@mastersthesis{ptfos:2815,
	author = {{Šmic, Lorena}},
	title = {{Čimbenici rizika u prehrani i rizik od moždanog udara u odrasloj populaciji}},
}
@mastersthesis{ptfos:2789,
	author = {{Cvetko, Dijana}},
	title = {{Utjecaj dodatka različitih hidrokoloida na kvalitetu krekera bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2779,
	author = {{Horki, Dario}},
	title = {{Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2755,
	author = {{Strmota, Magdalena}},
	title = {{Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih sireva dozrijevanih u kolutu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2758,
	author = {{Kurečić, Ines}},
	title = {{Prehrambene navike i kvaliteta života osoba na bezglutenskoj dijeti u sjeverozapadnoj Hrvatskoj}},
}
@mastersthesis{ptfos:2753,
	author = {{Božić, Barbara}},
	title = {{Optimiranje proizvodnje krekera bez glutena na bazi rižinog i kukuruznog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:2754,
	author = {{Begić, Matea}},
	title = {{Optimiranje proizvodnje čajnog peciva bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba}},
}
@mastersthesis{ptfos:2743,
	author = {{Presečan, Kristina}},
	title = {{Utjecaj dodatka brašna uljne pogače badema na kvalitetu čajnog peciva bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2742,
	author = {{Mandić, Valentina}},
	title = {{Utjecaj dodatka brašna uljne pogače industrijske konoplje na kvalitetu čajnog peciva bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2730,
	author = {{Brođanac, Andrea}},
	title = {{Upotreba hidrokoloida u proizvodnji kruha bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2604,
	author = {{Grubeša, Marija}},
	title = {{Određivanje kvalitete pšeničnog brašna mjerenjem površine farinografske krivulje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2570,
	author = {{Vojnić, Snježana}},
	title = {{Utjecaj dodatka brašna uljne pogače industrijske konoplje na kvalitetu kruha bez glutena}},
}
@mastersthesis{ktfst:1199,
	author = {{Debeljak, Matea}},
	title = {{Određivanje kvalitete pšeničnog brašna pomoću metode broja padanja po Hagberg-Pertenu uz upotrebu otopine mliječne kiseline}},
}
@mastersthesis{ktfst:1208,
	author = {{Đaković, Lucija}},
	title = {{Amilografsko određivanje kvalitete pšeničnog brašna uz upotrebu otopine mliječne kiseline}},
}
@mastersthesis{ptfos:2451,
	author = {{Lulić, Iva}},
	title = {{Gubici topline te promjena mase i boje dva tipa čajnog peciva tijekom procesa industrijskog pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2447,
	author = {{Keresturi, Sandi}},
	title = {{Određivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:2448,
	author = {{Kraljik, Helena}},
	title = {{Optimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba}},
}
@mastersthesis{ptfos:2482,
	author = {{Kercel, Antonio}},
	title = {{Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:2488,
	author = {{Anić, Marija}},
	title = {{Procjena amilolitičke aktivnosti brašna pomoću metode određivanja broja padanja po Hagberg- Pertenu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2393,
	author = {{Jelić, Ivana}},
	title = {{Praćenje promjena kvalitativnih svojstava čajnog peciva s dodatkom liofiliziranog ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2294,
	author = {{Tomašević, Matko}},
	title = {{Određivanje geometrijskih značajki zrna ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:2304,
	author = {{Tomas Lipec, Katarina}},
	title = {{Postupak pečenja pekarskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2285,
	author = {{Ivanković, Ana}},
	title = {{Upotreba različitih otopina u određivanju broja padanja prema Hagberg-Pertenu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2296,
	author = {{Glavina, Vedran}},
	title = {{Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Slavonskoj kobasici}},
}
@mastersthesis{ptfos:2249,
	author = {{Kosanović, Darina}},
	title = {{Primjena hlađenja i zamrzavanja tijesta u proizvodnji pekarskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2250,
	author = {{Božić, Barbara}},
	title = {{Utjecaj soli na svojstva tijesta i kvalitetu pekarskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2182,
	author = {{Markovčić, Mateo}},
