Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi

Cingesar, Marina

prikaz prve stranice dokumenta Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi

Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. urn:nbn:hr:191:109105

Cingesar, Marina

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Cingesar, M. (2018). Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

MLA 8th Edition

Cingesar, Marina. "Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Chicago 17th Edition

Harvard

Cingesar, M. (2018). 'Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 16.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Vancouver

Cingesar M. Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2018 [pristupljeno 16.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

IEEE

M. Cingesar, "Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi
Naslov (engleski)	European Gastronomic Heritage in Tourism Offer
Autor	Marina Cingesar
Mentor	Slobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2018-07-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	Inspirirano različitim kulturnim sferama i navikama naroda važan utjecaj ima gastronomija, jer je poznato da se najveća povezivanja, prijateljstva i ljubavi stječu „ punog želuca“, što gastronomija zapravo u prevedenom smislu znači – zakon želuca. Zbog važnosti očuvanja te vrijednosti u svakoj državi postoji popis gastronomske baštine koja njeguje tradicijska i autohtona jela. Ta tradicijska jela postala su snažan motiv putovanja turista te čine važan dio turističke ponude svake zemlje. Europa je svojom gastronomskom ponudom postala glavna turistička velesila i svoj je utjecaj širila i izvan svojih granica. Kroz povijest su se dešavale razne promjene, te su se tako i unutar granica Europe izmjenjivale namirnice koje su se dotad u nekom mjestu tradicionalno pripremale, a recepti se prenosili usmenom predajom „s koljena na koljeno“. Zbog tih povijesnih promjena nastala su danas brojna poznata jela koja su dotaknuta i preobražena u danas neizostavan turistički sadržaj. Osim što je važno njegovanje i prihvaćanje tuđih kultura, isto je tako važno sačuvati svoju izvornost i prepoznatljivost što čini identitet i pečat svake zemlje.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:109105
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Datum i vrijeme pohrane	2019-03-07 16:14:12

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar