prikaz prve stranice dokumenta Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2006. urn:nbn:hr:159:246642
Berend, Suzana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za opću i anorgansku kemiju i elektroanalizu

Citirajte ovaj rad

Berend, S. (2006). Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642

Berend, Suzana. "Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2006. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642

Berend, Suzana. "Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2006. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642

Berend, S. (2006). 'Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 20.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642

Berend S. Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2006 [pristupljeno 20.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642

S. Berend, "Primjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2006. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:246642
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPrimjena unaprijeđene metode ubrizgavanja u protok za određivanje polifenola u namirnicama
Naslov (engleski)Use of enhanced flow-injection method for the determination of the total polyphenol contetnt in foods
AutorSuzana Berend
MentorZorana Grabarić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za opću i anorgansku kemiju i elektroanalizu)
Zagreb
Datum i država obrane2006-03-03, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Cilj ovog rada bio je razvijanje kontinuirane metode ubrizgavanja u protok za određivanje sadržaja ukupnih polifenola u namirnicama. Metoda omogućuje automatsku analizu različitih uzoraka brzinom protoka 55 uzoraka h-1 uz upotrebu galne kiseline kao standarda. U odnosu na "batch" metodu, ova metoda je visoko tolerantna prema najčešćim interferentima (SO2, reducirajući šećeri i askorbinska kiselina). Rezultati dobiveni predloženom metodom pokazali su relativno slaganje sa onima dobivenim referentnom Folin-Ciocalteau metodom.
Sažetak (engleski)
The aim of this research was the development of a continuos, flow-injection method for the determination of total polyphenol content in foods. The method allows different types of samples to be analysed automatically at a rate of 55 samples per hour by using gallic acid as standard. The method is highly tolerant towards the most common interferences (SO2, reducing sugars and ascorbic acid) that occur with its batch counterpart. The results provided by the proposed method relatively agree with those obtained using the referent Folin-Ciocalteau method.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:246642
Studijski programNaziv: Biotehnologija; smjerovi: Biokemijsko-mikrobiološki
Smjer: Biokemijsko-mikrobiološki
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer biotehnologije; smjer biokemijsko-mikrobiološki (dipl. ing. bioteh.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2017-09-11 08:02:14

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij