pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
ptfos:822,thesis,"Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma","Gagula, Goran",,,,,,,,
ptfos:958,thesis,"Kakvoća pojedinih sorti pšenica s područja Međimurske županije","Sabol, Nataša",,,,,,,,
ptfos:737,thesis,"Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine","Krnić, Josipa",,,,,,,,
ptfos:379,thesis,"Utjecaj udjela proteina i vlažnog glutena na pecivna svojstva brašna pšenice s osječkog područja uroda 2010. i 2011. godine","Kovačević, Marija",,,,,,,,
ptfos:740,thesis,"Ispitivanje amilolitičke aktivnosti pšeničnog brašna mikro visko-amilografom","Ćakarun, Josipa",,,,,,,,
ptfos:447,thesis,"Mikrobna populacija dehidriranih namirnica","Kozarević, Suzana",,,,,,,,
ptfos:771,thesis,"Ispitivanje kvalitete tjestenine proizvedene od mješavine krupica pšenica Triticum durum i Triticum aestivum","Šimonji, Kristina",,,,,,,,
ptfos:453,thesis,"Ispitivanje reoloških i kemijskih svojstava različitih genotipa pšenice s osječkog područja uroda 2008., 2009. i 2010. godine","Kobaš, Andrea",,,,,,,,
ptfos:827,thesis,"Promjena mikrobne populacije tijekom proizvodnje suncokretove pogače","Toth, Zvonimir",,,,,,,,
ptfos:804,thesis,"Ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom brašna ječma sorte ""Bingo"" uroda 2008./2009. godine","Krnjak, Marina",,,,,,,,
ptfos:805,thesis,"Kvalitativna svojstva kruha s dodatkom brašna ječma sorte ""Bingo"" uroda 2008./2009. godine","Jurišić, Blanka",,,,,,,,
ptfos:965,thesis,"Udio β-glukana u različitim sortama ječma uroda 2008./2009. godine i utjecaj ječmenog brašna na reološka svojstva tijesta","Ister, Ana-Marija",,,,,,,,
ptfos:787,thesis,"Proizvodnja polutvrdih sireva na obiteljskom gospodarstvu Berger iz Varaždina","Berger, Natalia",,,,,,,,
ptfos:782,thesis,"Proizvodnja sirne mozaik rolade sa šunkom","Fundak, Tamara",,,,,,,,
ptfos:785,thesis,"Proizvodnja sirne rolade sa šunkom","Kocijan, Ivana",,,,,,,,
ptfos:832,thesis,"Utjecaj različitih vrsta žitarica i vode na strukturu ekstrudiranih proizvoda","Bešlić (udano Gorički), Zrinka",,,,,,,,
ptfos:834,thesis,"Utjecaj pakiranja u modificiranoj atmosferi na kemijska i senzorska svojstva pahuljica od kukuruza i riže s dodatkom vitamina","Večenaj, Maja",,,,,,,,
ptfos:525,thesis,"Praćenje kvalitete pšeničnog brašna i kruha s dodatkom posija","Vranješ, Dubravka",,,,,,,,
ptfos:835,thesis,"Senzorska kvaliteta polupečenih pekarskih proizvoda s dodatkom pšeničnog kiselog tijesta","Dorbić, Ivo",,,,,,,,
ptfos:592,thesis,"Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture","Mihić, Đurđica",,,,,,,,
ptfos:607,thesis,"Kvaliteta pšeničnog kruha s dodatkom kiselog tijesta, mliječne kiseline i karboksimetilceluloze","Blažek, Hrvoje",,,,,,,,
ptfos:598,thesis,"Mikrobna populacija krušnih mrvica","Plavšić, Amalija",,,,,,,,
ptfos:616,thesis,"Klijavost pšenice u ovisnosti o uvjetima skladištenja","Jurković, Vlatka",,,,,,,,
ptfos:2799,thesis,"Praćenje kvalitete pšeničnog kruha s dodatkom nativnih i ekstrudiranih posija","Jurkin, Ivana",,,,,,,,
ptfos:2796,thesis,"Aktivnost endopeptidaza u zrnu pšenica podvrgnutih različitim režimima skladištenja","Balkić, Jelena",,,,,,,,
ptfos:2555,thesis,"Tehnologija skladištenja žitarica u silosima Virovitica d.o.o.","Jug, Nikolina",,,,,,,,