prikaz prve stranice dokumenta Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. urn:nbn:hr:159:984839
Brazdičić, Ena
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za procesno inženjerstvo
Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju

Citirajte ovaj rad

Brazdičić, E. (2014). Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839

Brazdičić, Ena. "Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839

Brazdičić, Ena. "Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839

Brazdičić, E. (2014). 'Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839

Brazdičić E. Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2014 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839

E. Brazdičić, "Modeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:984839
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovModeli uhranjenosti učenika prvog i drugog razreda te prehrambena ponuda u školi
Naslov (engleski)The nutritional status of the first and second grade pupils and food offer in school
AutorEna Brazdičić
MentorJasenka Gajdoš Kljusurić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju)
Zagreb
Datum i država obrane2014-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Praćenje uhranjenosti djece vrlo je važno kako bi se na vrijeme uočilo imaju li tendenciju razvoja prekomjerne tjelesne mase ili pretilosti te preventivno djelovati ili pomoći u smanjivanju komplikacija koje su već nastale zbog pretilosti. Cilj ovog rada je procijeniti uhranjenost učenika prvog i drugog razreda te utvrditi potencijalne razlike, ovisno o školskom programu koji pohađaju te primjenjivost različitih metoda u procjeni uhranjenosti. Pomoću percentilnih vrijednosti je procijenjena njihova uhranjenost te je određeno da li je indeks tjelesne mase dobar pokazatelj uhranjenosti. Razlike u metodama procjenjene su na osnovu primjenjene Bland-Altmanove metode. Također je analizirana ponuda energije i nutritivnih tvari u školskoj prehrani s ciljem procijene kvalitete njihove učeničke prehrane, tj. kvalitete školske prehrane. Djeca provode većinu vremena u školi i školska kuhinja je idealno mjesto gdje ih se može naučiti pravilnim prehrambenim navikama. Bland-Altmanova metoda pokazala je kako je BMI za dob parametar koji bi se trebao koristiti u procjeni uhranjenosti navedene populacije.
Sažetak (engleski)
Monitoring of the nutritional status of children is very important in order to act if a tendency of development of overweight or obesity is noticed and to help to reduce the complications that could be caused by obesity. The aim of this study was to assess the nutritional status of first and second class pupils and to identify potential differences, depending on the school program they attend as well as to identify differences in applied methods used in assessing nutritional status. In the estimation of their nutritional status were used the percentile values and the aim was to determined whether the body mass index is a good indicator of nutritional status of this population group. Differences in the methods are estimated on the basis of the applied Bland-Altman method. Also was analyzed the energy and nutritional offer of school menus with a view to assess the students' diet, ie. quality of school meals. Children spend most of their time in school and the school kitchen is the perfect place where they can learn proper eating habits. Results of appling Bland-Altman method showed that the BMI for age is the parameter that should be used in assessing the nutritional status of this population.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:984839
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2017-05-02 10:48:09

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij