Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi

Tomašinjak, Tena

prikaz prve stranice dokumenta Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi

Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. urn:nbn:hr:191:464083

Tomašinjak, Tena

Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Tomašinjak, T. (2020). Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

MLA 8th Edition

Tomašinjak, Tena. "Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Chicago 17th Edition

Harvard

Tomašinjak, T. (2020). 'Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 24.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Vancouver

Tomašinjak T. Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 24.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

IEEE

T. Tomašinjak, "Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:464083

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Tradicionalna gastronomija Slavonije u turističkoj ponudi
Naslov (engleski)	Traditional gastronomy of Slavonia in the tourist offer
Autor	Tena Tomašinjak
Mentor	Slobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Rijeci Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Datum i država obrane	2020-09-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	DRUŠTVENE ZNANOSTI Ekonomija
Sažetak	U novije doba razvoj gastronomije značajno pridonosi razvoju ukupne turističke ponude pojedine destinacije. Sve tradicionalne gastronomije zasnivaju se na pripremi jela od lokalnih tradicionalnih namirnica i tradicionalnih načina njihove pripreme. U ovom radu predstavljene su specifičnosti tradicionalne gastronomije u Slavoniji koju nudi u turističkoj ponudi. Ovaj rad fokusiran je na upoznavanje jednu od poznatih gastro regija Republike Hrvatske, Slavonija, njena turistička ponuda, raznim oblicima turizma, tradicionalnoj gastronomiji, te brendiranju na razini cijele destinacije i njenih turističkih proizvoda. Gastronomija može biti pokretač razvoja ruralnog prostora Slavonije, te kao jedan od dodatnih izvora prihoda privatnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, a to dovodi do ekonomskog i socijalnog jačanja kompleksnog prostora. Kako je slavonska ravnica najveće plodno tlo u Hrvatskoj, u ovom radu se potvrđuje da je upravo ta plodnost rezultat raznolike i bogate slavonske kuhinje. Zaključno, u radu ćemo izdvojiti proces koji svaku destinaciju izdvaja po njenim karakteristikama, stvarajući njen identitet, to je brendiranje, kako bi se mogla objasniti važnost gastronomske ponude Slavonije.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:191:464083
Studijski program	Naziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena Smjer: Menadžment u hotelijerstvu Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Datum i vrijeme pohrane	2021-04-07 13:48:15

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar