Rad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
završni rad
Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća

Mate Čarija (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ukrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
Podaci o radu
NaslovMarcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća
AutorMate Čarija
Voditelj/MentorJasminka Karoglan-Kontić (mentor)
Sažetak rada
U ovome završnom radu obraĎen je život i djelo Marcela Jelaske te su kao izvori korišteni njegova manje poznata i neobjavljena djela da bi se aktualizirala problematika koja je bila predmet njegovih radova. Naglasak je na 50-te i 60-te godine prošlog stoljeća. Rad započinjem sa biografskim podacima Marcela Jelaske koji nam pokazuju njegov životni put, obrazovanje, stručne radove i publikacije. Nadalje, njegov kroničarski radovi obraĎeni su u poglavlju Stanje u vinogradarstvu i vinarstvu Dalmacije gdje će biti obraĎeni ključni problemi toga doba onako kako ih je vidio Marcel Jelaska. Njegov eksperimentalni rad bit će prikazan u poglavljima Lozne podloge i Analiza mošta gdje se detaljnije upoznajemo sa njegovim radovima na tom području iz tog razdoblja. Bezalkoholna prerada grožđa predstavljala je jedan od specifičnih područja njegovog zanimanja gdje su detaljno obraĎene tehnike i tehnologije vezano za tu temu.
Ključne riječivinogradarstvo i vinarstvo Dalmacije lozne podloge analiza mošta bezalkoholna prerada grožđa
Povjerenstvo za obranuJasminka Karoglan-Kontić (predsjednik povjerenstva)
Edi Maletić (član povjerenstva)
Darko Preiner (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ustrojstvena jedinica niže razineUkrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
MjestoZagreb
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaHortikultura
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. agr.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2016-06-28
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279
PohranioValentina Bezek