Dolaskom kako društvenih tako i ekonomskih promjena, tržište Republike Hrvatske postaje nesigurno te je primoralo sve sudionike na pronalazak novih načina za ostvarenje sigurnog poslovanja i egzistencije. Tu dolazi do sve većeg značenja projektnog menadžmenta koji daje „alat“ za izradu poslovnog plana kao sredstva za ostvarivanje uspješnog poslovnog poduhvata. Predmet ovog diplomskog rada je izrada poslovnog plana kojim se želi dokazati opravdanost ulaganja u ugostiteljski objekt – caffe bar „Galerija“. Diplomski rad pojmovno objašnjava projekt i projektni menadžment; opisuje značajke, vrste i životni ciklus projekta; upravljačke podsustave projektnog menadžmenta i interesno utjecajne skupine realizacije projekta. Provedena je: analiza tržišta, lokacijska analiza, tehničko – tehnološka analiza, swot analiza te je određeno vrijeme realizacije projekta čime se ukazalo na moguće probleme i rizike kao i na prednosti ovog poslovnog plana. Opsežnom financijskom analizom napravljene su projekcije za pet godina koje pokazuju da je projekt rentabilan i isplativ tijekom cijelog promatranog razdoblja čime su dokazane glavna i pomoćne hipoteze. Ono po čemu će se razlikovati ugostiteljski objekt od konkurencije jest njegov interijer, koji se namjerava urediti umjetničkim eksponatima čime je namjera stvoriti autentični ambijent, a usto i pridonijeti razvoju kreativnog turizma te obogatiti kulturnu ponudu samog mjesta.