Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić

Pavić, Matej

prikaz prve stranice dokumenta Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić

Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2016. urn:nbn:hr:174:704382

Pavić, Matej

Veleučilište u Slavonskom Brodu
Poljoprivredni odjel

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Pavić, M. (2016). Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić (Završni rad). Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

MLA 8th Edition

Pavić, Matej. "Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Chicago 17th Edition

Pavić, Matej. "Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Harvard

Pavić, M. (2016). 'Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić', Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Vancouver

Pavić M. Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić [Završni rad]. Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu; 2016 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

IEEE

M. Pavić, "Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić", Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, Slavonski Brod, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić
Naslov (engleski)	Apple cultivation and processing on the family farm Boić
Autor	Matej Pavić
Mentor	Teuta Benković-Lačić (mentor)
Član povjerenstva	Robert Benković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Teuta Benković-Lačić (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Branimir Vujčić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Veleučilište u Slavonskom Brodu (Poljoprivredni odjel) Slavonski Brod
Datum i država obrane	2016-11-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak	U radu je opisan način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić. Opisani su načini uzgoja(podloga, sorte, održavanje) te načini prerade jabuke u prirodni sok i čips. Isto tako analizirani su postupci koji su potrebni pri proizvodnji prije svega soka, kao što su: pranje, prešanje, cijeđenje, sušenje. Na kraju svega opisani su proizvodi koji nastaju preradom a to su mutni, bistri i kašasti sok i njihov sastav i kvaliteta.
Sažetak (engleski)	Final thesis describes producing and processing apples on the family farm Boić. The production methods regarding the ground base, sorts and maintenance, and processing into a natural juice and chips are described in this thesis. What’s more, there is a juice making procedures analysis including washing, pressing, wringing and drying. In the end, there is a description of the apple products including blurry, clear and pulpy juice and their ingredients and quality.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:174:704382
Studijski program	Naziv: Bilinogojstvo; smjerovi: Ratarstvo, Hortikultura Smjer: Hortikultura Vrsta studija: stručni Stupanj studija: stručni Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka bilinogojstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Veleučilišta u Slavonskom Brodu
Datum i vrijeme pohrane	2017-10-03 11:54:52