@mastersthesis{ptfos:2825,
	author = {{Šplajt, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom suhog cvijeta industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2806,
	author = {{Dozan, Lorena}},
	title = {{Fizikalno-kemijska svojstva medovine proizvedene tradicionalnim načinom proizvodnje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2780,
	author = {{Jakić, Iva}},
	title = {{Detekcija kemikalija povezanih sa mikroplastikom u pivima pakiranim u aluminijske limenke}},
}
@mastersthesis{ptfos:2738,
	author = {{Horvat, Tina}},
	title = {{Detekcija bisfenola A tijekom skladištenja piva pakiranih u PET boce}},
}
@mastersthesis{ptfos:2732,
	author = {{Solić, Monika}},
	title = {{Ocjena kakvoće jarih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:2733,
	author = {{Kolaković, Ana}},
	title = {{Ocjena sladarske kakvoće ozimih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:2718,
	author = {{Antunović, Petra}},
	title = {{Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom ekstrakta industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2715,
	author = {{Petrović, Matija}},
	title = {{Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na senzorsku stabilnost piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2705,
	author = {{Barišić, Ana}},
	title = {{Proizvodnja i karakterizacija pića na bazi sladovine s dodatkom soka ananasa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2691,
	author = {{Banjac, Sara}},
	title = {{Detekcija mikroplastike pomoću FT-IR tehnologije u pivima pakiranim u aluminijske limenke}},
}
@mastersthesis{ptfos:2644,
	author = {{Šibalić, Magdalena}},
	title = {{Primjena infracrvene spektroskopije s Fourierovom transformacijom u detekciji mikroplastike u pivu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2621,
	author = {{Daničić, Martina}},
	title = {{Utjecaj teksture endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2452,
	author = {{Čulo, Mia}},
	title = {{Formiranje policikličkih aromatskih ugljikovodika u sladu u odnosu na temperaturu sušenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2453,
	author = {{Benc, Danijela}},
	title = {{Kontaminacija slada ftalatima}},
}
@mastersthesis{ptfos:2481,
	author = {{Marić, Glorija}},
	title = {{Policiklički aromatski ugljikovodici u kukuruzu kokičaru i kokicama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2454,
	author = {{Rozman, Leon}},
	title = {{Senzorska i fizikalno-kemijska svojstva piva proizvedenog pomoću dvije vrste kveik kvasca}},
}
@mastersthesis{ptfos:2424,
	author = {{Vuzem, Marina}},
	title = {{Proizvodnja i karakteristike lager piva proizvedenog kveik kvascem}},
}
@mastersthesis{ptfos:2407,
	author = {{Horvatić, Karlo}},
	title = {{Utjecaj stupnja usitnjavanja endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2388,
	author = {{Nišević, Jelena}},
	title = {{Proizvodnja pića na bazi sladovine sa dodatkom soka od aronije}},
}
@mastersthesis{ptfos:2298,
	author = {{Bikadi, Bernarda}},
	title = {{Ispitivanje održivosti mikrobnih pripravaka na raznovrsnim prirodnim materijalima}},
}
@mastersthesis{ptfos:2270,
	author = {{Popović, Ivana}},
	title = {{Primjena pšenice u pivarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2277,
	author = {{Stojanović, Gorana}},
	title = {{Proizvodnja reuterina pomoću Lactobacillus reuteri}},
}
@mastersthesis{ptfos:2259,
	author = {{Spajić, Laura}},
	title = {{Ispitivanje prirode staklavosti domaćih sorti pšenica}},
}
@mastersthesis{ptfos:2224,
	author = {{Kovačić, Azra}},
	title = {{Utjecaj promjene procesnih parametara na razgradnju ß-glukana tijekom slađenja golozrnog ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:2158,
	author = {{Brčić, Tomislav}},
	title = {{Osvrt na popularnost zanatskoga piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2118,
	author = {{Pastuović, Josipa}},
	title = {{Određivanje udjela ukupnih polifenola i flavonoida te antioksidacijske aktivnosti komercijalno dostupnih piva hrvatskih industrijskih i zanatskih pivovara}},
}
@mastersthesis{ptfos:2066,
	author = {{Karalić, Ivan}},
	title = {{Specifičnosti zanatskih piva u odnosu na industrijska piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2010,
	author = {{Barišić, Ana}},
	title = {{Primjena neslađenih sirovina u proizvodnji piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2085,
	author = {{Juranić, Zorica}},
	title = {{Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:2073,
	author = {{Marić, Tanja}},
	title = {{Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1953,
	author = {{Kotris, Maja}},
	title = {{Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:1844,
	author = {{Rašić, Anđela}},
	title = {{Reološka svojstva tijesta pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1787,
	author = {{Špehar, Karla}},
	title = {{Utjecaj dodatka ekstrakta ljekovite gljive Trametes versicolor u sladovinu na pokazatelje kakvoće piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1763,
	author = {{Havlik, Igor}},
	title = {{Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017.}},
}
@mastersthesis{ptfos:1726,
	author = {{Vulin, Zdravko}},
	title = {{Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1491,
	author = {{Maslarević, Nenad}},
	title = {{Optimizacija metode za određivanje reaktivnih vrsta kisika (ROS) u pivu}},
}
@mastersthesis{ptfos:1391,
	author = {{Buljeta, Ivana}},
	title = {{Utjecaj karakteristika namjenskih sortnih grupa ječma na stupanj razgradnje ß-glukana tijekom slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1360,
	author = {{Tajz, Lidija}},
	title = {{Mikotoksini u nusproizvodima nastalim tijekom proizvodnje slada i piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1219,
	author = {{Magdić, Marko}},
	title = {{Citolitička razgradnja zrna tijekom slađenja različitih sortnih skupina ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:1208,
	author = {{Tomas, Ivan}},
	title = {{Ispitivanje kakvoće zrna kukuruza uzgojenog uz dodatak korisnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:1158,
	author = {{Novaković, Jovana}},
	title = {{Utjecaj vrste koagulanta na kemijska, senzorska i teksturalna svojstva dimljenog kuhanog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:1155,
	author = {{Kojić, Nataša}},
	title = {{Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1044,
	author = {{Vukomanović, Katarina}},
	title = {{Usporedba dviju metoda za određivanje ukupnih polifenola u pivu}},
}
@mastersthesis{ptfos:1020,
	author = {{Lenart, Leon}},
	title = {{Ispitivanje pivarske kakvoće višenamjenskih sorti ječma Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:1017,
	author = {{Lacković, Ines}},
	title = {{Mogućnost iskorištenja sirutke u proizvodnji grčkog tipa albuminskog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:1015,
	author = {{Pejić, Sonja}},
	title = {{Pojavnost mikotoksina u komercijalnim pivima hrvatskih industrijskih i craft pivovara}},
}
@mastersthesis{ptfos:1107,
	author = {{Petrovicky, Barbara}},
	title = {{Primjena starter kultura u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:990,
	author = {{Djurdjević, Ivana}},
	title = {{Ispitivanje kakvoće zrna soje uzgojene uz dodatak korisnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:989,
	author = {{Prolić, Antonela}},
	title = {{Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji bijelog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:859,
	author = {{Šimunović, Ivan}},
	title = {{Ispitivanje kinetike kiselinske hidrolize otpadnog pivskog kvasca}},
}
@mastersthesis{ptfos:346,
	author = {{Bošnjaković, Goran}},
	title = {{Obrada otpadne vode iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:606,
	author = {{Šabić, Irena}},
	title = {{Proizvodnja visokofruktoznog sirupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:343,
	author = {{Ižaković, Maja}},
	title = {{Obrada otpada organskog podrijetla iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:341,
	author = {{Radić, Mato}},
	title = {{Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013.}},
}
@mastersthesis{ptfos:132,
	author = {{Agatić, Franc}},
	title = {{Utjecaj infekcije pšenice s plijesni Fusarium culmorum na odabrane pokazatelje kakvoće pšeničnog slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:128,
	author = {{Martinov, Davor}},
	title = {{Utjecaj postupka slađenja pšenice na veličinu i strukturu gubitaka suhe tvari slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:326,
	author = {{Stepanović, Marko}},
	title = {{Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:118,
	author = {{Vacek, Kristina}},
	title = {{Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:121,
	author = {{Šprem, Antonela}},
	title = {{Ispitivanje mikrobiološke čistoće dijelova ambalaže nekih konzumnih pića}},
}
@mastersthesis{ptfos:106,
	author = {{Anđelić, Zoran}},
	title = {{Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012.}},
}
@mastersthesis{ptfos:93,
	author = {{Dujković, Bojan}},
	title = {{Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:323,
	author = {{Juras, Linda}},
	title = {{Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka}},
}
@mastersthesis{ptfos:196,
	author = {{Lenart, Leon}},
	title = {{Mikrobiološki kontaminanti u proizvodnji slada i piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:704,
	author = {{Kramarić, Matija}},
	title = {{Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva"}},
}
@mastersthesis{ptfos:701,
	author = {{Turi, Jelena}},
	title = {{Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja}},
}
@mastersthesis{ptfos:708,
	author = {{Marković, Branko}},
	title = {{Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany}},
}
@mastersthesis{ptfos:356,
	author = {{Dudaš, Karlo}},
	title = {{Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:717,
	author = {{Ivanović, Luka}},
	title = {{Utjecaj stupnja kontaminacije ječma s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola i zearalenona u sladu}},
}
@mastersthesis{ptfos:822,
	author = {{Gagula, Goran}},
	title = {{Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:715,
	author = {{Markovac, Krunoslav}},
	title = {{Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:375,
	author = {{Vidmar, Jelena}},
	title = {{Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici}},
}
@mastersthesis{ptfos:380,
	author = {{Čuljak, Marijana}},
	title = {{Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01}},
}
@mastersthesis{ptfos:944,
	author = {{Bošnjaković, Matej}},
	title = {{Istraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:750,
	author = {{Popović, Tamara}},
	title = {{Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:448,
	author = {{Blekić, Domagoj}},
	title = {{Optimiranje postupaka slađenja pšenice za proizvodnju dijastatskih sladova}},
}
@mastersthesis{ptfos:451,
	author = {{Rušnov, Krešimir}},
	title = {{Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:770,
	author = {{Horvat, Martina}},
	title = {{Utjecaj stupnja kontaminacije pšeničnog slada s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola tijekom proizvodnje piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:773,
	author = {{Jalšić, Valentina}},
	title = {{Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom}},
}
@mastersthesis{ptfos:774,
	author = {{Kvesić, Ivana}},
	title = {{Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva}},
}
@mastersthesis{ptfos:781,
	author = {{Tadić, Ivana}},
	title = {{Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja}},
}
@mastersthesis{ptfos:780,
	author = {{Tomas, Ana}},
	title = {{Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:784,
	author = {{Biškup, Nikola}},
	title = {{Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom}},
}
@mastersthesis{ptfos:789,
	author = {{Topić, Ivanka}},
	title = {{Utjecaj stupnja zagađenosti pšenice plijesnima Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola (DON-a) u sladu}},
}
@mastersthesis{ptfos:460,
	author = {{Škrbić, Emil}},
	title = {{Utjecaj vremena skladištenja na učinkovitost aktivacije otpadnog pivskog kvasca}},
}
@mastersthesis{ptfos:493,
	author = {{Meteš, Ivan}},
	title = {{Modulacija uvjeta ultrazvučne homogenizacije u razaranju micelija Aspergillus flavusa}},
}
@mastersthesis{ptfos:505,
	author = {{Presečan, Senka}},
	title = {{Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka}},
}
@mastersthesis{ptfos:793,
	author = {{Dropulja, Ivana}},
	title = {{Oksidacija fenolnih spojeva katalizirana vlastito proizvedenom lakazom iz Trametes versicolor}},
}
@mastersthesis{ptfos:508,
	author = {{Gagula, Goran}},
	title = {{Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:779,
	author = {{Sudar, Martina}},
	title = {{Matematičko modeliranje procesa rasta Trametes versicolor na različitim šećerima}},
}
@mastersthesis{ptfos:511,
	author = {{Čondor, Andreja}},
	title = {{Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina}},
}
@mastersthesis{ptfos:512,
	author = {{Grozaj, Krunoslav}},
	title = {{Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana}},
}
@mastersthesis{ptfos:521,
	author = {{Zlatar, Dragana}},
	title = {{Korelacija aktivnosti katalaze i sinteze aflatoksina Aspergillus flavusa}},
}