prikaz prve stranice dokumenta Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. urn:nbn:hr:159:887134
Milanović, Marina
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Citirajte ovaj rad

Milanović, M. (2014). Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134

Milanović, Marina. "Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134

Milanović, Marina. "Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134

Milanović, M. (2014). 'Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 16.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134

Milanović M. Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2014 [pristupljeno 16.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134

M. Milanović, "Percepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:887134
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPercepcija rizika povezanih uz hranu i prehranu u potrošača u Republici Hrvatskoj
Naslov (engleski)Perception of risks related to food and nutrition to consumer in Croatia
AutorMarina Milanović
MentorIrena Colić Barić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2014-07-07, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Unatoč činjenici da hrana nikada nije bila sigurnija potrošači su zabrinutiji i sve kritičniji kada je hrana u pitanju. Primarni cilj ovoga rada bio je utvrditi postoje li promjene u percepciji rizika povezanih uz hranu. Stoga su uspoređeni rezultati istraživanja provedeni tijekom 2014. godine sa istraživanjima u Republici Hrvatskoj (2011) i Europskoj Uniji (2010). U istraživanju je sudjelovalo 518 građana Republike Hrvatske oba spola. Prema utvrđenim statistički značajnim razlikama u percepciji potrošača u odnosu na ranija istraživanja najznačajnije razlike odnose se na zabrinutost zbog nezdrave i neuravnotežene prehrane (p=0,002), nepovjerenje prema internetu (p=0,001) i medijima (p=0,006) te ostatke pesticida u hrani (0,005).
Sažetak (engleski)
Despite the fact that food has never been safer consumers are more concerned and critical when it comes to food. The primary aim of this study was to determine whether there are changes in perception of risks associated with food. Therefore, comparisons of the results were made of research conducted during the 2014 th year from research in Croatia (2011) and the European Union (2010). The study included 518 Croatian citizens of both sexes. According to the established statistically significant differences in consumers perception in relation to previous studies the most significant differences relate to concerns about unhealthy and unbalanced diet (p=0,002), distrust of the internet (p=0,001) and the media (p=0,006) and pesticide residues in food (p=0,005).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:887134
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2017-04-28 12:18:58

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij