Dunja Šamec (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Vođeni / mentorirani radovi (26)
Pivo: proizvodnja i utjecaj konzumacije na zdravlje Antoljak, Luka Završni rad Datum obrane: 02.10.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina u soku i octu od jabuke iz konvencionalnog i ekološkog uzgoja Hunjadi, Elena Završni rad Datum obrane: 24.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Začini u slastičarstvu Perhaj, Franciska Završni rad Datum obrane: 17.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biljni i životinjski pripravci i hrana kao afrodizijak Lončar, Matija Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutritivna i funkcionalna svojstva leguminoza Kuček, Gabrijel Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uzgoj, prerada i zahtjevi za ekološku proizvodnju malina Delimar, Elena Završni rad Datum obrane: 20.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka Gospočić, Sara Završni rad Datum obrane: 07.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i antioksidacijska aktivnost u sjemenkama ginka Đelekovčan, Josipa Završni rad Datum obrane: 07.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ajvar: sirovine, proizvodnja i nutritivna vrijednost Rožman, Ivana Završni rad Datum obrane: 31.08.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstrakcijskog otapala na sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i antioksidacijsku aktivnost ginka Oreški, Rebeka Završni rad Datum obrane: 31.08.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekološki uzgoj i prerada borovnica Tandarić, Dina Završni rad Datum obrane: 23.08.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecan načina sušenja na sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i antioksidacijsku aktivnost listova ginka Pavličević, Lana Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju Vrban, Marinela Završni rad Datum obrane: 27.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karatkteristike proizvodnje vina u vinogradarskoj podregiji Prigorje-Bilogora Horvat, Iva Završni rad Datum obrane: 20.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kupina kao sirovina za proizvodnju voćnog vina Kurtanjek, Barbara Završni rad Datum obrane: 20.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba divljeg šipka (Rosa canina L.) u prehrani i tradicionlanoj medicini Tihelka, Tamara Završni rad Datum obrane: 19.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekološka proizvodnja i ekološki proizvodi od lješnjaka u Hrvatskoj Jozinović, Andrea Završni rad Datum obrane: 06.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje Hajdinjak, Helena Završni rad Datum obrane: 06.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sličnosti i razlike u proizvodnji vina muškat žuti na primjeru članova udruge vinogradara "VIVA-BER" Beretinec Boršćak, Dora Završni rad Datum obrane: 06.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih polifenola te indeksa posmeđenja međimurskih vina Pušipel Pintarić, Lucija Završni rad Datum obrane: 14.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kopriva (Urtica dioica L.): kemijski sastav , biološka aktivnost i upotreba Jelušić, Valentina Završni rad Datum obrane: 11.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Paprene metvica (Mentha piperita L.): botaničke karakteristike, uzgoj, biološka aktivnost i upotreba Jaković, Martina Završni rad Datum obrane: 11.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidacijska aktivnost eteričnog ulja lavande Kos, Ana Završni rad Datum obrane: 26.10.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike Zrnić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj niskih temperatura na sadržaj specijaliziranih metabolita u klijancima raštike (Brassica oleracea var. acephala) Fistanić, Stjepana Diplomski rad Datum obrane: 22.02.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje specijaliziranih metabolita u raštici (Brassica oleracea var. acephala) Ivanišević, Petra Diplomski rad Datum obrane: 28.11.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (61)
Određivanje vitamina C u voćnim sokovima Mutvar, Mihaela Završni rad Datum obrane: 02.10.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Pivo: proizvodnja i utjecaj konzumacije na zdravlje Antoljak, Luka Završni rad Datum obrane: 02.10.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje antioksidativnog kapaciteta bagremova meda Artić, Ema Završni rad Datum obrane: 24.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina u soku i octu od jabuke iz konvencionalnog i ekološkog uzgoja Hunjadi, Elena Završni rad Datum obrane: 24.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj fermentirane hrane u mikrobiotu čovjeka Ujlaki, Ivana Završni rad Datum obrane: 24.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Začini u slastičarstvu Perhaj, Franciska Završni rad Datum obrane: 17.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biljni i životinjski pripravci i hrana kao afrodizijak Lončar, Matija Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutritivna i funkcionalna svojstva leguminoza Kuček, Gabrijel Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje patulina u voćnim sokovima iz Hrvatskih tržišta Jantolek, Karlo Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambene navike djece od 1. do 4. razreda osnovnih škola Općine Sveti Ilija Bosilj, Filip Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Implementacija HACCP sustava u craft pivovarama Kelc, Nikola Završni rad Datum obrane: 06.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature na fizikalno-kemijska svojstva bučina ulja Balija, Matija Završni rad Datum obrane: 06.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Trendovi razvoja u proizvodnji sladoleda Puž, Domagoj Završni rad Datum obrane: 20.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uzgoj, prerada i zahtjevi za ekološku proizvodnju malina Delimar, Elena Završni rad Datum obrane: 20.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka Gospočić, Sara Završni rad Datum obrane: 07.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prikaz anketnog istraživanja prehrane vrhunskih streličara u internacionalnim razmjerima Mlinarić, Amanda Završni rad Datum obrane: 07.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i antioksidacijska aktivnost u sjemenkama ginka Đelekovčan, Josipa Završni rad Datum obrane: 07.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ajvar: sirovine, proizvodnja i nutritivna vrijednost Rožman, Ivana Završni rad Datum obrane: 31.08.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstrakcijskog otapala na sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i antioksidacijsku aktivnost ginka Oreški, Rebeka Završni rad Datum obrane: 31.08.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekološki uzgoj i prerada borovnica Tandarić, Dina Završni rad Datum obrane: 23.08.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
LC-MS/MS u kontroli zdravstvene ispravnosti hrane Mezga, Ines Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sigurnost hrane i klimatske promjene Golenja, Josipa Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecan načina sušenja na sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i antioksidacijsku aktivnost listova ginka Pavličević, Lana Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Osnovne značajke i način proizvodnje tradicionalnih hrvatskih i europskih sireva Vuk, Nikolina Završni rad Datum obrane: 22.05.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Značaj HACCP sustava u prehrambenoj industriji Hrženjak, Petra Završni rad Datum obrane: 25.10.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja ledenog vina Mičić, Lucija Završni rad Datum obrane: 27.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikrofiltracije na odabrane zakonski regulirane mikotoksine Mijatović, Anto Završni rad Datum obrane: 26.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Zakonski regulirani mikotoksini-deoksinivalenol Šipuš, Filip Završni rad Datum obrane: 26.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Informiranost potrošača o nutritivnoj i zdravstvenoj vrijednosti bučinog ulja Barukčić, Ivana Završni rad Datum obrane: 20.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karatkteristike proizvodnje vina u vinogradarskoj podregiji Prigorje-Bilogora Horvat, Iva Završni rad Datum obrane: 20.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kupina kao sirovina za proizvodnju voćnog vina Kurtanjek, Barbara Završni rad Datum obrane: 20.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza i primjena senzorskih testova u voćnim proizvodima Mađerić, Patricija Ana Završni rad Datum obrane: 19.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u medu iz područja Bjelovarsko-bilogorske županije Lacković, Ivana Završni rad Datum obrane: 19.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u medu iz područja Bjelovarsko-bilogorske županije, Sveučilište Sjever
Preferencija potrošača komercijalno dostupnih alternativa mlijeku s obzirom na funkcionalna i senzorska svojstva Dubovečak, Marta Završni rad Datum obrane: 19.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba divljeg šipka (Rosa canina L.) u prehrani i tradicionlanoj medicini Tihelka, Tamara Završni rad Datum obrane: 19.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja "cidera" Škorjanec, Anabela Završni rad Datum obrane: 14.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kinetika enzima katalaze Mihalic, Luka Završni rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Laktoza u mlijeku i mliječnim proizvodima Jerković, Stella-Vanessa Završni rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena probiotičkih bakterija u mljekarstvu Belković, Mateja Završni rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razlika fizikalno-kemijskih, teksturalnih i senzorskih karakteristika kuhanog sira od kravljeg mlijeka Lugomer, Petra Završni rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tradicionalni sirevi Hrvatske Srnojević, Jelena Završni rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba sastava i svojstava sirutke proizvedene primjenom različitih tehnoloških postupaka podsiravanja mlijeka Vučinić, Dragana Završni rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni spojevi i ljekovita svojstva koprive Rajh, Ana Završni rad Datum obrane: 08.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrana oboljelih od dijabetesa (Tip 2) Ovnić, Karolina Završni rad Datum obrane: 08.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekološka proizvodnja i ekološki proizvodi od lješnjaka u Hrvatskoj Jozinović, Andrea Završni rad Datum obrane: 06.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje Hajdinjak, Helena Završni rad Datum obrane: 06.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sličnosti i razlike u proizvodnji vina muškat žuti na primjeru članova udruge vinogradara "VIVA-BER" Beretinec Boršćak, Dora Završni rad Datum obrane: 06.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih polifenola te indeksa posmeđenja međimurskih vina Pušipel Pintarić, Lucija Završni rad Datum obrane: 14.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kopriva (Urtica dioica L.): kemijski sastav , biološka aktivnost i upotreba Jelušić, Valentina Završni rad Datum obrane: 11.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Paprene metvica (Mentha piperita L.): botaničke karakteristike, uzgoj, biološka aktivnost i upotreba Jaković, Martina Završni rad Datum obrane: 11.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološka analiza vode s područja Varaždinske i Koprivničko-križevačke županije Dreven, Rafaela Završni rad Datum obrane: 29.06.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja trajnih kobasica primjenom bakterija mliječne kiseline Posavec, Nikola Završni rad Datum obrane: 28.10.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidacijska aktivnost eteričnog ulja lavande Kos, Ana Završni rad Datum obrane: 26.10.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hrvatski zaštićeni pršuti Čikan, Anita Završni rad Datum obrane: 01.10.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche Mađer, Tamara Završni rad Datum obrane: 20.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mediteranska prehrana Premec, Mateja Završni rad Datum obrane: 15.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Drniški pršut Polanović, Ina Završni rad Datum obrane: 01.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aronija - mogućnosti prerade i sastav fenola Vudrag, Lea Završni rad Datum obrane: 16.07.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Borovnica - uzgoj, kemijski sastav i mogućnosti prerade Ali, Anisa Završni rad Datum obrane: 16.07.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema tehnološke vode u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji Habek, Hrvoje Završni rad Datum obrane: 16.07.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i tehnološka uspredba kefira i jogurta Međimorec, Nino Završni rad Datum obrane: 09.07.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Dunja Šamec (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa