Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje  inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica

Ižaković, Josip

prikaz prve stranice dokumenta Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica

master's thesis

Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica

Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of agriculture, 2017. urn:nbn:hr:151:523875

Ižaković, Josip

Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
Department of Bioeconomics and Rural Development

Cite this document

APA 6th Edition

Ižaković, J. (2017). Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica (Master's thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:523875

MLA 8th Edition

Ižaković, Josip. "Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:523875

Chicago 17th Edition

Harvard

Ižaković, J. (2017). 'Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica', Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, accessed 21 September 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:523875

Vancouver

Ižaković J. Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica [Master's thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek; 2017 [cited 2024 September 21] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:523875

IEEE

J. Ižaković, "Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica", Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Osijek, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:523875

Cite this item: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:523875

Please login to the repository to save this object to your list.

Metadata

Title	Studija izvodljivosti za proizvodnju bundeva golica (Cucurbita pepitas L.) i razvijanje inovativnih proizvoda na bazi bundeva golica
Title (english)	Feasibility study for pumpkin production (Cucurbita pepitas L.) and development of innovative products based on pumpkin seeds
Author	Josip Ižaković
Mentor	Ivan Štefanić (mentor)
Committee member	Krunoslav Zmaić (predsjednik povjerenstva)
Committee member	Irena Rapčan (član povjerenstva)
Granter	Josip Juraj Strossmayer University of Osijek Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek (Department of Bioeconomics and Rural Development) Osijek
Defense date and country	2017-09-29, Croatia
Scientific / art field, discipline and subdiscipline	BIOTECHNICAL SCIENCES Agronomy Economics
Abstract	Rad analizira poslovni plan proizvodnje bučinog ulja. Svaki poduzetnik razvija specifični poslovni model koji se temelji na vlastitim kompetencijama ili na kompetencijama njegove mreže poznanstava. Bučino ulje djeluje blagotvorno na ljudsko zdravlje. Ulje sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, minerale, esencijalne masne kiseline, vitamine grupe B, vitamin C te obiluje vitaminom E. Najrasprostranjenija sorta za proizvodnju bučinog ulja je Cucurbita pepo var. Styrriaca. Osnovna djelatnost Ižaković d.o.o. je proizvodnja bučinog ulja. S obzirom na suvremene trendove u modernoj ljudskoj ishrani, vrlo je izražen interes i potražnja za kvalitetnim nerafiniranim bundevinim uljem, kao prirodne i zdrave hrane.
Abstract (english)	This paper analyzes business plan of production of pumpkin seed oil. Every entrepreneur develops a specific business model that is based on its own competences or the competence of its network of contacts. Pumpkin seed oil is beneficial to human health. The oil contains protein, carbohydrates, minerals, essential fatty acids, vitamins B group, vitamin C and is rich in vitamin E. The most widespread varieties for production of pumpkin seed oil is Cucurbita pepo var. Styrriaca. The main activity Ižaković d.o.o. is the production of pumpkin seed oil. Given the current trends in modern human nutrition are very strong interest and demand for quality unrefined pumpkin oil as natural and healthy food.
Keywords
Keywords (english)
Language	croatian
URN:NBN	urn:nbn:hr:151:523875
Study programme	Title: Agroeconomics Study programme type: university Study level: graduate Academic / professional title: magista/ magistra inženjer/inženjerka agroekonomika (magista/ magistra inženjer/inženjerka agroekonomika)
Type of resource	Text
File origin	Born digital
Access conditions	Open access
Terms of use
Public note	diplomski rad
Repository	Repository of the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
Created on	2017-10-26 07:29:00