Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi

Premilovac, Petra

prikaz prve stranice dokumenta Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi

Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. urn:nbn:hr:191:096123

Premilovac, Petra

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Premilovac, P. (2018). Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

MLA 8th Edition

Premilovac, Petra. "Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

Chicago 17th Edition

Premilovac, Petra. "Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

Harvard

Premilovac, P. (2018). 'Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

Vancouver

Premilovac P. Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2018 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

IEEE

P. Premilovac, "Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:096123

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Suvremeni trendovi u gastronomskoj ponudi
Naslov (engleski)	Modern Trends in Gastronomic Offer
Autor	Petra Premilovac
Mentor	Slobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2018-07-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	Trend obilježava nešto što je trenutno aktualno te se prehrambeni trend odnosi na dio ljudskog ponašanja vezanog za njegovu prehranu. Prehrambeni trendovi postoje od kada postoji i čovjek te su se mijenjali kroz povijest. Vegetarijanstvo i makrobiotika dva su suvremena prehrambena trenda koji već godinama, osim čovjekovih prehrambenih navika oblikuju i globalnu turističku ponudu te ih obilježava izbjegavanje ili pojačano konzumiranje određenih namirnica zbog zdravstvenih ili etičkih razloga. Religija od pamtivjeka ima vrlo velik utjecaj na čovjeka te samim time i na njegovu prehranu što se jasno vidi kroz stroge zakone vezane za prehranu njenih sljedbenika. Halal i košer prehrana obilježavaju ljudsku prehranu vođenu po vjerama uvjetovanim načelima i zakonima te ne odnose samo na dopuštene ili zabranjenje namirnice, već na sve ostale aspekte pripreme i same konzumacije hrane kao što su strogo kontrolirani uvjeti klanja životinja, rituali prije i poslije konzumacije i dr.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:096123
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Datum i vrijeme pohrane	2019-03-27 08:20:03

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar