Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova

Žarković, Ivan

prikaz prve stranice dokumenta Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova

Access restricted to students and staff of home institution

master's thesis

Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova

Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Forestry, 2020. urn:nbn:hr:108:647507

Žarković, Ivan

University of Zagreb
Faculty of Forestry and Wood Technology
Institute of Forest Genetics, Dendrology and Botany

Cite this document

APA 6th Edition

Žarković, I. (2020). Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Forestry and Wood Technology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:647507

MLA 8th Edition

Žarković, Ivan. "Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Forestry and Wood Technology, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:647507

Chicago 17th Edition

Harvard

Žarković, I. (2020). 'Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Forestry and Wood Technology, accessed 08 February 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:647507

Vancouver

Žarković I. Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Forestry and Wood Technology; 2020 [cited 2025 February 08] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:647507

IEEE

I. Žarković, "Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Forestry and Wood Technology, Zagreb, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:647507

Cite this item: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:647507

Please login to the repository to save this object to your list.

Metadata

Title	Maruni i hibridne sorte pitomoga kestena: kemijski sastav, morfometrijske i kvalitativne značajke plodova
Title (english)	Marron and Hybrid Varieties: Chemical Composition, Morphometric and Qualitative Fruit Characteristics
Author	Ivan Žarković
Mentor	Igor Poljak (mentor)
Committee member	Igor Poljak (predsjednik povjerenstva)
Committee member	Marilena Idžojtić (član povjerenstva)
Committee member	Antonio Vidaković (član povjerenstva)
Granter	University of Zagreb Faculty of Forestry and Wood Technology (Institute of Forest Genetics, Dendrology and Botany) Zagreb
Defense date and country	2020-09-25, Croatia
Scientific / art field, discipline and subdiscipline	BIOTECHNICAL SCIENCES Forestry Genetics and Breeding of Forest Trees
Abstract	Istraživanjem su obuhvaćene četiri sorte pitomoga kestena (dva maruna i dva hibrida). Plodovi su sakupljeni sa stabala kestena s privatnih posjeda u okolici Lovrana, na južnim padinama Učke, gdje rastu pod specifičnim submediteranskim klimatskim uvjetima. Mjereno je sedam morfoloških značajka i određen je osnovni kemijski sastav uzoraka (voda, sirova mast, sirovi proteini, pepeo i ukupni ugljikohidrati) te makro i mikroelementi (K, Mg, Ca, Na, Mn, Fe, Zn i Cu). Značajne razlike između maruna i hibrida dobivene su za gotovo sve morfometrijske i kemijske karakteristike plodova. U odnosu na tradicionalne kultivare pitomoga kestena, hibridi obuhvaćeni ovim istraživanjem okarakterizirani su većim plodovima s većim udjelom vode, sirovih proteina, K, Mg, Na, Fe i Cu. S druge strane, plodovi maruna pokazali su se bogatijima u ukupnim ugljikohidratima i sirovim mastima, dok su kao njihove tipične karakteristike zabilježene uzdignute pruge, mali ožiljak i poprečno elipsoidni oblik plodova. Na temelju navedenih razlika između ove dvije skupine sorata pitomoga kestena možemo zaključiti da njihovi plodovi mogu imati različite praktične primjene.
Keywords
Keywords (english)
Language	croatian
URN:NBN	urn:nbn:hr:108:647507
Study programme	Title: Urban Forestry, Nature Conservation and Environment Protection Study programme type: university Study level: graduate Academic / professional title: sveučilišni/a magistar/magistra inženjer/inženjerka urbanog šumarstva zaštita prirode i okoliša (sveučilišni/a magistar/magistra inženjer/inženjerka urbanog šumarstva zaštita prirode i okoliša)
Type of resource	Text
File origin	Born digital
Access conditions	Access restricted to students and staff of home institution
Terms of use
Repository	University of Zagreb Faculty of Forestry and Wood Technology
Created on	2020-09-24 08:42:29