Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja
 turističkoga doživljaja

Hrženjak, Maja

prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja

Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, Maja

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Hrženjak, M. (2020). Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

MLA 8th Edition

Hrženjak, Maja. "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Chicago 17th Edition

Harvard

Hrženjak, M. (2020). 'Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Vancouver

Hrženjak M. Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

IEEE

M. Hrženjak, "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Naslov (engleski)	Enogastronomy of Croatian zagorje aimed at creating a tourism experience
Autor	Maja Hrženjak
Mentor	Krešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2020-07-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	Područje Hrvatskog zagorje krasi bogata povijest koja je za sobom ostavila obilje kulturnog nasljeđa u obliku materijalne baštine, ali i u obliku običaja, znanja i vještina. Vrlo važan dio kulture stanovnika Hrvatskog zagorja predstavlja i gastronomija, odnosno specifična kuhinja ovog područja. Enogastronomska ponuda ove regije temelji se na tradicijskim specijalitetima, kao što su primjerice poznati zagorski štrukli i purica s mlincima. Prema istraživanju ugostiteljske ponude navedena tradicijska jela nalaze se na jelovniku gotovo svakog zagorskog restorana što ukazuje da zagorski ugostitelji uviđaju trend sve većeg zanimanja turista za tradicijska jela mjesta kojeg posjećuju. Razvojem vinskog turizma, na način da se turistima nudi lokalno proizvedeno vino, uz razvoj tradicijske gastronomske ponude Hrvatsko zagorje nadopunjuje turistički proizvod regije što rezultira jedinstvenim turističkim doživljajem za turiste. U ovom radu govorit će se o karakteristikama Hrvatskog zagorja kao turističke destinacije, razvoju i sadašnjem stanju gastronomske i vinske ponude, te će se istražiti značaj enogastronomske ponude u razvijanju turizma regije.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:097896
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Menadžment u turizmu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Datum i vrijeme pohrane	2021-04-07 12:33:04

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar