Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca

Ćapeta, Nikolina

prikaz prve stranice dokumenta Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca

Zagreb: Zdravstveno veleučilište, 2017. urn:nbn:hr:139:588930

Ćapeta, Nikolina

Zdravstveno veleučilište

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Ćapeta, N. (2017). Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

MLA 8th Edition

Ćapeta, Nikolina. "Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

Chicago 17th Edition

Ćapeta, Nikolina. "Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

Harvard

Ćapeta, N. (2017). 'Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

Vancouver

Ćapeta N. Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2017 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

IEEE

N. Ćapeta, "Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:588930

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca
Autor	Nikolina Ćapeta
Mentor	Jasna Bošnir (mentor)
Član povjerenstva	Jasna Bošnir (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Dario Lasić (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Martina Bevardi (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Zdravstveno veleučilište Zagreb
Datum i država obrane	2017-08-31, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Nutricionizam Znanost o prehrani
Sažetak	Kvaliteta hrane je jedan od najvažnijih čimbenika izgradnje proizvoda odnosno robne marke na lokalnom, regionalnom ili globalnom tržištu. Kvaliteta je određena kemijskim sastavom, biološkom vrijednostima, ali i drugim značajkama (izgled, boja, miris, okus, tekstura, stabilnost, higijenska ispravnost). Glavni cilj ovoga rada je usporediti kvalitetu odabranih namirnica stranih i domaćih trgovačkih lanaca. Provesti uzorkovanje i analizu istovrsnih proizvoda koji su kupljeni u stranim te zatim u domaćim prehrambenim lancima. Usporedit će se navodi na deklaraciji te provesti karakteristične analize koje se odnose na količinu i vrstu aditiva, te procjena nutritivne tablice.
Ključne riječi
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:139:588930
Studijski program	Naziv: Sanitarno inženjerstvo Vrsta studija: stručni Stupanj studija: stručni Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (bacc. sanit. ing.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Sveznalica
Datum i vrijeme pohrane	2017-11-29 11:16:32