Doba globalizacije u kojem se svijet danas nalazi zahtijeva brzu prilagodbu na stalne izazove iz okoline. Kako bi se postigla uspješna prilagodba, nužno je poduzimati pravovremene akcije odnosno projekte. Projekti podrazumijevaju sve poduhvate kojima se postižu unaprijed zadani ciljevi, a izvode se po fazama u zadanom vremenu uz trošenje (korištenje) različitih i ograničeno raspoloživih resursa. Naime, projektima se unose promjene, a upravo su one ključ opstanka na tržištu i ključne odrednice projektnog menadžmenta. Projektni menadžment posljednjih nekoliko godina je jedna od ključnih funkcija kvalitetnog menadžmenta i ostvarivanja željenih rezultata. Može se reći da u sferama poslovnog i osobnog djelovanja koristimo barem dio projektnog menadžmenta. Dobar i kvalitetan projektni menadžment je danas presudan za uspješnost upravljanja i razvoj poduzeća, te o njemu može ovisiti uspjeh poduzeća i opstanak na dinamičnom i konkurentnom tržištu. Osnovna tema ovoga rada, na temelju koje je i napravljena projekcija poslovnog plana je projekt upotpunjavanja turističke ponude hotela „La Grisa“. Diljem svijeta brojne turističke destinacije, a najčešće veliki turistički gradovi ulažu u proširenje turističke ponude.