prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza
  Preuzmi
PDF 2.11 MB
završni rad
Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:146343
Drenovac, Maja
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za procesno inženjerstvo
Kabinet za osnove inženjerstva

Citirajte ovaj rad

Drenovac, M. (2023). Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343

Drenovac, Maja. "Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343

Drenovac, Maja. "Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343

Drenovac, M. (2023). 'Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 03.07.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343

Drenovac M. Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 03.07.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343

M. Drenovac, "Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:146343
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUtjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza
Naslov (engleski)Influence of Melissa officinalis extract concentration on biosynthesis of iron nanoparticles
AutorMaja Drenovac
MentorMaja Benković (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Kabinet za osnove inženjerstva)
Zagreb
Datum i država obrane2023-07-05, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Biosinteza nanočestica iz biljnih ekstrakata se bazira na antioksidativnoj moći bioaktivnih komponenti prirodno prisutnih u biljkama (polifenoli, flavonoidi, organske kiseline). To je ekološki prihvatljiviji, jednostavniji i jeftiniji način sinteze nanočestica naspram dosadašnjih fizikalnokemijskih metoda. Cilj rada je utvrđivanje utjecaja koncentracije biljnog ekstrakta melise (2,5 %, 5 %, 10 %, 25 %, 50 %, 75 %, 100 %) na biosintezu nanočestica željeza korištenjem 0,1 M otopine FeCl3 kao prekursora. Provedena su mjerenja pH i vodljivosti, kolorimetrija uzoraka ekstrakata i nanočestica, spektroskopske metode (FTIR, UV-Vis, NIR) te je određen hidrodinamički promjer nanočestica. Također, određivana je ukupna količina polifenola u ekstraktu korištenjem FolinCiocalteu reagensa te antioksidacijska aktivnost DPPH metodom. Utvrđeno je kako se porastom koncentracije biljnog ekstrakta povećava masa sintetiziranog praha. Nastanak nanočestica je potvrđen FTIR i UV-Vis metodama koja pokazuju prisutnost stabilizirajućih funkcionalnih skupina.
Sažetak (engleski)
Biosynthesis of nanoparticles from plant extracts is based on the antioxidant power of bioactive components naturally present in plants (polyphenols, flavonoids, organic acids). It is an environmentally friendly, simpler and cheaper way of synthesizing nanoparticles compared to other physico-chemical methods. The aim of this work was to determine the influence of the concentration of lemon balm plant extract (2.5%, 5%, 10%, 25%, 50%, 75%, 100%) on the biosynthesis of iron nanoparticles using a 0.1 M solution of FeCl3 as a precursor. Measurements of pH and conductivity, colorimetry of samples of extracts and nanoparticles, spectroscopic methods (FTIR, UV-Vis, NIR) were performed, and the hydrodynamic diameter of nanoparticles was determined. Also, the total amount of polyphenols in the extract was determined using the Folin-Ciocalteu reagent and the antioxidant activity using the DPPH method. It was concluded that the mass of particles obtained increases with the increase in the concentration of the plant extract. The formation of nanoparticles was confirmed by FTIR and UV-Vis methods, which show the presence of stabilizing functional groups.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:146343
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2024-04-23 12:25:50

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij