Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske

Pervan, Lorenzo

prikaz prve stranice dokumenta Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske

Split: Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira, 2019. urn:nbn:hr:240:556012

Pervan, Lorenzo

Veleučilište Aspira

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Pervan, L. (2019). Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske (Završni rad). Split: Veleučilište Aspira. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

MLA 8th Edition

Pervan, Lorenzo. "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Chicago 17th Edition

Pervan, Lorenzo. "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Harvard

Pervan, L. (2019). 'Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske', Završni rad, Veleučilište Aspira, citirano: 16.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Vancouver

Pervan L. Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske [Završni rad]. Split: Veleučilište Aspira; 2019 [pristupljeno 16.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

IEEE

L. Pervan, "Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske", Završni rad, Veleučilište Aspira, Split, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:556012

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Značaj autohtone gastronomije u turizmu Republike Hrvatske
Autor	Lorenzo Pervan
Mentor	Marijana Jurišić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Veleučilište Aspira Split
Datum i država obrane	2019, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Interdisciplinarne društvene znanosti
Sažetak	Hrvatska kuhinja ima obilježje raznolikosti koje se očituje kroz njene regije. Kreirana je kroz burnu povijest od strane različitih naroda koji su ostavili svoj pečat u velikom broj autohtonih jela u Hrvatskoj. Izdvajaju se pet područja unutar kojeg postoji veliki broj autentičnih jela. Cilj završnog rada je prikazati kako je autohtona kuhinja važan segment uturističke ponude u turizmu Republike Hrvatske, te tim putem se upisati na kartu gastro detinacija svijeta. Opisivanjem tradicionalnih jela, pričanjem priča o njihovom nastajanju želi se prikazati da jela i recepti nisu samo ispisane stranice starih kuharica već važan identitet tradicije i kulture življenja na prostorima Hrvatske.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:240:556012
Studijski program	Naziv: Međunarodni menadžment u hotelijerstvu i turizmu Vrsta studija: stručni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	repozitorij.aspira.hr
Datum i vrijeme pohrane	2020-04-07 11:09:33

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar