@mastersthesis{ptfos:2729,
	author = {{Vizinger, Emili}},
	title = {{Primjena niskih temperatura u procesima koncentriranja namirnica}},
}
@mastersthesis{ptfos:2686,
	author = {{Varga, Tea}},
	title = {{Fermentacija vina u glinenim posudama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2652,
	author = {{Ostrun, Iva}},
	title = {{Proizvodnja predikatnih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2650,
	author = {{Heric, Lea}},
	title = {{Adsorpcija polifenola soka aronije na proteine smeđe riže: Utjecaj koncentracije polifenola}},
}
@mastersthesis{ptfos:2651,
	author = {{Balog, Željka}},
	title = {{Utjecaj dodatka disaharida na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost gelova na bazi karboksimetil celuloze i soka aronije}},
}
@mastersthesis{ptfos:2636,
	author = {{Prološčić, Mihaela}},
	title = {{Izvorne sorte vinove loze u vinogorjima Slavonije i hrvatskog Podunavlja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2620,
	author = {{Kegalj, Barbara}},
	title = {{Utjecaj vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Merlot kutjevačkog vinogorja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2581,
	author = {{Silov, Domagoj}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2578,
	author = {{Vinković, Leonardo}},
	title = {{Utjecaj temperature na polifenolni sastav i aromu tijekom burne fermentacije vina Cabernet sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2463,
	author = {{Majdančić, Maja}},
	title = {{Polifenoli i antioksidacijska aktivnost gelova na bazi karboksimetilceluloze i soka kupina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2465,
	author = {{Petanjak, Katarina}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2450,
	author = {{Čolak, Kristina}},
	title = {{Promjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2449,
	author = {{Babić, Kristina}},
	title = {{Utjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2299,
	author = {{Polović, Martina}},
	title = {{Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja na fizikalno-kemijska svojstva i mikrobiološku kvalitetu kašastog soka šipka (Rosa canina laxa)}},
}
@mastersthesis{ptfos:2255,
	author = {{Pancer, Tajana}},
	title = {{Primjena liofilizacije u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:2290,
	author = {{Tica, Mija}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2289,
	author = {{Trbljanić, Martina}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome konvencijalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2243,
	author = {{Kovačić, Anamarija}},
	title = {{Proizvodnja likerskih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2232,
	author = {{Štajhofer, Antonija}},
	title = {{Proizvodnja desertnih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2220,
	author = {{Barišić, Marina}},
	title = {{Jabučno-mliječna fermentacija u proizvodnji vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2221,
	author = {{Šiškić, Fabijan}},
	title = {{Sorta grožđa Plavac mali}},
}
@mastersthesis{ptfos:2160,
	author = {{Nosić, Mario}},
	title = {{Vlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine}},
}
@mastersthesis{ptfos:2146,
	author = {{Šipoš, Ivona}},
	title = {{Proizvodnja vina od višnje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2135,
	author = {{Jurić, Ivona}},
	title = {{Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na fizikalno-kemijska, testuralna i termofizička svojstva graška}},
}
@mastersthesis{ptfos:2076,
	author = {{Dundović, Ana Marija}},
	title = {{Utjecaj disaharida na fenole i hlapljive komponente u punilima na bazi kupina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2077,
	author = {{Horvatić, Iva}},
	title = {{Utjecaj količine saharoze i trehaloze na fenolne i hlapljive komponente u punilima na bazi kupine}},
}
@mastersthesis{ptfos:2078,
	author = {{Bošnjak, Martina}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2061,
	author = {{Keresturi, Sandi}},
	title = {{Proizvodnja vina od aronije}},
}
@mastersthesis{ptfos:2109,
	author = {{Balen, Ivana}},
	title = {{Adsorpcija fenola aronije na citrus vlakna}},
}
@mastersthesis{ptfos:2111,
	author = {{Janjatović, Gorana}},
	title = {{Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine smeđe riže}},
}
@mastersthesis{ptfos:2087,
	author = {{Maglica, Matea}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2089,
	author = {{Marić, Barbara}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2088,
	author = {{Korbar, Suzana}},
	title = {{Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2009,
	author = {{Kraljik, Helena}},
	title = {{Proizvodnja aromatiziranih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2086,
	author = {{Botak, Ivana}},
	title = {{Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine graška}},
}
@mastersthesis{ptfos:1959,
	author = {{Milaković, Lovro}},
	title = {{Terpeni u primarnoj aromi vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1946,
	author = {{Miličević, Iva}},
	title = {{Hrvatske izvorne sorte vinove loze}},
}
@mastersthesis{ptfos:1888,
	author = {{Marić, Maja}},
	title = {{Utjecaj dodatka hidrokoloida i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1856,
	author = {{Liška, Matea}},
	title = {{Utjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1882,
	author = {{Glavaš, Ana-Marija}},
	title = {{Utjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija}},
}
@mastersthesis{ptfos:1827,
	author = {{Petanjak, Katarina}},
	title = {{Pjenušava vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1824,
	author = {{Brkić, Sanja}},
	title = {{Pročišćavanje sirovog biodizela primjenom membranske ultrafiltracije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1805,
	author = {{Vidakušić, Valentin}},
	title = {{Fermentacijski procesi u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:1807,
	author = {{Kronić, Jelena}},
	title = {{Utjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama}},
}
@mastersthesis{ptfos:1790,
	author = {{Šantić, Ivan}},
	title = {{Utjecaj skladištenja na kakvoću vina od mandarine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1785,
	author = {{Živanović, Dalibor}},
	title = {{Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1504,
	author = {{Perić, Anita}},
	title = {{Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim armenskim vinima}},
}
@mastersthesis{ptfos:1505,
	author = {{Perić, Kristina}},
	title = {{Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim vinima Južne Dalmacije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1492,
	author = {{Barbarić, Bernardica}},
	title = {{Utjecaj skladištenja na kakvoću bijelih vina Palava, Pinot sivi i Traminac}},
}
@mastersthesis{ptfos:1404,
	author = {{Grgić, Josipa}},
	title = {{Poboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça}},
}
@mastersthesis{ptfos:1406,
	author = {{Šafranjević, Maša}},
	title = {{Utjecaj skladištenja na kakvoću crnog vina Plavac mali}},
}
@mastersthesis{ptfos:1452,
	author = {{Čop, Marija}},
	title = {{Toplinski procesi u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:1415,
	author = {{Šagovac, Marijana}},
	title = {{Proizvodnja vina od jabuke}},
}
@mastersthesis{ptfos:1220,
	author = {{Fotez, Ana}},
	title = {{Projektiranje sustava za kontroliranu fermentaciju vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1216,
	author = {{Trtinjak, Ivona}},
	title = {{Stabilnost i antioksidativna aktivnost glukozil hesperidina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1214,
	author = {{Spajić, Anita}},
	title = {{Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1213,
	author = {{Mačinković, Maja}},
	title = {{Utjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bovier}},
}
@mastersthesis{ptfos:1210,
	author = {{Šimunić, Helena}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera}},
}
@mastersthesis{ptfos:1209,
	author = {{Jerković, Ivona}},
	title = {{Utjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera}},
}
@mastersthesis{ptfos:1297,
	author = {{Čevapović, Iva}},
	title = {{Procesi filtracije vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1311,
	author = {{Radanović, Tamara}},
	title = {{Procesi stabilizacije i taloženja u proizvodnji crnih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1201,
	author = {{Molnar, Jasna}},
	title = {{Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1203,
	author = {{Andabak, Josipa}},
	title = {{Utjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali}},
}
@mastersthesis{ptfos:1315,
	author = {{Stažić, Ana}},
	title = {{Ekstruzija u procesima prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1189,
	author = {{Mikić, Magdalena}},
	title = {{Fermentacija vina metodom Delestage}},
}
@mastersthesis{ptfos:1188,
	author = {{Mikičević, Mirela}},
	title = {{Održivost vakuum impregniranog krumpira pakiranog u modificiranoj atmosferi}},
}
@mastersthesis{ptfos:1183,
	author = {{Matošević, Mia}},
	title = {{Utjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorja Mandićevac}},
}
@mastersthesis{ptfos:1166,
	author = {{Marić, Maja}},
	title = {{Određivanje kemijskog sastava, tvari boje i arome u bijelim vinima baranjskog vinogorja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1117,
	author = {{Trbojević, Radovan}},
	title = {{Utjecaj dodatka pektinaze tijekom maceracije kupine na fizikalno-kemijske pokazatelje kakvoće kupinovih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1032,
	author = {{Zobundžija, Dora}},
	title = {{Utjecaj dodataka na tvari boje i arome kupinovih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1088,
	author = {{Bešlić, Mislav}},
	title = {{Smrzavanje u procesima prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1108,
	author = {{Prskalo, Anamaria}},
	title = {{Određivanje tvari arome u crnim vinima erdutskog vinogorja}},
}
@mastersthesis{ptfos:995,
	author = {{Krušelj, Marijeta}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom ječmenog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1001,
	author = {{Vukičević, Andrea}},
	title = {{Utjecaj otopljenog kisika na kvalitetu vina pakiranih u višeslojnu, plastičnu i staklenu ambalažu}},
}
@mastersthesis{ptfos:991,
	author = {{Pinkle, Tijana}},
	title = {{Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari boje i arome pasta od maline}},
}
@mastersthesis{ptfos:992,
	author = {{Mihovilović, Mia}},
	title = {{Utjecaj procesnih parametara na zadržavanje tvari boje i arome vina od jabuke}},
}
@mastersthesis{ptfos:993,
	author = {{Rukavina, Josipa}},
	title = {{Zadržavanje tvari boje i arome u soku aronije tijekom koncentriranja nanofiltracijom}},
}
@mastersthesis{ptfos:942,
	author = {{Rukavina, Matej}},
	title = {{Utjecaj transmembranskog tlaka na kakvoću vode obrađene nanofiltracijom}},
}
@mastersthesis{ptfos:565,
	author = {{Kerekeš, Anita}},
	title = {{Utjecaj dodatka šećera i hidrokoloida na aromatski profil pasta od maline}},
}
@mastersthesis{ptfos:683,
	author = {{Bakula, Ivan}},
	title = {{Membranski procesi u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:667,
	author = {{Barišić, Veronika}},
	title = {{Metode određivanja parametara kakvoće vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:653,
	author = {{Andrašek, Iva}},
	title = {{Određivanje tvari boje u crnim vinima erdutskog vinogorja}},
}
@mastersthesis{ptfos:650,
	author = {{Matošević, Mia}},
	title = {{Aroma vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:651,
	author = {{Tutić, Antonio}},
	title = {{Bolesti i mane vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:850,
	author = {{Bošnjaković, Zvonimir}},
	title = {{Primjena kontrolirane atmosfere u procesima hlađenja namirnica}},
}
@mastersthesis{ptfos:649,
	author = {{Mikičević, Mirela}},
	title = {{Dehidratacija u procesima prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:648,
	author = {{Jerković, Ivona}},
	title = {{Primjena visokih temperatura u procesima prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:342,
	author = {{Bušnja, Monika}},
	title = {{Utjecaj različitih šećera na temperaturu staklastog prijelaza osmotski dehidratirane kore naranče}},
}
@mastersthesis{ptfos:151,
	author = {{Sermek-Marčec, Ivan}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima i stupnja oštećenja škroba na amilografski profil pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:19,
	author = {{Mišić, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja specijalnih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:21,
	author = {{Ivešić, Ivona}},
	title = {{Kisik i njegovo značenje u proizvodnji vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:22,
	author = {{Karalić, Helena}},
	title = {{Polifenolne tvari u vinu}},
}
@mastersthesis{ptfos:27,
	author = {{Krušelj, Marijeta}},
	title = {{Alkoholna fermentacija vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:114,
	author = {{Hajek, Dora}},
	title = {{Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a}},
}
@mastersthesis{ptfos:102,
	author = {{Prce, Vjeran}},
	title = {{Sadržaj antocijana, polifenola, flavonoida i antioksidativna aktivnost u crnim vinima slovačkih vinogorja}},
}
@mastersthesis{ptfos:404,
	author = {{Blažević, Petar}},
	title = {{Utjecaj temperature i tlaka na kakvoću soka aronije kod koncentriranja reverznom osmozom}},
}
@mastersthesis{ptfos:696,
	author = {{Tomić, Ivana}},
	title = {{Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije reverznom osmozom}},
}
@mastersthesis{ptfos:722,
	author = {{Smiljanić, Jelena}},
	title = {{Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije nanofiltracijom}},
}
@mastersthesis{ptfos:699,
	author = {{Pavasović, Željana}},
	title = {{Promjena redoks potencijala vina sorte Graševina tijekom odležavanja u cisterni, drvenoj bačvi i boci}},
}
@mastersthesis{ptfos:703,
	author = {{Tomičić, Tea}},
	title = {{Utjecaj skladištenja nakon membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina}},
}
@mastersthesis{ptfos:716,
	author = {{Tadić, Maja}},
	title = {{Usporedba antioksidativne aktivnosti suhih listića zelenog, žutog i crnog čaja i njihovih ekstrakata}},
}
@mastersthesis{ptfos:687,
	author = {{Turi, Josipa}},
	title = {{Utjecaj dodatka trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost, boju i teksturu želea od naranče tijekom skladištenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:688,
	author = {{Sović, Vedrana}},
	title = {{Utjecaj membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina}},
}
@mastersthesis{ptfos:776,
	author = {{Jovanović, Danijela}},
	title = {{Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke}},
}