TY  - THES
ID  - agr:2937
TI  - Inkapsulacija sirila u formulacije alginatnih mikročestica
AU  - Aničić, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3021
TI  - Identifikacija aerobno mezofilnih bakterija MALDI-TOF tehnikom u mlijeku iz mljekomata
AU  - Darrer, Monica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2913
TI  - Praćenje zrenja sira Rici primjenom senzorskih i fizikalno-kemijskih analiza
AU  - Petrinec, Karla
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2704
TI  - Utjecaj vrste i količine sirila na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce
AU  - Vunić, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2621
TI  - Inkapsulacija bakterijskih kultura Lactiplantibacillus plantarum u formulacije alginatnih mikročestica
AU  - Zelić, Hana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2495
TI  - Kvaliteta mlijeka alpina koza uzgajanih po principima ekološke proizvodnje
AU  - Škrapić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2408
TI  - Higijenska kvaliteta sirovog mlijeka paške ovce
AU  - Reponj, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2336
TI  - Primjena infracrvene spektrofotometrijske metode u procjeni patvorenja mlijeka dodatkom Na-bikarbonata
AU  - Škof, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2312
TI  - Proizvodnja, sastav i svojstva bivoljeg mlijeka te mogućnosti njegove prerade
AU  - Kovačević, Natalija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2264
TI  - Bioaktivne tvari u mlijeku magarica
AU  - Šoštarić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2230
TI  - Minerali i teški metali u plodovima samonikle mirte (Myrtus communis L.) na otoku Korčuli
AU  - Lozica, Ela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2105
TI  - Patvorenje mlijeka i mogućnosti njegova dokazivanja
AU  - Jurčec, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1766
TI  - Bioaktivne komponente kozjeg mlijeka
AU  - Štetner, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1805
TI  - Određivanje broja i zastupljenosti vrsta aerobno mezofilnih bakterija u sirovom nekonzerviranom i konzerviranom mlijeku
AU  - Lovrić, Nina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1704
TI  - Optimizacija i validizacija HPLC metode za određivanje laktoze u mlijeku
AU  - Šarčević, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1685
TI  - Sladoled dodane nutritivne vrijednosti
AU  - Horvatinović, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1641
TI  - Povezanost studija i redosljeda laktacije s brojem somatskih stanica u mlijeku paških ovaca
AU  - Počekal, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1564
TI  - Sir kao funkcionalna hrana
AU  - Horvat, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1611
TI  - Primjena metode protočne citometrije i MALDI_TOF tehnike za određivanje psihotrofnih bakterija u sirovom mlijeku
AU  - Pavičić, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1458
TI  - Primjena tehnike plinske kromatografije u dokazivanju patvorenja maslaca
AU  - Ljubić, Tihana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1389
TI  - Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži
AU  - Lojbl, Tihana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1461
TI  - Fizikalno-kemijske promjene mlijeka paške ovce tijekom laktacija
AU  - Lucijanić, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1298
TI  - Čimbenici kvalitete kozjeg mlijeka i sira ovisno o utvrđenom broju somatskih stanica
AU  - Jurišić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1265
TI  - Utvrđivanje patvorenja konzumnog mlijeka dodatkom mlijeka u prahu modificiranom spektofotometrijskom metodom
AU  - Zorić, Lorena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1223
TI  - Senzorska kvaliteta paških sireva
AU  - Lugarić, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:952
TI  - Senzorska kvaliteta tradicijskih sireva u Ličko-senjskoj županiji
AU  - Živković, Mira
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:881
TI  - Promjene kemijsko-fizikalnih svojstava mlijeka nakon obiranja i pasterizacije
AU  - Kalit, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:664
TI  - Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske
AU  - Pećnik, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:619
TI  - Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja
AU  - Petrović, Denis
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:566
TI  - Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka
AU  - Lipovšćak, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -