završni rad
Ekološko kozarstvo u Hrvatskoj

Matej Vrbanić (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Opća proizvodnja bilja
Podaci o radu
NaslovEkološko kozarstvo u Hrvatskoj
AutorMatej Vrbanić
Voditelj/MentorZvonimir Prpić (mentor)
Sažetak rada
Tijekom posljednjih desetak godina u svijetu je sve izraženiji interes za stočarskim proizvodima proizvedenim na ekološki prihvatljiv način. Međutim, unatoč toj činjenici u Hrvatskoj je ekološko stočarstvo, a osobito ekološki uzgoj koza još uvijek nedovoljno razvijeno. Stoga je cilj ovog rada prikazati postojeće stanje te mogućnosti razvoja ekološkog kozarstva u Hrvatskoj s posebnim naglaskom na korištenje izvornih pasmina te prikladnost koza kao vrste za ekološku proizvodnju. U Hrvatskoj se tijekom 2014. godine na ekološki prihvatljiv način uzgajalo 1 552 koze, što čini tek nešto više od 2,5% ukupnog broja koza u Hrvatskoj. Zahvaljujući svom geografskom položaju, klimatskim i, općenito, prirodnim karakteristikama, Hrvatska ima povoljne uvjete za razvoj različitih grana ekološkog stočarstva, a osobito ekološkog kozarstva. Naime, kozarstvo ima dugu povijest i tradiciju na prostoru Republike Hrvatske, a naročito na škrtim i nepristupačnim (krškim) terenima Dalmacije, Dalmatinske zagore, Primorja i otoka gdje su slabiji okolišni preduvjeti za uzgoj krupnijih vrsta stoke. Danas se u Hrvatskoj uzgaja ukupno oko 65 000 koza, s tim da se većina koza uzgaja u tri priobalne županije (Zadarska, Šibensko-kninska i Splitsko-dalmatinska županija). U pasminskoj strukturi dominiraju izvorne pasmine koza od kojih je najbrojnija hrvatska šarena koza čija je procijenjena veličina populacije oko 25 000 grla. Osim hrvatske šarene koze, hrvatske izvorne pasmine koza su i hrvatska bijela koza te istarska koza.
Ključne riječiekološko kozarstvo izvorne pasmine hrvatska šarena koza hrvatska bijela koza istarska koza
Povjerenstvo za obranuZvonimir Prpić (predsjednik povjerenstva)
Miljenko Konjačić (član povjerenstva)
Ivan Vnučec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ustrojstvena jedinica niže razineOpća proizvodnja bilja
MjestoZagreb
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaEkološka poljoprivreda
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. agr.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2016-07-14
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:971187
PohranioValentina Bezek