prikaz prve stranice dokumenta Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. urn:nbn:hr:159:447986
Šivak, Ivana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Citirajte ovaj rad

Šivak, I. (2011). Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ) (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986

Šivak, Ivana. "Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986

Šivak, Ivana. "Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986

Šivak, I. (2011). 'Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 25.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986

Šivak I. Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ) [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 25.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986

I. Šivak, "Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:447986
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPonovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)
Naslov (engleski)Repeatability of a food frequency questionnaire (FFQ)
AutorIvana Šivak
MentorIrena Colić Barić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2011-06-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
U epidemiološkim studijama koje se bave procjenom unosa hrane i prehrambenim navikama važno je koristiti precizne i pouzdane metode. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati ponovljivost metode kvantitativnog upitnika o učestalosti konzumiranja namirnica (FFQ) za koje se pretpostavlja da su pozitivno ili negativno povezane s nastankom alergijskih bolesti dišnog sustava. U ovom ispitivanju sudjelovalo je ukupno 106 studenata (28 mladića i 78 djevojaka) prve godine studija Sveučilišta u Zagrebu. Prosječna dob ispitanika bila je 19 godina (raspon od 18 do 44 godine). Koeficijent Spearmanove korelacije tjedne učestalosti konzumiranja namirnica kretao se od 0,37 (P<0,001) za agrume do 0,77 (P<0,001) za soju, sa medijanom 0,59; ponderirane κ vrijednosti tjedne učestalosti konzumiranja namirnica kretale su se od 77,2 (P<0,001) za proizvode od integralnog brašna do 93,4 (P<0,001) za krumpir i bijelo vino sa medijanom 85. Metoda kvantitativnog upitnika o učestalosti konzumiranja hrane pokazala je dobru ponovljivost.
Sažetak (engleski)
To investigate the relationship between diet and an outcome, epidemiologic studies must have a reliable and precise method for evaluating food intake. The aim of this study was to investigate the repeatability of the quantitative FFQ regarding foodstuff positively or negatively associated with the development of allergic respiratory diseases. The study involved 106 first-year students (28 boys and 78 girls) at the University of Zagreb. The mean age was 19 years (range, 18 to 44). Spearman rank correlation coefficients ranged from 0.37 (P <0.001) for citrus fruits to 0.77 (P <0.001) for soybeans, with the median 0.59, quadratic weighted κ values ranged from 77.2 (P <0.001) for products from wholemeal flour to 93.4 (P <0.001) for potatoes and white wine, with a median 85. The FFQ yielded good repeatability.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:447986
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija; smjerovi: Nutricionizam
Smjer: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije; smjer nutricionizam (dipl. ing. preh. teh.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2017-05-30 08:08:04

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij