@mastersthesis{ptfos:2812,
	author = {{Mendeš, Marija}},
	title = {{Utjecaj dodatka koncentrata proteina riže na kvalitetu kruha bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2809,
	author = {{Mrak, Anamaria}},
	title = {{Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2779,
	author = {{Horki, Dario}},
	title = {{Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2755,
	author = {{Strmota, Magdalena}},
	title = {{Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih sireva dozrijevanih u kolutu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2758,
	author = {{Kurečić, Ines}},
	title = {{Prehrambene navike i kvaliteta života osoba na bezglutenskoj dijeti u sjeverozapadnoj Hrvatskoj}},
}
@mastersthesis{ptfos:2739,
	author = {{Vrebac, Anđela}},
	title = {{Utjecaj dodatka proteina bjelanjka jajeta na kvalitetu kruha bez glutena}},
}
@mastersthesis{ptfos:2600,
	author = {{Jurić, Nataša}},
	title = {{Usporedba parametara kvalitete čajnog peciva bez glutena s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Franc pečenog pri različitim temperaturama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2604,
	author = {{Grubeša, Marija}},
	title = {{Određivanje kvalitete pšeničnog brašna mjerenjem površine farinografske krivulje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2447,
	author = {{Keresturi, Sandi}},
	title = {{Određivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:2482,
	author = {{Kercel, Antonio}},
	title = {{Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:2496,
	author = {{Županić, Kristijan}},
	title = {{Primjena proteina u proizvodnji hrane aditivnim tehnikama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2497,
	author = {{Deže, Martina}},
	title = {{Procjena kvalitativnih svojstava sira metodom računalnog vida}},
}
@mastersthesis{ptfos:2393,
	author = {{Jelić, Ivana}},
	title = {{Praćenje promjena kvalitativnih svojstava čajnog peciva s dodatkom liofiliziranog ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2361,
	author = {{Živković, Ksenija}},
	title = {{Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane}},
}
@mastersthesis{ptfos:2294,
	author = {{Tomašević, Matko}},
	title = {{Određivanje geometrijskih značajki zrna ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:2285,
	author = {{Ivanković, Ana}},
	title = {{Upotreba različitih otopina u određivanju broja padanja prema Hagberg-Pertenu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2261,
	author = {{Mandušić, Ana}},
	title = {{Poboljšanje sigurnosti hrane kroz blockchain tehnologiju}},
}
@mastersthesis{ptfos:2241,
	author = {{Horvat, Tina}},
	title = {{Primjena trodimenzionalnih pisača u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:2161,
	author = {{Vidakušić, Valentin}},
	title = {{Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2081,
	author = {{Dubovski, Ana}},
	title = {{Određivanje oksidacijske gelacijske sposobnosti pšeničnog brašna pomoću Mikro Visko-Amilografa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2082,
	author = {{Topić, Matea}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na broj padanja prema Hagberg-Pertenu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2092,
	author = {{Jaković, Marina}},
	title = {{Utjecaj dodatka tropa grožđa na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2080,
	author = {{Drozdek, Antonella}},
	title = {{Utjecaj zobenog brašna na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2127,
	author = {{Kolak, Nera}},
	title = {{Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2126,
	author = {{Koljđeraj, Antonio}},
	title = {{Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze u proizvodnji biskvita}},
}
@mastersthesis{ptfos:2117,
	author = {{Blažević, Monika}},
	title = {{Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2124,
	author = {{Živić, Ana}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na amilografske pokazatelje pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:2029,
	author = {{Katić, Maja}},
	title = {{Primjena nedestruktivnih metoda u ispitivanju kvalitete pekarskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2073,
	author = {{Marić, Tanja}},
	title = {{Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1962,
	author = {{Hojka, Martina}},
	title = {{Utjecaj ječmenog brašna na kvalitetu krekera}},
}
@mastersthesis{ptfos:1953,
	author = {{Kotris, Maja}},
	title = {{Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:1874,
	author = {{Šimošić, Ema}},
	title = {{Određivanje geometrijskih značajki zrna pšenice primjenom različitih algoritama za obradu slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1813,
	author = {{Vukas, Tomislav}},
	title = {{Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1814,
	author = {{Crnčan, Marin}},
	title = {{Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze i glukoze u proizvodnji čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1812,
	author = {{Sršić, Matea}},
	title = {{Utjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1788,
	author = {{Čevapović, Iva}},
	title = {{Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1763,
	author = {{Havlik, Igor}},
	title = {{Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017.}},
}
@mastersthesis{ptfos:1726,
	author = {{Vulin, Zdravko}},
	title = {{Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1613,
	author = {{Balen, Tena}},
	title = {{Matematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1405,
	author = {{Barić, Marija}},
	title = {{Fizikalno-kemijska svojstva zrna i brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1392,
	author = {{Velikanović, Valentina}},
	title = {{Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike}},
}
@mastersthesis{ptfos:1389,
	author = {{Martinović, Slaviša}},
	title = {{Utjecaj dodatka ječmenog slada na svojstva čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1378,
	author = {{Filipović, Marija}},
	title = {{Procjena pekarske kvalitete kultivara ozime pšenice primjenom kemometrijske analize glavnih komponenata (PCA)}},
}
@mastersthesis{ptfos:1379,
	author = {{Marek, Hana}},
	title = {{Reološka svojstva tijesta od brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1380,
	author = {{Lukić, Josip}},
	title = {{Retencijska sposobnost brašna sorti pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1387,
	author = {{Koči, Matea}},
	title = {{Utjecaj fizikalno-kemijskih parametara kvalitete pšeničnog zrna na postotak izbrašnjavanja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1372,
	author = {{Buković, Katarina}},
	title = {{Svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1369,
	author = {{Farago, Nives}},
	title = {{Ispitivanje kvalitativnih parametara čajnog peciva s dodatkom pogače industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1364,
	author = {{Pavlović, Mateja}},
	title = {{Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve}},
}
@mastersthesis{ptfos:1204,
	author = {{Čuljak, Jaka}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1154,
	author = {{Sukačić, Jelena}},
	title = {{Utjecaj temperature vrhnja i dodataka na prinos i kakvoću maslaca}},
}
@mastersthesis{ptfos:1140,
	author = {{Šajatović, Tena}},
	title = {{Mogućnost primjene različitih voćnih sokova za koagulaciju mlijeka u proizvodnji kuhanog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:1021,
	author = {{Oršulić, Mladen}},
	title = {{Optimizacija udjela masti u mješavini mlijeka i vrhnja za proizvodnju svježeg krem sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:1019,
	author = {{Mišić, Ivana}},
	title = {{Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1022,
	author = {{Stuparić, Ana}},
	title = {{Utjecaj udjela soli na parametre kakvoće sira tipa Feta}},
}
@mastersthesis{ptfos:1016,
	author = {{Kolak, Paula}},
	title = {{Praćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa}},
}
@mastersthesis{ptfos:1026,
	author = {{Vidaček, Štefica}},
	title = {{Primjena odabranih mješovitih starter kultura u proizvodnji sira tipa Feta}},
}
@mastersthesis{ptfos:1034,
	author = {{Markuš (udano Keser), Mirela}},
	title = {{Utjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1036,
	author = {{Penava, Tihomir}},
	title = {{Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:998,
	author = {{Ivešić, Ivona}},
	title = {{Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu}},
}
@mastersthesis{ptfos:994,
	author = {{Grgurovac, Maja}},
	title = {{Proizvodnja čokoladnog sirnog namaza na bazi različitih vrsta sireva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1110,
	author = {{Kopić, Ivana}},
	title = {{Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:981,
	author = {{Efendić, Tamara}},
	title = {{Praćenje kvalitete čajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca}},
}
@mastersthesis{ptfos:971,
	author = {{Sušac, Elena}},
	title = {{Utjecaj vrste masnoće na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:414,
	author = {{Maretić, Nela}},
	title = {{Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje tradicionalnog kuhanog sira u laboratorijskim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:345,
	author = {{Solje, Lucija}},
	title = {{Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva s dodatkom šećera različite granulacije}},
}
@mastersthesis{ptfos:916,
	author = {{Međugorac, Sanja}},
	title = {{Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:154,
	author = {{Hrg, Danica}},
	title = {{Utjecaj granulacije šećera na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:153,
	author = {{Gligora, Kristina}},
	title = {{Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:177,
	author = {{Kotarski, Ivana}},
	title = {{Praćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti}},
}
@mastersthesis{ptfos:139,
	author = {{Petrović, Manja}},
	title = {{Promjene kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna nakon skladištenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:115,
	author = {{Ivić, Ivana}},
	title = {{Modeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:119,
	author = {{Bošnjaković, Nikolina}},
	title = {{Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:112,
	author = {{Jurošević, Ivana}},
	title = {{Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva}},
}
@mastersthesis{ptfos:107,
	author = {{Jelinić, Ana}},
	title = {{Mjerenje i regulacija razine pomoću mikroupravljača i ultrazvučnog mjernog pretvornika}},
}
@mastersthesis{ptfos:86,
	author = {{Adžić, Darko}},
	title = {{Optimiranje procesa konvekcijskog sušenja uzoraka hrastovog drveta premazanih zaštitnim sredstvom "Čuvar Fronta"}},
}
@mastersthesis{ptfos:694,
	author = {{Tkalec, Davor}},
	title = {{Utjecaj stupnja oštećenosti škroba na amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:698,
	author = {{Kožul, Željko}},
	title = {{Praćenje temperature i kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna tijekom pečenja}},
}