Mirela Lučan Čolić (list of objects)

Show objects from other repositories

Guided / mentored papers (41)
Proizvodnja zamrznutog jogurta Lipovac, Dora Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost funkcionalnog sladoleda s dodatkom kurkume u prahu i crnog papra Ćosić, Iva Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela mlijeka u prahu brašnom badema na svojstva sladoledne smjese Živković, Katarina Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena brzine topljenja sladoleda s dodatkom kurkume i papra tijekom skladištenja Barišić, Marina Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kurkume i crnog papra na senzorska svojstva i prihvatljivost sladoleda Popović, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature skladištenja na fizikalna svojstva sladoleda s dodatkom kurkume i papra Kovačić, Anamarija Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena HACCP sustava u proizvodnji sladoleda Fogadić, Ivona Undergraduate thesis Defence date: 06.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni dodaci u proizvodnji sladoleda Lovaković, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 05.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i reološka svojstva sladolednih smjesa s dodatkom brašna pogače lana Krijan, Helena Master's thesis Defence date: 29.08.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena brašna pogače lana kao zamjene za mlijeko u prahu u proizvodnji sladoleda Barić, Kristina Master's thesis Defence date: 08.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sladoled sa smanjenim udjelom šećera i masti Vežnaver Pavelić, Vanna Ema Undergraduate thesis Defence date: 04.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska svojstva i prihvatljivost sladoleda s dodatkom pogače lješnjaka i industrijske konoplje Šoštarić, Jelena Master's thesis Defence date: 14.06.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene mlijeka u prahu pogačom lješnjaka na fizikalno-kemijska svojstva sladoleda Olujić, Karla Master's thesis Defence date: 24.05.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Čimbenici rizika u prehrani i rizik od moždanog udara u odrasloj populaciji Šmic, Lorena Postgraduate specialist thesis Defence date: 01.12.2023. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda Horki, Dario Master's thesis Defence date: 26.10.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološke karakteristike sladoledne smjese s dodatkom kurkume i crnog papra Nikolić, Tihana Master's thesis Defence date: 25.10.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih sireva dozrijevanih u kolutu Strmota, Magdalena Master's thesis Defence date: 03.10.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stavovi potrošača prema sladoledima dostupnima na tržištu Republike Hrvatske Baksa, Stella Master's thesis Defence date: 03.10.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja veganskog sladoleda Stanić, Ema Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pogače industrijske konoplje na fizikalno-kemijska svojstva sladoleda Puškadija, Izabela Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnologija proizvodnje polutvrdih i ekstra tvrdih sireva Petrović, Matija Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinih sjemenki Tomljanović, Marijana Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj i ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinog ulja Mihalina, Marko Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme i udjela bučinih sjemenki na prihvatljivost sirnog namaza Puškarić, Ela Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji kuhanog sira Huđek, Antonia Master's thesis Defence date: 28.03.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki aktivni sastojci mlijeka Grgić, Jovana Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste koagulanta na kemijska, senzorska i teksturalna svojstva dimljenog kuhanog sira Novaković, Jovana Master's thesis Defence date: 21.06.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina Kojić, Nataša Master's thesis Defence date: 18.05.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature vrhnja i dodataka na prinos i kakvoću maslaca Sukačić, Jelena Master's thesis Defence date: 28.04.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene različitih voćnih sokova za koagulaciju mlijeka u proizvodnji kuhanog sira Šajatović, Tena Master's thesis Defence date: 23.03.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija udjela masti u mješavini mlijeka i vrhnja za proizvodnju svježeg krem sira Oršulić, Mladen Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja Mišić, Ivana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj udjela soli na parametre kakvoće sira tipa Feta Stuparić, Ana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost iskorištenja sirutke u proizvodnji grčkog tipa albuminskog sira Lacković, Ines Master's thesis Defence date: 07.10.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena odabranih mješovitih starter kultura u proizvodnji sira tipa Feta Vidaček, Štefica Master's thesis Defence date: 30.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu Ivešić, Ivona Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja čokoladnog sirnog namaza na bazi različitih vrsta sireva Grgurovac, Maja Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji bijelog sira Prolić, Antonela Master's thesis Defence date: 08.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje tradicionalnog kuhanog sira u laboratorijskim uvjetima Maretić, Nela Master's thesis Defence date: 22.10.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski sastav i svojstva kuhanog sira s područja Slavonije Mišlov, Martina Master's thesis Defence date: 03.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza teksture hrvatskih autohtonih ovčjih sireva Marketanović, Marija Master's thesis Defence date: 16.07.2010. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (56)
Usklađenost prehrane dijetetičkim principima među odraslim osobama s dijagnozom dijabetesa tipa 2 na medikamentnoj terapiji s područja Dervente Obradović-Nožica, Milica Professional thesis Defence date: 15.10.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost funkcionalnog sladoleda s dodatkom kurkume u prahu i crnog papra Ćosić, Iva Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela mlijeka u prahu brašnom badema na svojstva sladoledne smjese Živković, Katarina Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje metode računalne analize slike za procjenu kvalitete kruha s dodatkom brašna od žira Salopek, Ema Master's thesis Defence date: 26.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena brzine topljenja sladoleda s dodatkom kurkume i papra tijekom skladištenja Barišić, Marina Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kurkume i crnog papra na senzorska svojstva i prihvatljivost sladoleda Popović, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature skladištenja na fizikalna svojstva sladoleda s dodatkom kurkume i papra Kovačić, Anamarija Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kalijevog sorbata, natamicina i timola na odabrane vrste plijesni roda Penicillium Putnik, Matea Master's thesis Defence date: 24.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i reološka svojstva sladolednih smjesa s dodatkom brašna pogače lana Krijan, Helena Master's thesis Defence date: 29.08.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambeni unos vitamina B12 među dobrovoljnim davateljima krvi Krpan, Dajana Master's thesis Defence date: 12.07.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta kruha proizvedenog od smjese pšeničnog brašna i brašna žira hrasta Quercus rotundifolia Leskovar, Maja Master's thesis Defence date: 11.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i brašna žira hrasta Quercus rotundifolia Sokolović, Silvija Master's thesis Defence date: 11.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza prehrane i prehrambenih obrazaca djece s poremećajima iz spektra autizma Zandt, Karla Master's thesis Defence date: 08.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena brašna pogače lana kao zamjene za mlijeko u prahu u proizvodnji sladoleda Barić, Kristina Master's thesis Defence date: 08.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska svojstva i prihvatljivost sladoleda s dodatkom pogače lješnjaka i industrijske konoplje Šoštarić, Jelena Master's thesis Defence date: 14.06.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene mlijeka u prahu pogačom lješnjaka na fizikalno-kemijska svojstva sladoleda Olujić, Karla Master's thesis Defence date: 24.05.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Perfekcionizam i intutivno jedenje kod mlađih adolescenata Baričić, Iva Postgraduate specialist thesis Defence date: 12.12.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Čimbenici rizika u prehrani i rizik od moždanog udara u odrasloj populaciji Šmic, Lorena Postgraduate specialist thesis Defence date: 01.12.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda Horki, Dario Master's thesis Defence date: 26.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološke karakteristike sladoledne smjese s dodatkom kurkume i crnog papra Nikolić, Tihana Master's thesis Defence date: 25.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih sireva dozrijevanih u kolutu Strmota, Magdalena Master's thesis Defence date: 03.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stavovi potrošača prema sladoledima dostupnima na tržištu Republike Hrvatske Baksa, Stella Master's thesis Defence date: 03.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pogače industrijske konoplje na fizikalno-kemijska svojstva sladoleda Puškadija, Izabela Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dijabetička dijeta i kontrola dijabetesa tipa 1 u djece Došlić, Matea Master's thesis Defence date: 28.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakteristike prehrane oboljelih od bolesti štitnjače s područja Primorsko-goranske županije Karuza, Jadranka Professional thesis Defence date: 16.12.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba statusa uhranjenosti djece u 1. i 3. razredu osnovne škole Peričić, Vanessa Ivana Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza prehrambenih navika po tipu akni Karahmet Farhat, Esma Professional thesis Defence date: 27.12.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena preparata u slobodnoj prodaji za olakšavanje gastrointestinalnih simptoma karakterističnih za sindrom iritabilnog crijeva Stanković, Boris Professional thesis Defence date: 27.12.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Unos omega-3 masnih kiselina i probiotika u trudnica i dojilja te utjecaj na ishod trudnoće i razinu postporođajne depresije Godanj Batinac, Kristina Professional thesis Defence date: 27.12.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambeni unos joda među osobama s dijagnozom bolesti štitnjače Knezović, Iva Master's thesis Defence date: 22.12.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje održivosti mikrobnih pripravaka na raznovrsnim prirodnim materijalima Bikadi, Bernarda Master's thesis Defence date: 30.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinih sjemenki Tomljanović, Marijana Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj i ispitivanje kakvoće sirnog namaza s dodatkom bučinog ulja Mihalina, Marko Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme i udjela bučinih sjemenki na prihvatljivost sirnog namaza Puškarić, Ela Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potrošači i funkcionalna hrana u Hrvatskoj - tržište funkcionalnih mliječnih proizvoda Domiter, Maja Master's thesis Defence date: 27.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna Čevapović, Iva Master's thesis Defence date: 12.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji Dragičević, Josipa Master's thesis Defence date: 14.12.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji kuhanog sira Huđek, Antonia Master's thesis Defence date: 28.03.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Planiranje jelovnika za oboljele od dijabetesa tipa 2 Lasić, Katarina Master's thesis Defence date: 27.11.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste koagulanta na kemijska, senzorska i teksturalna svojstva dimljenog kuhanog sira Novaković, Jovana Master's thesis Defence date: 21.06.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina Kojić, Nataša Master's thesis Defence date: 18.05.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature vrhnja i dodataka na prinos i kakvoću maslaca Sukačić, Jelena Master's thesis Defence date: 28.04.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene različitih voćnih sokova za koagulaciju mlijeka u proizvodnji kuhanog sira Šajatović, Tena Master's thesis Defence date: 23.03.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena fizikalno-kemijskih svojstava slavonske šunke tijekom soljenja Čeple, Dunja Master's thesis Defence date: 19.01.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo slavonske šunke Kušurin, Iva Master's thesis Defence date: 18.11.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija udjela masti u mješavini mlijeka i vrhnja za proizvodnju svježeg krem sira Oršulić, Mladen Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja Mišić, Ivana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj udjela soli na parametre kakvoće sira tipa Feta Stuparić, Ana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost iskorištenja sirutke u proizvodnji grčkog tipa albuminskog sira Lacković, Ines Master's thesis Defence date: 07.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjena teksturalnih svojstava vafel proizvoda tijekom skladištenja Budetić, Fedra Master's thesis Defence date: 07.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena odabranih mješovitih starter kultura u proizvodnji sira tipa Feta Vidaček, Štefica Master's thesis Defence date: 30.09.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu Ivešić, Ivona Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja čokoladnog sirnog namaza na bazi različitih vrsta sireva Grgurovac, Maja Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji bijelog sira Prolić, Antonela Master's thesis Defence date: 08.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje tradicionalnog kuhanog sira u laboratorijskim uvjetima Maretić, Nela Master's thesis Defence date: 22.10.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski sastav i svojstva kuhanog sira s područja Slavonije Mišlov, Martina Master's thesis Defence date: 03.07.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Mirela Lučan Čolić (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records