završni rad
Autohtone sorte vinove loze na području Istre - nekada i danas

Fumica Orbanić (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ukrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
Podaci o radu
NaslovAutohtone sorte vinove loze na području Istre - nekada i danas
AutorFumica Orbanić
Voditelj/MentorEdi Maletić (mentor)
Sažetak rada
Vinogradarstvo u Istri ima dugu tradiciju te puno povijesnih podataka potvrđuje važnost vinove loze u prošlim vremenima. Nekada je vodeća sorta u proizvodnji bila Teran, a danas je Malvazija istarska, one su autohtone istarske sorte i imaju veliku važnost jer istarski vinogradari i vinari na njima baziraju proizvodnju. Od bijelih sorata bitno je spomenuti i Muškat momjanski, kojega se posljednjih godina na području Istre sve više sadi. Još se nekoliko sorata smatra autohtonima ali imaju malu ili uopće nemaju važnost u proizvodnji a to su, Dolcin, Vela pergola, Duranija, Malvazija crvena i Garganja od bijelih, a od crnih sorata to su Muškat ruža, Surina i Hrvatica. Najviše površina pod vinogradima nalazi si u vinogorju Zapadna Istra, zatim u Središnjoj i najmanje u Istočnoj Istri. Vinogorja spadaju u podregiju Hrvatska Istra, a u regiju Primorska Hrvatska. Uvjeti uzgoja su optimalni, a razlikuju se tla od područja do područja, razlikujemo crvenicu i flišna tla. Također, i vina se razlikuju prema tome iz kakovog su grožđa dobivena, onog s crvenice ili flišnog tla.
Ključne riječiautohtone sorte Hrvatska Istra Malvazija istarska Teran
Povjerenstvo za obranuEdi Maletić (predsjednik povjerenstva)
Marko Karoglan (član povjerenstva)
Darko Preiner (član povjerenstva)
Domagoj Stupić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ustrojstvena jedinica niže razineUkrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
MjestoZagreb
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaHortikultura
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. agr.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2016-07-13
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:934819
PohranioValentina Bezek