Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije

Stefanov, Ena

prikaz prve stranice dokumenta Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije

Preuzmi
PDF 974.24 KB

diplomski rad

Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije

Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:082113

Stefanov, Ena

Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Stefanov, E. (2024). Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

MLA 8th Edition

Stefanov, Ena. "Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

Chicago 17th Edition

Stefanov, Ena. "Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

Harvard

Stefanov, E. (2024). 'Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 02.09.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

Vancouver

Stefanov E. Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 02.09.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

IEEE

E. Stefanov, "Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:082113

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Usporedba kvalitete prehrane sportaša i opće populacije
Naslov (engleski)	Comparison of diet quality of athletes and general population
Autor	Ena Stefanov
Mentor	Zvonimir Šatalić (mentor)
Član povjerenstva	Ines Panjkota-Krbavčić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Jasenka Gajdoš Kljusurić (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Irena Keser (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda) (Laboratorij za znanost o prehrani) Zagreb
Datum i država obrane	2024-07-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Nutricionizam
Sažetak	Kvaliteta prehrane uključuje različite parametre, od kojih je jedan od važnijih raznolikost. Utvrđivanje raznolikosti prehrane često se temelji na zahtjevnim dijetetičkim metodama, zbog čega su razvijeni brojni kratki upitnici adekvatne valjanosti. Jedan od takvih alata je Diet Quality Questionnaire (DQQ). U usporedbi s općom populacijom, sportaši od prehrane imaju drugačija očekivanja koja mogu negativno utjecati na kvalitetu prehrane. Cilj ovog rada bio je izvijestiti o raznolikosti i kvaliteti prehrane vrhunskih sportaša (n = 46; 32 muškaraca i 14 žena; raspon dobi: 18 – 36) u usporedbi s općom populacijom (n = 46; 32 muškaraca i 14 žena; raspon dobi 19 – 29), korištenjem DQQ-a. Dokazana je statistički značajna razlika za 6 vrsta DQQ indikatora, od kojih su najbitniji DDS (engl. dietary diversity score) (p = 0,0136) i GDR Score (engl. global dietary recommendations score) (p = 0,0151) te sportaši prema rezultatima imaju bolju kvalitetu prehrane kao i bolje rezultate kvalitete spavanja (82,6 % sportaša spava 7 - 8 h) u usporedbi s općom populacijom.
Sažetak (engleski)	Diet quality includes various parameters and one of the most important is variety. Diet quality assessment often requires demanding methods and that is why valid questionnaires like Diet Quality Questionnaire (DQQ) have been developed. Compared to the general population, athletes have different expectations from nutrition which can negatively affect the diet quality. The aim of this paper was to report about diet quality of elite athletes (n = 46; 32 men and 14 women; age range: 18 – 36) compared to the general population (n = 46; 32 men and 14 women; range age 19 – 29), using the DQQ. A statistically significant difference between the results was demonstrated for 6 indicators and most important are dietary diversity score (DDS) (p = 0.0136) and global dietary recommendations score (GDR Score) (p = 0.0151) and athletes according to the results have a better diet quality as well as better sleep quality results (82.6% of athletes sleep 7-8 hours) compared to the general population.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:159:082113
Studijski program	Naziv: Nutricionizam Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: diplomski Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Repozitorij	Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane	2024-08-27 11:54:22