Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba

Šimić, Marko

diplomski rad

Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba

Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. urn:nbn:hr:109:115757

Šimić, Marko

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Šimić, M. (2021). Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:115757

MLA 8th Edition

Šimić, Marko. "Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:115757

Chicago 17th Edition

Harvard

Šimić, M. (2021). 'Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 23.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:115757

Vancouver

Šimić M. Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021 [pristupljeno 23.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:115757

IEEE

M. Šimić, "Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:115757

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:115757

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba
Naslov (engleski)	Effect of Intermittent Fasting on Glycaemic Variability in Healthy Subjects
Autor	Marko Šimić
Mentor	Ines Banjari (mentor)
Član povjerenstva	Ivica Strelec (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Ines Banjari (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Tomislav Klapec (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Đurđica Ačkar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (Zavod za ispitivanje hrane i prehrane) (Katedra za prehranu) Osijek
Datum i država obrane	2021-06-02, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Prehrambena tehnologija
Sažetak	Intermitentni post je oblik restriktivnog kalorijskog unosa kojemu zadnjih godina raste popularnost ponajprije zbog promocije njegovog učinka na kontrolu tjelesne mase. Iako je najveći broj dokaza o pozitivnim zdravstvenim učincima intermitentnog posta baziran na eksperimentalnim studijama, ili pak religijskom postu, raste broj istraživanja na dijabetičarima. Intermitentni post kod dijabetičara rezultira značajno boljom kontrolom bolesti, no nije poznato kakva je glikemijska varijabilnost, posebice kratkotrajna. Glikemijska varijabilnost je povezana s većim oksidativnim stresom i posljedično s komplikacijama dijabetesa i mortalitetom. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati razliku u profilu glukoze i glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba na intermitentnom postu (18/6) i kontrolnom prehrambenom obrascu (12/12). Provedena je randomizirana intervencijska crossover studija, otvorenog tipa na 10 zdravih odraslih osoba koje su tijekom tri dana prakticirale intermitentni post i kontrolni prehrambeni obrazac uz sedmodnevni period odmora (washout). Intermitentni post pokazuje statistički značajno nižu vrijednost glukoze u krvi u odnosu na kontrolu nakon konzumacije ručka i večere, ali ne i za doručak. Usporedbom dnevnog glikemijskog profila statistički značajno viša vrijednost glukoze kod ispitanika na kontrolnom u odnosu na intervencijski protokol prvi i treći dan. Ipak, glikemijska varijabilnost intervencijskog u odnosu na kontrolni protokol bila je statistički značajno niža samo prvi dan.
Sažetak (engleski)	Intermittent fasting is a form of restrictive caloric intake that recently came into the spotlight mainly due to its weight control properties. Although, most of the evidence of intermittent fasting health benefits come from experimental studies, or religious fasting, studies in diabetic patients are increasing. Better control of diabetes is achieved with intermittent fasting, but glycaemic variability is still unknown, especially short-term. Glycaemic variability increases oxidative stress and consequently results with diabetic complications and mortality. The aim of this research was to analyse glycaemic variability in healthy adults on intermittent fasting (18/6) in comparison to controls (the usual consumption pattern; 12/12). A randomized, open, intervention crossover study was conducted in 10 healthy adults. During three days, healthy adults practiced either intermittent fasting or usual eating habits with a 7-day washout period. Significantly lower glucose on intermittent fasting in comparison to controls was found after consumption of lunch and dinner, but not breakfast. Daily glycaemia was found to be significantly higher in controls for days 1 and 3. However, glycaemic variabilty on intermittent fasting in comparison to controls was siginficantly lower only on day 1.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:109:115757
Studijski program	Naziv: Znanost o hrani i nutricionizam Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: diplomski Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Repozitorij	PTFOS Repozitorij
Datum i vrijeme pohrane	2021-06-14 09:26:46

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar