Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu

Gal, Josip

prikaz prve stranice dokumenta Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu

Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. urn:nbn:hr:191:646514

Gal, Josip

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Gal, J. (2020). Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:646514

MLA 8th Edition

Gal, Josip. "Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:646514

Chicago 17th Edition

Harvard

Gal, J. (2020). 'Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:646514

Vancouver

Gal J. Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:646514

IEEE

J. Gal, "Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:646514

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:646514

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu
Naslov (engleski)	Bar mixes as an element of supply in the hospitality industry
Autor	Josip Gal
Mentor	Slobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2020-07-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	Završni rad je napisan na temu Barske mješavine kao element ponude u ugostiteljstvu te je koncipiran tako da opisuje bar kao samostalni ugostiteljski objekt. Kroz povijest pa sve do danas pojavilo se više vrsta barova koji su s vremenom doživjeli poslovni procvat. Rad se sastoji od četiri dijela ne uključujući sažetak, uvod i zaključak. Kroz prvo poglavlje opisuje se bar kao vrsta ugostiteljskog objekta kroz povijest, podjelu i razvrstavanje osoblja. Drugo poglavlje se nadovezuje na prvo s determiniranjem osnova za kreiranje barskih mješavina koje su vrlo bitan faktor svakog barskog poslovanja. Treće poglavlje je usmjereno na vrste i tehnike barskih mješavina, dok se na posljetku, u četvrtome poglavlju prethodni sadržaj objedinjuje na konkretnom primjeru jednog ugostiteljskog bara u Gradu Zagrebu. Uzimajući sve u obzir, najbitnija stavka cijeloga rada i vođenja ugostiteljskog bara su zapravo zaposlenici, odnosno mješači pića koji barske mješavine oplemenjuju svojim znanjem i radom te bez njih bi bilo moguće stvoriti bar, kvalitetnu barsku mješavinu i cjelokupan doživljaj.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:646514
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Menadžment u hotelijerstvu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Datum i vrijeme pohrane	2021-03-29 14:30:46

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar