prikaz prve stranice dokumenta Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom
  Preuzmi
PDF 1.45 MB
diplomski rad
Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. urn:nbn:hr:159:377569
Bolarić, Kim
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane

Citirajte ovaj rad

Bolarić, K. (2020). Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569

Bolarić, Kim. "Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569

Bolarić, Kim. "Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569

Bolarić, K. (2020). 'Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 06.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569

Bolarić K. Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 06.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569

K. Bolarić, "Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:377569
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovNutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom
Naslov (engleski)Nutritional status and eating habits in patients with primary progressive dementia
AutorKim Bolarić
MentorMartina Bituh (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane)
Zagreb
Datum i država obrane2020-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Kod bolesnika s demencijom uočene su specifične patološke promjene u prehrambenom ponašanju koje posljedično smanjuju raznolikost prehrane i dovode do neuravnoteženog unosa hranjivih tvari.Cilj ovog rada bio je ispitati te promjene kod bolesnika s primarnom progresivnom demencijom s naglaskom na Alzheimerovu bolest. Ukupno je bilo uključeno 40 bolesnika koji se liječe u Neurološkoj poliklinici u Ambulanti za demencije i općoj neurološkoj ambulanti te u Savjetovalištu za prehranu u KB Dubrava. Prikupljeni su podaci o njihovim prehrambenim navikama putem nekvantitativnog modificiranog upitnika o učestalosti konzumiranja pojedinih namirnica te antropometrijski i biokemijski podaci. Rezultati ovog istraživanja potvrdili su dosadašnje spoznaje o većoj sklonosti prema slatkoj hrani koja je uočena kod 42 % bolesnika s demencijom, a kod petine bolesnika uočen je deficit vitamina B skupine. Kod većine pacijenata uočen je nedovoljno učestali unos namirnica s potencijalnim protektivnim učinkom, stoga bi valjalo obratiti pažnju na veći učestali unos namirnica poput masne plave ribe, maslinova ulja, zelenog lisnatog povrća te bobičastog voća.
Sažetak (engleski)
Specific pathological changes in dietary behaviour have been observed in patients with dementia which consequently reduce the diversity of diet and lead to unbalanced nutrient intake. The aim of this study was to examine these changes in patients with primary progressive dementia with a focus on Alzheimer's disease. A total of 40 patients enrolled in this study are treated at the Neurological Polyclinic in the Clinic for Dementia and general neurological clinic and at the Nutrition Department in the University Hospital Dubrava. Non-quantitative modified questionnaire was used to collect their eating habits, while anthropometric and biochemical data were collected from their medical file. The results of this study confirmed the previous findings on a higher preference for sweet food, which was observed in 42 % of patients with dementia and a fifth of patients had a deficiency of vitamin B. Insufficiently frequent intake of food with a potential protective effect was noticeable in most patients; therefore attention should be paid to a higher and more frequent intake of food such as fatty bluefish, olive oil, green leafy vegetables and berries.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:377569
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2020-11-17 14:32:35

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij