Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava

Skoblar, Matea

prikaz prve stranice dokumenta Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava

Pristup korisnicima matične ustanove

diplomski rad

Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava

Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:159:789827

Skoblar, Matea

Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Skoblar, M. (2018). Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:789827

MLA 8th Edition

Skoblar, Matea. "Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:789827

Chicago 17th Edition

Harvard

Skoblar, M. (2018). 'Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 19.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:789827

Vancouver

Skoblar M. Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 19.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:789827

IEEE

M. Skoblar, "Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:789827

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:789827

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Učinak ekstrakta medvjetke (Arctostaphylos Uva Ursi L.) na promjenu vezanja mikroflore probavnog sustava
Naslov (engleski)	Influence of bearberry extract (Arctostaphylos Uva Ursi L.) on gastrointestinal bacteria adhesion
Autor	Matea Skoblar
Mentor	Ksenija Durgo (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zavod za biokemijsko inženjerstvo) (Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama) Zagreb
Datum i država obrane	2018-11-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Prehrambena tehnologija
Sažetak	Ekstrakt medvjetke se stoljećima koristi u tradicionalnoj i modernoj medicini za liječenje i ublažavanje tegoba izazvanih urinarnim infekcijama. Unatoč tome, točan mehanizam djelovanja biološki aktivnih tvari iz ekstrakta medvjetke do danas nije u potpunosti definiran. U ovom se radu proučavao i uspoređivao citotoksični učinak svježe pripremljenog i liofiliziranog vodenog ekstrakta medvjetke na bakterijama Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Lactobacillus plantarum i Lactobacillus fermentum te utjecaj ekstrakta na njihovu adheziju za humane epitelne stanice gastrointestinalnog trakta u in vitro sustavu. Prethodno adheziji, napravljeni su testovi citotoksičnosti Neutral red metodom i testovi potencijalnog antioksidacijskog djelovanja ekstrakta DCHF-DA metodom na tumorskim epitelnim stanicama jezika (Cal27) i tumorskim epitelnim stanicama kolorektalnog adenokarcinoma (Caco-2). Dobiveni podaci ukazuju na jaki antimikrobni karakter ekstrakta na Gram-pozitivne bakterije te na sposobnost ekstrakta da dovede do promjene u adheziji bakterijskih stanica za epitelne stanice probavnog sustava. Ustanovljena je antioksidacijska aktivnost ekstrakta te stimulacija proliferacije humanih stanica koja ovisi o koncentraciji ekstrakta i vrsti tretiranih stanica. Usporedbom biološkog djelovanja svježe pripremljenog i liofiliziranog vodenog ekstrakta medvjetke nije uočena značajna razlika.
Sažetak (engleski)	The bearberry extract has been used for centuries in traditional and modern medicine to treat and alleviate the problems caused by urinary infections. Nevertheless, the exact mechanism of action of biologically active compounds from bearberry extract to date has not been fully defined. In this thesis the cytotoxicity effect of bearberry water extract,including the comparison between fresh and freeze dried extract effects on bacteria Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus fermentum was studied. Furthermore, the influence of the extract on adhesion of aforementioned bacteria to human epithelial gastrointestinal tract cells in the in vitro system was studied. Before the adhesion tests, cytotoxicity tests using Neutral red method were carried out together with the tests of potential antioxidant activity of the extract using DCHF-DA method on tumor epithelial cells of tongue (Cal27) and of colorectal adenocarcinoma (Caco-2). The results obtained show a strong antimicrobial effect of this extract towards Gram-positive bacteria and also its ability to cause changes in the adhesion of bacterial cells to the epithelial cells of the digestive system. Antioxidant activity of the extract was established and stimulation of human cell proliferation was determined, which depends on the concentration of the extract and the type of treated cells. No significant difference was observed by comparing the biological activity of freshly prepared and freeze dried bearberry water extract.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:159:789827
Studijski program	Naziv: Upravljanje sigurnošću hrane Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: diplomski Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka upravljanja sigurnošću hrane (mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane	2019-11-27 11:11:57