

Harvard

Hrženjak, M. (2020). 'Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 25 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Vancouver

Hrženjak M. Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2020 [cited 2024 April 25] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

IEEE

M. Hrženjak, "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Cite this item: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Please login to the repository to save this object to your list.

Metadata

Title	Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Title (english)	Enogastronomy of Croatian zagorje aimed at creating a tourism experience
Author	Maja Hrženjak
Mentor	Krešimir Mikinac (mentor)
Granter	University of Rijeka Faculty of Tourism and Hospitality Management Opatija
Defense date and country	2020-07-28, Croatia
Scientific / art field, discipline and subdiscipline	SOCIAL SCIENCES Economics
Abstract	Područje Hrvatskog zagorje krasi bogata povijest koja je za sobom ostavila obilje kulturnog nasljeđa u obliku materijalne baštine, ali i u obliku običaja, znanja i vještina. Vrlo važan dio kulture stanovnika Hrvatskog zagorja predstavlja i gastronomija, odnosno specifična kuhinja ovog područja. Enogastronomska ponuda ove regije temelji se na tradicijskim specijalitetima, kao što su primjerice poznati zagorski štrukli i purica s mlincima. Prema istraživanju ugostiteljske ponude navedena tradicijska jela nalaze se na jelovniku gotovo svakog zagorskog restorana što ukazuje da zagorski ugostitelji uviđaju trend sve većeg zanimanja turista za tradicijska jela mjesta kojeg posjećuju. Razvojem vinskog turizma, na način da se turistima nudi lokalno proizvedeno vino, uz razvoj tradicijske gastronomske ponude Hrvatsko zagorje nadopunjuje turistički proizvod regije što rezultira jedinstvenim turističkim doživljajem za turiste. U ovom radu govorit će se o karakteristikama Hrvatskog zagorja kao turističke destinacije, razvoju i sadašnjem stanju gastronomske i vinske ponude, te će se istražiti značaj enogastronomske ponude u razvijanju turizma regije.
Keywords
Language	croatian
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:097896
Study programme	Title: Business Economics in Tourism and Hospitality; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management,, Event and Leisure Management, OPATIJA Course: Tourism Management Study programme type: university Study level: undergraduate Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resource	Text
File origin	Born digital
Access conditions	Access restricted to students and staff of home institution
Terms of use
Repository	Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management
Created on	2021-04-07 12:33:04

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar