Jasmina Lukinac Čačić (list of objects)

Show objects from other repositories

Guided / mentored papers (47)
Optimiranje metode računalne analize slike za procjenu kvalitete kruha s dodatkom brašna od žira Salopek, Ema Master's thesis Defence date: 26.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Digitalna transformacija proizvodnje sira uz pomoć umjetne inteligencije Krišto, Mario Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalnog vida i umjetne inteligencije u analizi hrane: inovacije i perspektive Jovanović-Žuža, Lucia Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena brzine topljenja sladoleda s dodatkom kurkume i papra tijekom skladištenja Barišić, Marina Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka koncentrata proteina riže na kvalitetu kruha bez glutena Mendeš, Marija Master's thesis Defence date: 12.01.2024. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena Mrak, Anamaria Master's thesis Defence date: 21.12.2023. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda Horki, Dario Master's thesis Defence date: 26.10.2023. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka proteina bjelanjka jajeta na kvalitetu kruha bez glutena Vrebac, Anđela Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje kvalitete pšeničnog brašna mjerenjem površine farinografske krivulje Grubeša, Marija Master's thesis Defence date: 21.04.2023. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba parametara kvalitete čajnog peciva bez glutena s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Franc pečenog pri različitim temperaturama Jurić, Nataša Master's thesis Defence date: 24.03.2023. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike Keresturi, Sandi Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon računalnom analizom slike Kercel, Antonio Master's thesis Defence date: 26.09.2022. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena proteina u proizvodnji hrane aditivnim tehnikama Županić, Kristijan Undergraduate thesis Defence date: 23.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena kvalitativnih svojstava sira metodom računalnog vida Deže, Martina Undergraduate thesis Defence date: 20.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjena kvalitativnih svojstava čajnog peciva s dodatkom liofiliziranog ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon Jelić, Ivana Master's thesis Defence date: 15.07.2022. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane Živković, Ksenija Undergraduate thesis Defence date: 25.03.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje geometrijskih značajki zrna ječma Tomašević, Matko Master's thesis Defence date: 30.09.2021. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Poboljšanje sigurnosti hrane kroz blockchain tehnologiju Mandušić, Ana Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena trodimenzionalnih pisača u prehrambenoj industriji Horvat, Tina Undergraduate thesis Defence date: 27.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva Vidakušić, Valentin Master's thesis Defence date: 21.04.2021. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama Kolak, Nera Master's thesis Defence date: 15.10.2020. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera Blažević, Monika Master's thesis Defence date: 30.09.2020. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena nedestruktivnih metoda u ispitivanju kvalitete pekarskih proizvoda Katić, Maja Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje geometrijskih značajki zrna pšenice primjenom različitih algoritama za obradu slike Šimošić, Ema Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike Vukas, Tomislav Master's thesis Defence date: 13.09.2019. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna Sršić, Matea Master's thesis Defence date: 13.09.2019. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna Čevapović, Iva Master's thesis Defence date: 12.07.2019. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike Vulin, Zdravko Master's thesis Defence date: 30.05.2019. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Matematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon Balen, Tena Master's thesis Defence date: 04.04.2019. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike Velikanović, Valentina Master's thesis Defence date: 28.09.2018. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka ječmenog slada na svojstva čajnog peciva Martinović, Slaviša Master's thesis Defence date: 28.09.2018. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena pekarske kvalitete kultivara ozime pšenice primjenom kemometrijske analize glavnih komponenata (PCA) Filipović, Marija Master's thesis Defence date: 20.07.2018. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon Buković, Katarina Master's thesis Defence date: 19.06.2018. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve Pavlović, Mateja Master's thesis Defence date: 06.04.2018. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja Mišić, Ivana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa Kolak, Paula Master's thesis Defence date: 07.10.2016. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena odabranih mješovitih starter kultura u proizvodnji sira tipa Feta Vidaček, Štefica Master's thesis Defence date: 30.09.2016. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu Ivešić, Ivona Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima Kopić, Ivana Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva s dodatkom šećera različite granulacije Solje, Lucija Master's thesis Defence date: 30.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja Međugorac, Sanja Master's thesis Defence date: 30.09.2015. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti Kotarski, Ivana Master's thesis Defence date: 09.07.2015. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja Ivić, Ivana Master's thesis Defence date: 22.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna Bošnjaković, Nikolina Master's thesis Defence date: 22.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva Jurošević, Ivana Master's thesis Defence date: 22.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje procesa konvekcijskog sušenja uzoraka hrastovog drveta premazanih zaštitnim sredstvom "Čuvar Fronta" Adžić, Darko Master's thesis Defence date: 28.01.2014. Function: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje temperature i kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna tijekom pečenja Kožul, Željko Master's thesis Defence date: 10.10.2013. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (81)
Utjecaj zamjene dijela mlijeka u prahu brašnom badema na svojstva sladoledne smjese Živković, Katarina Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje metode računalne analize slike za procjenu kvalitete kruha s dodatkom brašna od žira Salopek, Ema Master's thesis Defence date: 26.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka brašna žira hrasta Quercus rotundifolia na kvalitetu krekera bez glutena Živković, Ksenija Master's thesis Defence date: 26.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena brzine topljenja sladoleda s dodatkom kurkume i papra tijekom skladištenja Barišić, Marina Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kurkume i crnog papra na senzorska svojstva i prihvatljivost sladoleda Popović, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature skladištenja na fizikalna svojstva sladoleda s dodatkom kurkume i papra Kovačić, Anamarija Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta kruha proizvedenog od smjese pšeničnog brašna i brašna žira hrasta Quercus rotundifolia Leskovar, Maja Master's thesis Defence date: 11.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i brašna žira hrasta Quercus rotundifolia Sokolović, Silvija Master's thesis Defence date: 11.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena brašna pogače lana kao zamjene za mlijeko u prahu u proizvodnji sladoleda Barić, Kristina Master's thesis Defence date: 08.07.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska svojstva i prihvatljivost sladoleda s dodatkom pogače lješnjaka i industrijske konoplje Šoštarić, Jelena Master's thesis Defence date: 14.06.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka koncentrata proteina riže na kvalitetu kruha bez glutena Mendeš, Marija Master's thesis Defence date: 12.01.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena Mrak, Anamaria Master's thesis Defence date: 21.12.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda Horki, Dario Master's thesis Defence date: 26.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih sireva dozrijevanih u kolutu Strmota, Magdalena Master's thesis Defence date: 03.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambene navike i kvaliteta života osoba na bezglutenskoj dijeti u sjeverozapadnoj Hrvatskoj Kurečić, Ines Professional thesis Defence date: 03.10.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka proteina bjelanjka jajeta na kvalitetu kruha bez glutena Vrebac, Anđela Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje kvalitete pšeničnog brašna mjerenjem površine farinografske krivulje Grubeša, Marija Master's thesis Defence date: 21.04.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba parametara kvalitete čajnog peciva bez glutena s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Franc pečenog pri različitim temperaturama Jurić, Nataša Master's thesis Defence date: 24.03.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike Keresturi, Sandi Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon računalnom analizom slike Kercel, Antonio Master's thesis Defence date: 26.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjena kvalitativnih svojstava čajnog peciva s dodatkom liofiliziranog ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon Jelić, Ivana Master's thesis Defence date: 15.07.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje geometrijskih značajki zrna ječma Tomašević, Matko Master's thesis Defence date: 30.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba različitih otopina u određivanju broja padanja prema Hagberg-Pertenu Ivanković, Ana Master's thesis Defence date: 30.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva Vidakušić, Valentin Master's thesis Defence date: 21.04.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje oksidacijske gelacijske sposobnosti pšeničnog brašna pomoću Mikro Visko-Amilografa Dubovski, Ana Master's thesis Defence date: 30.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na broj padanja prema Hagberg-Pertenu Topić, Matea Master's thesis Defence date: 30.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka tropa grožđa na kvalitetu krekera Jaković, Marina Master's thesis Defence date: 29.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zobenog brašna na kvalitetu krekera Drozdek, Antonella Master's thesis Defence date: 29.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama Kolak, Nera Master's thesis Defence date: 15.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze u proizvodnji biskvita Koljđeraj, Antonio Master's thesis Defence date: 30.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera Blažević, Monika Master's thesis Defence date: 30.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na amilografske pokazatelje pšeničnog brašna Živić, Ana Master's thesis Defence date: 30.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja Marić, Tanja Master's thesis Defence date: 14.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ječmenog brašna na kvalitetu krekera Hojka, Martina Master's thesis Defence date: 21.07.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma Kotris, Maja Master's thesis Defence date: 08.07.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike Vukas, Tomislav Master's thesis Defence date: 13.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze i glukoze u proizvodnji čajnog peciva Crnčan, Marin Master's thesis Defence date: 13.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna Sršić, Matea Master's thesis Defence date: 13.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna Čevapović, Iva Master's thesis Defence date: 12.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017. Havlik, Igor Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike Vulin, Zdravko Master's thesis Defence date: 30.05.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Matematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon Balen, Tena Master's thesis Defence date: 04.04.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska svojstva zrna i brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine Barić, Marija Master's thesis Defence date: 16.10.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike Velikanović, Valentina Master's thesis Defence date: 28.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka ječmenog slada na svojstva čajnog peciva Martinović, Slaviša Master's thesis Defence date: 28.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena pekarske kvalitete kultivara ozime pšenice primjenom kemometrijske analize glavnih komponenata (PCA) Filipović, Marija Master's thesis Defence date: 20.07.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološka svojstva tijesta od brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine Marek, Hana Master's thesis Defence date: 20.07.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Retencijska sposobnost brašna sorti pšenice roda 2017. godine Lukić, Josip Master's thesis Defence date: 20.07.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj fizikalno-kemijskih parametara kvalitete pšeničnog zrna na postotak izbrašnjavanja Koči, Matea Master's thesis Defence date: 20.07.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon Buković, Katarina Master's thesis Defence date: 19.06.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje kvalitativnih parametara čajnog peciva s dodatkom pogače industrijske konoplje Farago, Nives Master's thesis Defence date: 08.06.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve Pavlović, Mateja Master's thesis Defence date: 06.04.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Amilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje Čuljak, Jaka Master's thesis Defence date: 29.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature vrhnja i dodataka na prinos i kakvoću maslaca Sukačić, Jelena Master's thesis Defence date: 28.04.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene različitih voćnih sokova za koagulaciju mlijeka u proizvodnji kuhanog sira Šajatović, Tena Master's thesis Defence date: 23.03.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija udjela masti u mješavini mlijeka i vrhnja za proizvodnju svježeg krem sira Oršulić, Mladen Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena boje Mozzarelle tijekom pečenja Mišić, Ivana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj udjela soli na parametre kakvoće sira tipa Feta Stuparić, Ana Master's thesis Defence date: 10.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa Kolak, Paula Master's thesis Defence date: 07.10.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena odabranih mješovitih starter kultura u proizvodnji sira tipa Feta Vidaček, Štefica Master's thesis Defence date: 30.09.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja Markuš (udano Keser), Mirela Professional thesis Defence date: 29.09.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda Penava, Tihomir Professional thesis Defence date: 29.09.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u ispitivanju funkcionalnih svojstava sira za pizzu Ivešić, Ivona Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja čokoladnog sirnog namaza na bazi različitih vrsta sireva Grgurovac, Maja Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima Kopić, Ivana Master's thesis Defence date: 15.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitete čajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca Efendić, Tamara Master's thesis Defence date: 25.05.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste masnoće na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva Sušac, Elena Master's thesis Defence date: 29.04.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje tradicionalnog kuhanog sira u laboratorijskim uvjetima Maretić, Nela Master's thesis Defence date: 22.10.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva s dodatkom šećera različite granulacije Solje, Lucija Master's thesis Defence date: 30.09.2015. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja Međugorac, Sanja Master's thesis Defence date: 30.09.2015. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj granulacije šećera na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva Hrg, Danica Master's thesis Defence date: 17.07.2015. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva Gligora, Kristina Master's thesis Defence date: 17.07.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti Kotarski, Ivana Master's thesis Defence date: 09.07.2015. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna nakon skladištenja Petrović, Manja Master's thesis Defence date: 14.11.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja Ivić, Ivana Master's thesis Defence date: 22.07.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna Bošnjaković, Nikolina Master's thesis Defence date: 22.07.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva Jurošević, Ivana Master's thesis Defence date: 22.07.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mjerenje i regulacija razine pomoću mikroupravljača i ultrazvučnog mjernog pretvornika Jelinić, Ana Master's thesis Defence date: 18.07.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje procesa konvekcijskog sušenja uzoraka hrastovog drveta premazanih zaštitnim sredstvom "Čuvar Fronta" Adžić, Darko Master's thesis Defence date: 28.01.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja oštećenosti škroba na amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna Tkalec, Davor Master's thesis Defence date: 08.11.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje temperature i kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna tijekom pečenja Kožul, Željko Master's thesis Defence date: 10.10.2013. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Jasmina Lukinac Čačić (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records