undergraduate thesis
Ekološko kozarstvo u Hrvatskoj

Matej Vrbanić (2016)
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Department of General Agronomy
Metadata
TitleEkološko kozarstvo u Hrvatskoj
AuthorMatej Vrbanić
Mentor(s)Zvonimir Prpić (thesis advisor)
Abstract
Tijekom posljednjih desetak godina u svijetu je sve izraženiji interes za stočarskim proizvodima proizvedenim na ekološki prihvatljiv način. Međutim, unatoč toj činjenici u Hrvatskoj je ekološko stočarstvo, a osobito ekološki uzgoj koza još uvijek nedovoljno razvijeno. Stoga je cilj ovog rada prikazati postojeće stanje te mogućnosti razvoja ekološkog kozarstva u Hrvatskoj s posebnim naglaskom na korištenje izvornih pasmina te prikladnost koza kao vrste za ekološku proizvodnju. U Hrvatskoj se tijekom 2014. godine na ekološki prihvatljiv način uzgajalo 1 552 koze, što čini tek nešto više od 2,5% ukupnog broja koza u Hrvatskoj. Zahvaljujući svom geografskom položaju, klimatskim i, općenito, prirodnim karakteristikama, Hrvatska ima povoljne uvjete za razvoj različitih grana ekološkog stočarstva, a osobito ekološkog kozarstva. Naime, kozarstvo ima dugu povijest i tradiciju na prostoru Republike Hrvatske, a naročito na škrtim i nepristupačnim (krškim) terenima Dalmacije, Dalmatinske zagore, Primorja i otoka gdje su slabiji okolišni preduvjeti za uzgoj krupnijih vrsta stoke. Danas se u Hrvatskoj uzgaja ukupno oko 65 000 koza, s tim da se većina koza uzgaja u tri priobalne županije (Zadarska, Šibensko-kninska i Splitsko-dalmatinska županija). U pasminskoj strukturi dominiraju izvorne pasmine koza od kojih je najbrojnija hrvatska šarena koza čija je procijenjena veličina populacije oko 25 000 grla. Osim hrvatske šarene koze, hrvatske izvorne pasmine koza su i hrvatska bijela koza te istarska koza.
Committee MembersZvonimir Prpić (committee chairperson)
Miljenko Konjačić (committee member)
Ivan Vnučec (committee member)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
Lower level organizational unitsDepartment of General Agronomy
PlaceZagreb
StateCroatia
Scientific field, discipline, subdisciplineBIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Study programme typeuniversity
Study levelundergraduate
Study programmeOrganic Agriculture
Academic title abbreviationuniv. bacc. ing. agr.
Genreundergraduate thesis
Language Croatian
Defense date2016-07-14
Parallel keywords (Croatian)ekološko kozarstvo izvorne pasmine hrvatska šarena koza hrvatska bijela koza istarska koza
Resource typetext
Access conditionAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:971187
CommitterValentina Bezek