	title = {{Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u domaćoj dimljenoj suhoj slanini}},
}
@mastersthesis{ptfos:2161,
	author = {{Vidakušić, Valentin}},
	title = {{Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2081,
	author = {{Dubovski, Ana}},
	title = {{Određivanje oksidacijske gelacijske sposobnosti pšeničnog brašna pomoću Mikro Visko-Amilografa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2082,
	author = {{Topić, Matea}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na broj padanja prema Hagberg-Pertenu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2092,
	author = {{Jaković, Marina}},
	title = {{Utjecaj dodatka tropa grožđa na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2080,
	author = {{Drozdek, Antonella}},
	title = {{Utjecaj zobenog brašna na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2127,
	author = {{Kolak, Nera}},
	title = {{Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2120,
	author = {{Nadaždi, Helena}},
	title = {{Sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Hercegovačkom pršutu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2126,
	author = {{Koljđeraj, Antonio}},
	title = {{Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze u proizvodnji biskvita}},
}
@mastersthesis{ptfos:2117,
	author = {{Blažević, Monika}},
	title = {{Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2124,
	author = {{Živić, Ana}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na amilografske pokazatelje pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1962,
	author = {{Hojka, Martina}},
	title = {{Utjecaj ječmenog brašna na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:1815,
	author = {{Štabi, Nikolina}},
	title = {{Fizikalno-kemijska svojstva različitih sorti ozime pšenice roda 2018. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1813,
	author = {{Vukas, Tomislav}},
	title = {{Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1814,
	author = {{Crnčan, Marin}},
	title = {{Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze i glukoze u proizvodnji čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1812,
	author = {{Sršić, Matea}},
	title = {{Utjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1788,
	author = {{Čevapović, Iva}},
	title = {{Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1763,
	author = {{Havlik, Igor}},
	title = {{Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017.}},
}
@mastersthesis{ptfos:1726,
	author = {{Vulin, Zdravko}},
	title = {{Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1613,
	author = {{Balen, Tena}},
	title = {{Matematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1521,
	author = {{Zmaić, Katarina}},
	title = {{Utjecaj dodatka različitih modificiranih škrobova na termofizikalna svojstva pilećeg surimija}},
}
@mastersthesis{ptfos:1405,
	author = {{Barić, Marija}},
	title = {{Fizikalno-kemijska svojstva zrna i brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1392,
	author = {{Velikanović, Valentina}},
	title = {{Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1446,
	author = {{Bošković, Sanja}},
	title = {{Obilježja kvalitete pekarskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:1389,
	author = {{Martinović, Slaviša}},
	title = {{Utjecaj dodatka ječmenog slada na svojstva čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1393,
	author = {{Crnogaj, Anja}},
	title = {{Utjecaj dodatka tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na fizikalna i bioaktivna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1378,
	author = {{Filipović, Marija}},
	title = {{Procjena pekarske kvalitete kultivara ozime pšenice primjenom kemometrijske analize glavnih komponenata (PCA)}},
}
@mastersthesis{ptfos:1379,
	author = {{Marek, Hana}},
	title = {{Reološka svojstva tijesta od brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1380,
	author = {{Lukić, Josip}},
	title = {{Retencijska sposobnost brašna sorti pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1387,
	author = {{Koči, Matea}},
	title = {{Utjecaj fizikalno-kemijskih parametara kvalitete pšeničnog zrna na postotak izbrašnjavanja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1372,
	author = {{Buković, Katarina}},
	title = {{Svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1369,
	author = {{Farago, Nives}},
	title = {{Ispitivanje kvalitativnih parametara čajnog peciva s dodatkom pogače industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1367,
	author = {{Vukorepa, Petra}},
	title = {{Prisutnost genetski modificirane soje, kukuruza i pšenice na području Republike Hrvatske}},
}
@mastersthesis{ptfos:1364,
	author = {{Pavlović, Mateja}},
	title = {{Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve}},
}
@mastersthesis{ptfos:1221,
	author = {{Andrašek, Iva}},
	title = {{Prijelaz ergot alkaloida iz raži u proizvode mljevenja i kruh}},
}
@mastersthesis{ptfos:1204,
	author = {{Čuljak, Jaka}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1153,
	author = {{Miškić, Boris}},
	title = {{Primjena ječma u proizvodnji pekarskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:1137,
	author = {{Ćorić, Nevena}},
	title = {{Konzumacija pekarskih proizvoda i procjena unosa soli odrasle populacije tri regije Hrvatske}},
}
@mastersthesis{ptfos:1119,
	author = {{Čeple, Dunja}},
	title = {{Promjena fizikalno-kemijskih svojstava slavonske šunke tijekom soljenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1047,
	author = {{Kušurin, Iva}},
	title = {{Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo slavonske šunke}},
}
@mastersthesis{ptfos:1020,
	author = {{Lenart, Leon}},
	title = {{Ispitivanje pivarske kakvoće višenamjenskih sorti ječma Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:1016,
	author = {{Kolak, Paula}},
	title = {{Praćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa}},
}
@mastersthesis{ptfos:1018,
	author = {{Budetić, Fedra}},
	title = {{Praćenje promjena teksturalnih svojstava vafel proizvoda tijekom skladištenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1035,
	author = {{Jonjić, Željka}},
	title = {{Reološka svojstva pšeničnog brašna s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvalitetu proizvoda na bazi brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1034,
	author = {{Markuš (udano Keser), Mirela}},
	title = {{Utjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1036,
	author = {{Penava, Tihomir}},
	title = {{Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:995,
	author = {{Krušelj, Marijeta}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom ječmenog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1110,
	author = {{Kopić, Ivana}},
	title = {{Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:981,
	author = {{Efendić, Tamara}},
	title = {{Praćenje kvalitete čajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca}},
}
@mastersthesis{ptfos:971,
	author = {{Sušac, Elena}},
	title = {{Utjecaj vrste masnoće na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:414,
	author = {{Maretić, Nela}},
	title = {{Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje tradicionalnog kuhanog sira u laboratorijskim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:415,
	author = {{Vrdoljak, Anđela}},
	title = {{Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:669,
	author = {{Vuković, Damir}},
	title = {{Proizvodnja raženog kruha}},
}
@mastersthesis{ptfos:916,
	author = {{Međugorac, Sanja}},
	title = {{Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:341,
	author = {{Radić, Mato}},
	title = {{Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013.}},
}
@mastersthesis{ptfos:158,
	author = {{Grgić, Ilija}},
	title = {{Korelacija reoloških svojstava ječma i kvalitete slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:176,
	author = {{Vidaković, Kristina}},
	title = {{Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine goveđeg mesa}},
}
@mastersthesis{ptfos:178,
	author = {{Friščić, Stjepan}},
	title = {{Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine pilećeg surimija}},
}
@mastersthesis{ptfos:154,
	author = {{Hrg, Danica}},
	title = {{Utjecaj granulacije šećera na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:151,
	author = {{Sermek-Marčec, Ivan}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima i stupnja oštećenja škroba na amilografski profil pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:153,
	author = {{Gligora, Kristina}},
	title = {{Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:177,
	author = {{Kotarski, Ivana}},
	title = {{Praćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti}},
}
@mastersthesis{ptfos:164,
	author = {{Mišlov, Martina}},
	title = {{Kemijski sastav i svojstva kuhanog sira s područja Slavonije}},
}
@mastersthesis{ptfos:139,
	author = {{Petrović, Manja}},
	title = {{Promjene kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna nakon skladištenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:326,
	author = {{Stepanović, Marko}},
	title = {{Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:127,
	author = {{Rečić, Maja}},
	title = {{Usporedba konzumacije pekarskih proizvoda odrasle populacije Dalmacije i Like}},
}
@mastersthesis{ptfos:118,
	author = {{Vacek, Kristina}},
	title = {{Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:115,
	author = {{Ivić, Ivana}},
	title = {{Modeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:119,
	author = {{Bošnjaković, Nikolina}},
	title = {{Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:114,
	author = {{Hajek, Dora}},
	title = {{Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a}},
}
@mastersthesis{ptfos:112,
	author = {{Jurošević, Ivana}},
	title = {{Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:106,
	author = {{Anđelić, Zoran}},
	title = {{Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012.}},
}
@mastersthesis{ptfos:93,
	author = {{Dujković, Bojan}},
	title = {{Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:666,
	author = {{Marijanović-Vincetić, Dubravka}},
	title = {{Konzumacija pekarskih proizvoda i procjena unosa soli odrasle populacije s područja Slavonije}},
}
@mastersthesis{ptfos:694,
	author = {{Tkalec, Davor}},
	title = {{Utjecaj stupnja oštećenosti škroba na amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:201,
	author = {{Rukavina, Matej}},
	title = {{Primjena enzimskih preparata u pekarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:698,
	author = {{Kožul, Željko}},
	title = {{Praćenje temperature i kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:205,
	author = {{Sermek-Marčec, Ivan}},
	title = {{Upotreba šećera u pekarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:231,
	author = {{Jonjić, Maja}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:215,
	author = {{Kerekeš, Anita}},
	title = {{Ispitivanje kvalitete proteina pšenice u laboratoriju Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:213,
	author = {{Lucić, Martina}},
	title = {{Proizvodnja pšeničnog brašna u mlinu PIK Vinkovci}},
}
@mastersthesis{ptfos:227,
	author = {{Grgić, Ilija}},
	title = {{Kvarenje pekarskih proizvoda uzrokovano plijesnima}},
}
@mastersthesis{ptfos:708,
	author = {{Marković, Branko}},
	title = {{Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany}},
}
@mastersthesis{ptfos:356,
	author = {{Dudaš, Karlo}},
	title = {{Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:822,
	author = {{Gagula, Goran}},
	title = {{Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:715,
	author = {{Markovac, Krunoslav}},
	title = {{Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:732,
	author = {{Jocić, Vlatka}},
	title = {{Metode pripreme uzoraka žitarica i uljarica za ispitivanje vlagomjera u zakonskom mjeriteljstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:958,
	author = {{Sabol, Nataša}},
	title = {{Kakvoća pojedinih sorti pšenica s područja Međimurske županije}},
}
@mastersthesis{ptfos:737,
	author = {{Krnić, Josipa}},
	title = {{Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine}},
}
@mastersthesis{ptfos:379,
	author = {{Kovačević, Marija}},
	title = {{Utjecaj udjela proteina i vlažnog glutena na pecivna svojstva brašna pšenice s osječkog područja uroda 2010. i 2011. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:849,
	author = {{Matić, Mateja}},
	title = {{Kvarenje kruha i zaštita od kvarenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:336,
	author = {{Balentović, Martina}},
	title = {{Pogreške pri proizvodnji tjestenine}},
}
@mastersthesis{ptfos:333,
	author = {{Bjelobrk, Kristina}},
	title = {{Obogaćivanje brašna u mlinarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:740,
	author = {{Ćakarun, Josipa}},
	title = {{Ispitivanje amilolitičke aktivnosti pšeničnog brašna mikro visko-amilografom}},
}
@mastersthesis{ptfos:293,
	author = {{Stanković, Jelena}},
	title = {{Masnoće u pekarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:251,
	author = {{Kuzmanović, Melita}},
	title = {{Ispitivanje reoloških svojstava tijesta}},
}
@mastersthesis{ptfos:252,
	author = {{Torčić, Ivana}},
	title = {{Primjena kiselog tijesta u pekarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:244,
	author = {{Petrović, Manja}},
	title = {{Vrste transporta u mlinu}},
}
@mastersthesis{ptfos:750,
	author = {{Popović, Tamara}},
	title = {{Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:446,
	author = {{Lončarić, Marin}},
	title = {{Određivanje prividne i stvarne gustoće beskvasnih tijesta tijekom procesa pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:447,
	author = {{Kozarević, Suzana}},
	title = {{Mikrobna populacija dehidriranih namirnica}},
}
@mastersthesis{ptfos:450,
	author = {{Pritišanac, Barbara}},
	title = {{Praćenje amilografskih parametara ovisno o lokalitetu i sorti pšenice uroda 2008./09. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:310,
	author = {{Gelemanović, Marta}},
	title = {{Proizvodnja kruha iz prekrupe i brašna cjelovitog zrna}},
}
@mastersthesis{ptfos:771,
	author = {{Šimonji, Kristina}},
	title = {{Ispitivanje kvalitete tjestenine proizvedene od mješavine krupica pšenica Triticum durum i Triticum aestivum}},
}
@mastersthesis{ptfos:453,
	author = {{Kobaš, Andrea}},
	title = {{Ispitivanje reoloških i kemijskih svojstava različitih genotipa pšenice s osječkog područja uroda 2008., 2009. i 2010. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:949,
	author = {{Gubijan, Marina}},
	title = {{Proizvodnja novih tipova polutvrdih sireva s dodacima na obiteljskom gospodarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:482,
	author = {{Blaško, Ivana}},
	title = {{Primjena gel filtracije Sephadexom G-25 u razdvajanju biomolekula meda}},
}
@mastersthesis{ptfos:797,
	author = {{Gradinjan, Maja}},
	title = {{Proizvodnja novih vrsta svježeg zrnatog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:796,
	author = {{Gvozdanović, Andrea}},
	title = {{Proizvodnja novog tipa Feta sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:827,
	author = {{Toth, Zvonimir}},
	title = {{Promjena mikrobne populacije tijekom proizvodnje suncokretove pogače}},
}
@mastersthesis{ptfos:494,
	author = {{Šimunić, Neda}},
	title = {{Aktivnost polifenol oksidaze u ekstraktima brašna od cjelovitog zrna različitih sorti pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:417,
	author = {{Zeko, Josip}},
	title = {{Proizvodi bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:501,
	author = {{Batinić, Nikola}},
	title = {{Analiza utjecaja položaja i osvijetljenosti kriške kruha na rezultate računalne analize slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:804,
	author = {{Krnjak, Marina}},
	title = {{Ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom brašna ječma sorte "Bingo" uroda 2008./2009. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:805,
	author = {{Jurišić, Blanka}},
	title = {{Kvalitativna svojstva kruha s dodatkom brašna ječma sorte "Bingo" uroda 2008./2009. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:965,
	author = {{Ister, Ana-Marija}},
	title = {{Udio β-glukana u različitim sortama ječma uroda 2008./2009. godine i utjecaj ječmenog brašna na reološka svojstva tijesta}},
}
@mastersthesis{ptfos:510,
	author = {{Marketanović, Marija}},
	title = {{Analiza teksture hrvatskih autohtonih ovčjih sireva}},
}
@mastersthesis{ptfos:509,
	author = {{Marketanović, Željka}},
	title = {{Analiza teksture polutvrdih sireva različitih proizvođača na hrvatskom tržištu}},
}
@mastersthesis{ptfos:853,
	author = {{Tosenberger, Mihaela}},
	title = {{Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom fermentacije kiselog tijesta na parametre kvalitete kruha}},
}
@mastersthesis{ptfos:592,
	author = {{Mihić, Đurđica}},
	title = {{Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture}},
}