prikaz prve stranice dokumenta Hormetički učinci hrane i prehrane
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Hormetički učinci hrane i prehrane
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. urn:nbn:hr:109:788702
Stanković, Dominik
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za ekologiju i toksikologiju

Citirajte ovaj rad

Stanković, D. (2020). Hormetički učinci hrane i prehrane (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702

Stanković, Dominik. "Hormetički učinci hrane i prehrane." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702

Stanković, Dominik. "Hormetički učinci hrane i prehrane." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702

Stanković, D. (2020). 'Hormetički učinci hrane i prehrane', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702

Stanković D. Hormetički učinci hrane i prehrane [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2020 [pristupljeno 25.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702

D. Stanković, "Hormetički učinci hrane i prehrane", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:788702
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovHormetički učinci hrane i prehrane
Naslov (engleski)Hormetic Effects of Food and Nutrition
AutorDominik Stanković
MentorTomislav Klapec (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za ekologiju i toksikologiju)
Osijek
Datum i država obrane2020-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Fenomen hormetičkog učinka podrazumijeva adaptivni odgovor organizma, pri čemu niske doze stresa dovode do dugoročno boljeg odgovora organizma i čine ga otpornijim na više doze stresa. Adaptacija, odnosno otpornost na strane tvari, postiže se regulacijom staničnih funkcija poput metabolizma toksikanata, neutralizacije oksidativnog stresa, upala, autofagije, popravka DNA i sl. Fokus ovoga rada bit će na hormetičkom učinku toksikanata koje u tijelo unosimo kroz svakodnevnu konzumaciju hrane i pića te hormetičkom učinku koji je zapažen kod redukcije unosa hrane i drugih načina prehrane. Također, cilj je upoznati se s potencijalnim zdravstvenim dobrobitima.
Sažetak (engleski)
The hormetic phenomenon implies adaptive responses of organisms to low intensity stressors which result in the subsequent greater resistance to high intensity stressors. Adaptation is achieved through upregulation of cellular functions that may include toxicant metabolism, antioxidant defenses, inflammation, autophagy, DNA repair, etc. This work reviews typical examples of hormesis induced by food toxicants, food shortage and a few different diets, as well as describes their potential health benefits.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:788702
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
RepozitorijPTFOS Repozitorij
Datum i vrijeme pohrane2020-10-09 07:27:53

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij