TY  - THES
ID  - ptfos:2716
TI  - Utjecaj dodatka pivskog tropa na zdravstvenu ispravnost i senzorska svojstva kuhanih kobasica
AU  - Biondić, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2640
TI  - Utjecaj dodatka pivskog tropa na fizikalno-kemijska svojstva kuhanih kobasica
AU  - Barić, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2630
TI  - Razvoj trgovačkih marki u Hrvatskoj i svijetu
AU  - Horvat, Adriana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2487
TI  - Utjecaj pandemije bolesti COVID-19 na hrvatsko tržište vina
AU  - Šimić, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2296
TI  - Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Slavonskoj kobasici
AU  - Glavina, Vedran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2182
TI  - Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u domaćoj dimljenoj suhoj slanini
AU  - Markovčić, Mateo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2177
TI  - EU fondovi u funkciji marketinga hrvatskih vina
AU  - Olujić, Karla
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2120
TI  - Sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Hercegovačkom pršutu
AU  - Nadaždi, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1331
TI  - Pasmine svinja za proizvodnju šunki (pršuta)
AU  - Oršolić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1308
TI  - Razlike u tehnologiji proizvodnje slavonske i schwarzwaldske šunke
AU  - Lukačić, Teo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1328
TI  - Konzerviranje tradicionalnih mesnih proizvoda sušenjem
AU  - Moretić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1318
TI  - Tradicionalna tehnologija proizvodnje švargla (tlačenice)
AU  - Šimunović, Roberto
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1119
TI  - Promjena fizikalno-kemijskih svojstava slavonske šunke tijekom soljenja
AU  - Čeple, Dunja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1047
TI  - Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo slavonske šunke
AU  - Kušurin, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1043
TI  - Fizikalno-kemijska svojstva i sastav masnih kiselina slavonske šunke
AU  - Bušić, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1051
TI  - Kvarenje i greške pršuta
AU  - Kovačević, Vedrana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1063
TI  - Metode konzerviranja u proizvodnji Dalmatinskog pršuta
AU  - Radalj, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:176
TI  - Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine goveđeg mesa
AU  - Vidaković, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:178
TI  - Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine pilećeg surimija
AU  - Friščić, Stjepan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:137
TI  - Utjecaj primjene različitih temperatura na proces fermentacije Slavonskog kulena
AU  - Došen, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:131
TI  - Utjecaj dodatka autohtone bakterijske starter kulture na kvalitetu Slavonskog kulena
AU  - Ćosić, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:95
TI  - Utjecaj dodatka različitih šećera na proces fermentacije Slavonskog kulena
AU  - Šakić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:223
TI  - Proizvodnja tradicionalnih mesnih proizvoda od mesa crne slavonske svinje
AU  - Friščić, Stjepan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:748
TI  - Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom i glicinom u proizvodnji domaće slavonske kobasice
AU  - Šimunić, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:767
TI  - Utjecaj masenog udjela kuhinjske soli na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te zdravstvenu ispravnost domaće slavonske kobasice
AU  - Delonga, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:393
TI  - Promjena kemijskog sastava i fizikalno-kemijskih svojstava domaće slavonske kobasice tijekom tehnološkog postupka proizvodnje
AU  - Šimunić, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:549
TI  - Fizikalno kemijski sastav tradicionalnih fermentiranih kobasica u RH i u svijetu
AU  - Halt, Silvio
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:484
TI  - Tehnologija prerade i konzerviranja riba i morskih plodova u tvornici Irida d.o.o. u Daruvaru
AU  - Delonga, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:472
TI  - Dimljenje i zrenje u proizvodnji tradicionalnih mesnih proizvoda
AU  - Sršan, Mirjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:620
TI  - Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na uzorke pilećeg surimija diferencijalnom motridbenom kalorimetrijom (DSC)
AU  - Jovanovac, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:839
TI  - Zaraženost mesa svinja s ličinkama Trichinella spiralis na području Osječko-baranjske županije
AU  - Dmitrović (udano Bekeš), Tijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -