TY  - THES
ID  - ptfos:2940
TI  - Značaj prehrambenih vlakana zobi u prehrani
AU  - Periš, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2943
TI  - Trajno slano pecivo u tehnologiji finih pekarskih i srodnih proizvoda
AU  - Miličević, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2904
TI  - Udio teških metala i ukupnih polifenola te antioksidativna aktivnost kava s dodatkom gljiva
AU  - Pernar, Patricija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2898
TI  - Kvaliteta kruha proizvedenog od smjese pšeničnog brašna i brašna žira hrasta Quercus rotundifolia
AU  - Leskovar, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2899
TI  - Optimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i brašna žira hrasta Quercus rotundifolia
AU  - Sokolović, Silvija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2896
TI  - Analiza prehrane i prehrambenih obrazaca djece s poremećajima iz spektra autizma
AU  - Zandt, Karla
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2903
TI  - Primjena brašna pogače lana kao zamjene za mlijeko u prahu u proizvodnji sladoleda
AU  - Barić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2845
TI  - Utjecaj dodatka brašna uljne pogače lješnjaka na kvalitetu čajnog peciva bez glutena
AU  - Selak-Zeljko, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2844
TI  - Utjecaj dodatka različitih proteinskih koncentrata na kvalitetu krekera bez glutena
AU  - Lovrić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2812
TI  - Utjecaj dodatka koncentrata proteina riže na kvalitetu kruha bez glutena
AU  - Mendeš, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2905
TI  - Vegetarijanska i omnivorska prehrana: unos vodovodne vode, nusprodukata dezinfekcije vode te fitokemikalija koje im mogu promijeniti štetni učinak
AU  - Hublin, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2809
TI  - Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena
AU  - Mrak, Anamaria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2789
TI  - Utjecaj dodatka različitih hidrokoloida na kvalitetu krekera bez glutena
AU  - Cvetko, Dijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2779
TI  - Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda
AU  - Horki, Dario
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2758
TI  - Prehrambene navike i kvaliteta života osoba na bezglutenskoj dijeti u sjeverozapadnoj Hrvatskoj
AU  - Kurečić, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2756
TI  - Stavovi potrošača prema sladoledima dostupnima na tržištu Republike Hrvatske
AU  - Baksa, Stella
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2753
TI  - Optimiranje proizvodnje krekera bez glutena na bazi rižinog i kukuruznog brašna
AU  - Božić, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2754
TI  - Optimiranje proizvodnje čajnog peciva bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba
AU  - Begić, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2749
TI  - Proizvodnja i karakterizacija enzima ksilanaza uzgojem Thermomyces lanuginosus na pljevici ječma
AU  - Mamuzić, Davor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2743
TI  - Utjecaj dodatka brašna uljne pogače badema na kvalitetu čajnog peciva bez glutena
AU  - Presečan, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2742
TI  - Utjecaj dodatka brašna uljne pogače industrijske konoplje na kvalitetu čajnog peciva bez glutena
AU  - Mandić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2739
TI  - Utjecaj dodatka proteina bjelanjka jajeta na kvalitetu kruha bez glutena
AU  - Vrebac, Anđela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2761
TI  - Proteinski proizvodi iz zrna soje
AU  - Sudar, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2788
TI  - Usporedba unosa kafeina rekreativnih sportaša i opće populacije
AU  - Jakovljević, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2767
TI  - Utjecaj parametara miješanja pojne smjese na svojstva mikrokapsula ekstrakta tropa grožđa dobivenih u procesu sušenja raspršivanjem
AU  - Puš, Matej
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2766
TI  - Utjecaj ultrazvučne homogenizacije na uspješnost mikroinkapsulacije ekstrakta tropa grožđa s proteinima kozje sirutke
AU  - Nedić, Radenko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2643
TI  - Kinetika otpuštanja fenolnih spojeva iz liofilizacijom inkapsuliranih ekstrakata tropa grožđa sorte cabernet sauvignon
AU  - Nemet, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2621
TI  - Utjecaj teksture endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina
AU  - Daničić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2615
TI  - Proizvodnja i karakterizacija enzima ß-glukozidaza uzgojem Thermomyces lanuginosus na pljevici ječma
AU  - Kolarić, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2604
TI  - Određivanje kvalitete pšeničnog brašna mjerenjem površine farinografske krivulje
AU  - Grubeša, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2600
TI  - Usporedba parametara kvalitete čajnog peciva bez glutena s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Franc pečenog pri različitim temperaturama
AU  - Jurić, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2570
TI  - Utjecaj dodatka brašna uljne pogače industrijske konoplje na kvalitetu kruha bez glutena
AU  - Vojnić, Snježana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2498
TI  - Optimiranje procesa proizvodnje lipaze uzgojem Thermomyces lanuginosus na pogači buče
AU  - Buljan, Klara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2451
TI  - Gubici topline te promjena mase i boje dva tipa čajnog peciva tijekom procesa industrijskog pečenja
AU  - Lulić, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2447
TI  - Određivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike
AU  - Keresturi, Sandi
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2448
TI  - Optimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba
AU  - Kraljik, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2482
TI  - Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon računalnom analizom slike
AU  - Kercel, Antonio
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2432
TI  - Unos fitoestrogena u ženskoj veganskoj populaciji
AU  - Mršić, Viktorija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2415
TI  - Tehnološka i nutritivna svojstva brašna leće
AU  - Buljić, Mersudin
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2393
TI  - Praćenje promjena kvalitativnih svojstava čajnog peciva s dodatkom liofiliziranog ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon
AU  - Jelić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2383
TI  - Utjecaj različitih omotača na učinkovitost enkapsulacije ukupnih fenolnih spojeva iz ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon
AU  - Jurić, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2345
TI  - Primjena preparata u slobodnoj prodaji za olakšavanje gastrointestinalnih simptoma karakterističnih za sindrom iritabilnog crijeva
AU  - Stanković, Boris
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2294
TI  - Određivanje geometrijskih značajki zrna ječma
AU  - Tomašević, Matko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2285
TI  - Upotreba različitih otopina u određivanju broja padanja prema Hagberg-Pertenu
AU  - Ivanković, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2217
TI  - Ispitivanje svojstava pirovog brašna na Brabenderovom farinografu i ekstenzografu
AU  - Puškadija, Izabela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2218
TI  - Prinos brašna u frakcijskom postupku mljevenja zrna pira
AU  - Cvetko, Dijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2178
TI  - Utjecaj biološke obrade pomoću Phanerochaete chrysosporium na udio fenolnih spojeva u tropu grožđa
AU  - Katalinić, Toni
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2161
TI  - Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva
AU  - Vidakušić, Valentin
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2081
TI  - Određivanje oksidacijske gelacijske sposobnosti pšeničnog brašna pomoću Mikro Visko-Amilografa
AU  - Dubovski, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2082
TI  - Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na broj padanja prema Hagberg-Pertenu
AU  - Topić, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2092
TI  - Utjecaj dodatka tropa grožđa na kvalitetu krekera
AU  - Jaković, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2080
TI  - Utjecaj zobenog brašna na kvalitetu krekera
AU  - Drozdek, Antonella
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2127
TI  - Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama
AU  - Kolak, Nera
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2126
TI  - Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze u proizvodnji biskvita
AU  - Koljđeraj, Antonio
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2117
TI  - Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera
AU  - Blažević, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2124
TI  - Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na amilografske pokazatelje pšeničnog brašna
AU  - Živić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2021
TI  - Kvalitativna svojstva sorti pira koje se uzgajaju u Republici Hrvatskoj
AU  - Jurić, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2073
TI  - Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja
AU  - Marić, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1962
TI  - Utjecaj ječmenog brašna na kvalitetu krekera
AU  - Hojka, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1950
TI  - Određivanje fizikalnih i kemijskih svojstava pšenice namijenjene proizvodnji mlinskih proizvoda u pogonu "Papuk" Našice
AU  - Mandić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1911
TI  - Utjecaj dodatka različitih induktora na aktivnost lakaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na pljevici ječma
AU  - Potočnik, Martin
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1853
TI  - Fizikalno-kemijska svojstva sorti ozimog ječma Bc instituta
AU  - Hećimović, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1854
TI  - Određivanje broja padanja mješavina pšeničnog brašna s ječmenim brašnima sorti ječma Bosut i Favorit
AU  - Kamenjaš, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1867
TI  - Priprema pšenice za meljavu u pogonu "Žito" Đakovo
AU  - Lozić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1859
TI  - Optimiranje ultrazvučne ekstrakcije fenolnih kiselina iz pljevice ječma metodom odzivnih površina
AU  - Oršolić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1844
TI  - Reološka svojstva tijesta pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon
AU  - Rašić, Anđela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1832
TI  - Utjecaj biološke obrade pljevice ječma pomoću Trametes versicolor na ekstrakciju fenolnih kiselina
AU  - Lukačić, Teo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1825
TI  - Morfološka i tehnološka svojstva kultivara ozimog pravog pira Bc Vigor
AU  - Begić, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1813
TI  - Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike
AU  - Vukas, Tomislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1814
TI  - Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze i glukoze u proizvodnji čajnog peciva
AU  - Crnčan, Marin
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1812
TI  - Utjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna
AU  - Sršić, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1788
TI  - Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna
AU  - Čevapović, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1772
TI  - Određivanje maksimalne viskoznosti Brabenderovim amilografom mješavina pšeničnog brašna s ječmenim brašnima sorti ječma Favorit i Bosut
AU  - Prodanović, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1613
TI  - Matematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon
AU  - Balen, Tena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1521
TI  - Utjecaj dodatka različitih modificiranih škrobova na termofizikalna svojstva pilećeg surimija
AU  - Zmaić, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1489
TI  - Prehrambene i životne navike sedmogodišnje djece s područja grada Osijeka
AU  - Huzjak, Boris
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1405
TI  - Fizikalno-kemijska svojstva zrna i brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine
AU  - Barić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1392
TI  - Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike
AU  - Velikanović, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1486
TI  - Mješavine za pekarstvo i gotove smjese za kruh i sitna peciva
AU  - Žulj, Senka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1389
TI  - Utjecaj dodatka ječmenog slada na svojstva čajnog peciva
AU  - Martinović, Slaviša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1393
TI  - Utjecaj dodatka tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na fizikalna i bioaktivna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna
AU  - Crnogaj, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1378
TI  - Procjena pekarske kvalitete kultivara ozime pšenice primjenom kemometrijske analize glavnih komponenata (PCA)
AU  - Filipović, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1379
TI  - Reološka svojstva tijesta od brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine
AU  - Marek, Hana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1380
TI  - Retencijska sposobnost brašna sorti pšenice roda 2017. godine
AU  - Lukić, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1387
TI  - Utjecaj fizikalno-kemijskih parametara kvalitete pšeničnog zrna na postotak izbrašnjavanja
AU  - Koči, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1382
TI  - Začini u pekarskim proizvodima
AU  - Mareljić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1372
TI  - Svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon
AU  - Buković, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1369
TI  - Ispitivanje kvalitativnih parametara čajnog peciva s dodatkom pogače industrijske konoplje
AU  - Farago, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1364
TI  - Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve
AU  - Pavlović, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1221
TI  - Prijelaz ergot alkaloida iz raži u proizvode mljevenja i kruh
AU  - Andrašek, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1204
TI  - Amilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje
AU  - Čuljak, Jaka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1185
TI  - Svojstva, sastav i prehrambena vrijednost žitarica
AU  - Brašnić, Mato
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1186
TI  - Tehnologija proizvodnje i mljevenja zobi te primjena zobi u prehrani
AU  - Šnjarić, Ela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1167
TI  - Sirak kao sirovina u prehrambenoj industriji
AU  - Klobučarić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1164
TI  - Praćenje kvalitete brašna u laboratoriju mlina "Slavonija Županja" d.d.
AU  - Faćko, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1149
TI  - Optimiranje procesa kruto-tekuće ekstrakcije fenolnih tvari iz pšenice metodom odzivnih površina
AU  - Karakaš, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1137
TI  - Konzumacija pekarskih proizvoda i procjena unosa soli odrasle populacije tri regije Hrvatske
AU  - Ćorić, Nevena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1024
TI  - Socioekonomski status i stanje uhranjenosti djece školskog uzrasta s područja grada Osijeka
AU  - Sović, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1016
TI  - Praćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa
AU  - Kolak, Paula
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1018
TI  - Praćenje promjena teksturalnih svojstava vafel proizvoda tijekom skladištenja
AU  - Budetić, Fedra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1060
TI  - Mogućnosti obrade riže u prehrambenoj industriji
AU  - Subota, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1089
TI  - Postupak s ječmom prilikom prijema u silos PPK "Valpovo"
AU  - Barić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1081
TI  - Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine
AU  - Filipović, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1035
TI  - Reološka svojstva pšeničnog brašna s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvalitetu proizvoda na bazi brašna
AU  - Jonjić, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1034
TI  - Utjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja
AU  - Markuš (udano Keser), Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1036
TI  - Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda
AU  - Penava, Tihomir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1002
TI  - Određivanje sadržaja željeza u različitim tipovima brašna
AU  - Fako, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:995
TI  - Amilografsko ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom ječmenog brašna
AU  - Krušelj, Marijeta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1110
TI  - Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima
AU  - Kopić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:981
TI  - Praćenje kvalitete čajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca
AU  - Efendić, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:971
TI  - Utjecaj vrste masnoće na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva
AU  - Sušac, Elena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:970
TI  - Prehrana i životne navike oboljelih od arterijske hipertenzije na području Sarajeva
AU  - Demirović, Amina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:634
TI  - Pekarski proizvodi na osnovi lisnatog tijesta
AU  - Farago, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:345
TI  - Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva s dodatkom šećera različite granulacije
AU  - Solje, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:916
TI  - Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja
AU  - Međugorac, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:176
TI  - Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine goveđeg mesa
AU  - Vidaković, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:178
TI  - Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine pilećeg surimija
AU  - Friščić, Stjepan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:154
TI  - Utjecaj granulacije šećera na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva
AU  - Hrg, Danica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:151
TI  - Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima i stupnja oštećenja škroba na amilografski profil pšeničnog brašna
AU  - Sermek-Marčec, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:153
TI  - Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva
AU  - Gligora, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:177
TI  - Praćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti
AU  - Kotarski, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:139
TI  - Promjene kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna nakon skladištenja
AU  - Petrović, Manja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:134
TI  - Unos skrivene soli i šećera studenata Sveučilišta u Osijeku
AU  - Širić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:26
TI  - Sorte pšenica Bc-instituta priznate od 2010. do 2014. godine
AU  - Jurić, Tena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:326
TI  - Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada
AU  - Stepanović, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:130
TI  - Unos ugljikohidrata i pojavnost bolesti vezanih uz trudnoću u trudnica s područja grada Osijeka
AU  - Eljuga, Gorana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:127
TI  - Usporedba konzumacije pekarskih proizvoda odrasle populacije Dalmacije i Like
AU  - Rečić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:125
TI  - Mikotoksini u žitaricama žetve 2013. u Hrvatskoj
AU  - Grec, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:71
TI  - Postupak s pšenicom tijekom prijema u "Belje" d.d., PC Mlin
AU  - Kopić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:115
TI  - Modeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja
AU  - Ivić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:119
TI  - Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna
AU  - Bošnjaković, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:114
TI  - Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a
AU  - Hajek, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:112
TI  - Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva
AU  - Jurošević, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:666
TI  - Konzumacija pekarskih proizvoda i procjena unosa soli odrasle populacije s područja Slavonije
AU  - Marijanović-Vincetić, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:694
TI  - Utjecaj stupnja oštećenosti škroba na amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna
AU  - Tkalec, Davor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:698
TI  - Praćenje temperature i kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna tijekom pečenja
AU  - Kožul, Željko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:704
TI  - Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva"
AU  - Kramarić, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:701
TI  - Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja
AU  - Turi, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:708
TI  - Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany
AU  - Marković, Branko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:356
TI  - Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja
AU  - Dudaš, Karlo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:717
TI  - Utjecaj stupnja kontaminacije ječma s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola i zearalenona u sladu
AU  - Ivanović, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:822
TI  - Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma
AU  - Gagula, Goran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:715
TI  - Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice
AU  - Markovac, Krunoslav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:732
TI  - Metode pripreme uzoraka žitarica i uljarica za ispitivanje vlagomjera u zakonskom mjeriteljstvu
AU  - Jocić, Vlatka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:958
TI  - Kakvoća pojedinih sorti pšenica s područja Međimurske županije
AU  - Sabol, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:737
TI  - Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine
AU  - Krnić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:379
TI  - Utjecaj udjela proteina i vlažnog glutena na pecivna svojstva brašna pšenice s osječkog područja uroda 2010. i 2011. godine
AU  - Kovačević, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:378
TI  - Prehrambene i životne navike studenata Sveučilišta u Osijeku
AU  - Žiža, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:740
TI  - Ispitivanje amilolitičke aktivnosti pšeničnog brašna mikro visko-amilografom
AU  - Ćakarun, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:375
TI  - Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici
AU  - Vidmar, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:247
TI  - Označavanje i prehrambena vrijednost kruha
AU  - Hajek, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:245
TI  - Marketing u pekarstvu
AU  - Bošnjaković, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:380
TI  - Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01
AU  - Čuljak, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:749
TI  - Kakvoća prehrane u domu za starije osobe u Tuzli
AU  - Divković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:750
TI  - Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma
AU  - Popović, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:446
TI  - Određivanje prividne i stvarne gustoće beskvasnih tijesta tijekom procesa pečenja
AU  - Lončarić, Marin
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:236
TI  - Upotreba aditiva u pekarskoj industriji
AU  - Ratkajec, Dalia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:450
TI  - Praćenje amilografskih parametara ovisno o lokalitetu i sorti pšenice uroda 2008./09. godine
AU  - Pritišanac, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:316
TI  - Skladištenje žitarica i oprema u skladištima
AU  - Knežević, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:451
TI  - Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima
AU  - Rušnov, Krešimir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:306
TI  - Kvaliteta, nutritivna vrijednost i zdravstvena ispravnost kruha
AU  - Tomić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:302
TI  - Kikiriki u prehrani
AU  - Popadić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:274
TI  - Prehrambeni proizvodi od soje
AU  - Kožul, Željko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:770
TI  - Utjecaj stupnja kontaminacije pšeničnog slada s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola tijekom proizvodnje piva
AU  - Horvat, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:771
TI  - Ispitivanje kvalitete tjestenine proizvedene od mješavine krupica pšenica Triticum durum i Triticum aestivum
AU  - Šimonji, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:453
TI  - Ispitivanje reoloških i kemijskih svojstava različitih genotipa pšenice s osječkog područja uroda 2008., 2009. i 2010. godine
AU  - Kobaš, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:789
TI  - Utjecaj stupnja zagađenosti pšenice plijesnima Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola (DON-a) u sladu
AU  - Topić, Ivanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:477
TI  - Svojstva pasti dvostruko modificiranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži
AU  - Petrešin, Tomislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:964
TI  - Parametri proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na obiteljskom gospodarstvu u Bošnjacima
AU  - Plavšić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:489
TI  - Utjecaj uvjeta kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost fenolnih tvari iz pšeničnog brašna s različitim udjelom mineralnih tvari
AU  - Šutak, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:494
TI  - Aktivnost polifenol oksidaze u ekstraktima brašna od cjelovitog zrna različitih sorti pšenice
AU  - Šimunić, Neda
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:500
TI  - Svojstva pasti umreženih i acetiliranih škrobova pšenice i krumpira
AU  - Jelašac, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:403
TI  - Skladištenje kukuruza i proizvodnja kukuruznog brašna i krupice u PIK-u Vinkovci
AU  - Škarica, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:804
TI  - Ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom brašna ječma sorte "Bingo" uroda 2008./2009. godine
AU  - Krnjak, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:805
TI  - Kvalitativna svojstva kruha s dodatkom brašna ječma sorte "Bingo" uroda 2008./2009. godine
AU  - Jurišić, Blanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:965
TI  - Udio β-glukana u različitim sortama ječma uroda 2008./2009. godine i utjecaj ječmenog brašna na reološka svojstva tijesta
AU  - Ister, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:508
TI  - Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice
AU  - Gagula, Goran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:365
TI  - Poboljšivači u proizvodnji kruha i peciva
AU  - Bojanić, Maria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:510
TI  - Analiza teksture hrvatskih autohtonih ovčjih sireva
AU  - Marketanović, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:509
TI  - Analiza teksture polutvrdih sireva različitih proizvođača na hrvatskom tržištu
AU  - Marketanović, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:512
TI  - Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana
AU  - Grozaj, Krunoslav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:853
TI  - Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom fermentacije kiselog tijesta na parametre kvalitete kruha
AU  - Tosenberger, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:834
TI  - Utjecaj pakiranja u modificiranoj atmosferi na kemijska i senzorska svojstva pahuljica od kukuruza i riže s dodatkom vitamina
AU  - Večenaj, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:525
TI  - Praćenje kvalitete pšeničnog brašna i kruha s dodatkom posija
AU  - Vranješ, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:534
TI  - Pekarski proizvodi kao izvor željeza u prehrani
AU  - Glavaš, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:835
TI  - Senzorska kvaliteta polupečenih pekarskih proizvoda s dodatkom pšeničnog kiselog tijesta
AU  - Dorbić, Ivo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:550
TI  - Praćenje kvalitete bijelog i polubijelog industrijskog kruha računalnom analizom slike
AU  - Jovičić, Andrej
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:809
TI  - Praćenje kvalitete različitih vrsta industrijskog kruha računalnom analizom slike
AU  - Previšić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:532
TI  - Soja u prehrani: za i protiv
AU  - Fegeš, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:592
TI  - Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture
AU  - Mihić, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:607
TI  - Kvaliteta pšeničnog kruha s dodatkom kiselog tijesta, mliječne kiseline i karboksimetilceluloze
AU  - Blažek, Hrvoje
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:598
TI  - Mikrobna populacija krušnih mrvica
AU  - Plavšić, Amalija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:616
TI  - Klijavost pšenice u ovisnosti o uvjetima skladištenja
AU  - Jurković, Vlatka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:427
TI  - Pekarski kvasac
AU  - Juranić, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2799
TI  - Praćenje kvalitete pšeničnog kruha s dodatkom nativnih i ekstrudiranih posija
AU  - Jurkin, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -