Ivica Kos (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Vođeni / mentorirani radovi (19)
Dioksini u mesu Pralas, Viktorija Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Morfometrijske odlike i vrijednosti rasjeka trupa paške ovce Ravlić, Marina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjenjivih udjela janjećeg mesa i jetre na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva paštete Lukinić, Jurica Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Klaonički pokazatelji i kakvoća mesa kopuna Prelec, Karlo Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja i temperature inkubacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica Mirić, Milijana Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja zrenja na prinos i kakvoću goveđeg vrata Maturanec, Hrvoje Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba cikle i poriluka kao izvora nitrata u proizvodnji polutrajnih kobasica Stvorić, Martina Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnosti fizikalnih i senzorskih svojstava jaja iz slobodnog uzgoja Stojanović, Tena Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalna i senzorska svojstva suhe pečenice sa smanjenim udjelom natrija Škrlec, Andrija Diplomski rad Datum obrane: 22.01.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnološka karakterizacija i senzorska svojstva trajnih kobasica s dodatkom ovčjeg mesa Kocek, Matea Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka mikroalgi u hranu kokoši nesilica na senzorna svojstva jaja Mijač, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 19.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorne i fiziklne karakteristike slavonskih kobasica iz tradicijske i industrijske proizvodnje Banović, Marko Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka organskih minerala i pigmenata u hranu brojlera na prinos i kvalitetu mesa Crnčec, Tomislav Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proizvodne sezone na senzorni profil dimljenih pršuta Gorup, Domagoj Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procesi prerade mesa iz ekološke proizvodnje Ravlić, Zvjezdana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba, kontrola i načini smanjenja količine korištenih nitrata i nitrita u mesnim proizvodima Kostelac, Danijela Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalne, mikrobiološke i senzorne promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja Mioković, Andrija Diplomski rad Datum obrane: 14.06.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sadržaj željeza, cinka i bakra u određenim jestivim gljivama Parka prirode Medvednica Markota, Tomislava Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na fizikalno-kemijska i senzorna svojstva mesa brojlera Zorić, Vjera Diplomski rad Datum obrane: 22.04.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (60)
Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka Fretze, Darko Diplomski rad Datum obrane: 12.11.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta kiselog vrhnja na tržnicama grada Zagreba Boroša, Melita Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološka ispravnost spontano fermentiranih kobasica proizvedenih u domaćoj radinosti Grgić, Iva Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena aditiva u mesnoj industriji Rožanković, Ivan Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinak toplinske obrade i homogenizacije mlijeka na senzorska svojstva jogurta Alilović, Antonija Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Morfometrijske odlike trupa i boja mesa creske ovce Tomac, Paula Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kratkoročnog dodavanja magnezija na kvalitetu mesa junadi Linić, Nikola Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dioksini u mesu Pralas, Viktorija Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnosti korištenja vune kao sekundarnog animalnog proizvoda Jukić, Josipa Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prerada i upootreba nusproizvoda animalnog podrijetla Klapan, Anđela Završni rad Datum obrane: 11.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stajski gnoj - sekundarni animalni proizvod Imbriovčan, Matija Završni rad Datum obrane: 10.07.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda Lažec, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 06.06.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Morfometrijske odlike i vrijednosti rasjeka trupa paške ovce Ravlić, Marina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjenjivih udjela janjećeg mesa i jetre na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva paštete Lukinić, Jurica Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj spola i dobi na fizikalna svojstva mesa europskog muflona (Ovis ammon musimon Pal.) Medved, Sara Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnologija proizvodnje i karakteristike maslaca Klindić, Arijana Završni rad Datum obrane: 19.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Klaonički pokazatelji i kakvoća mesa kopuna Prelec, Karlo Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja i temperature inkubacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica Mirić, Milijana Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Zlouporaba konjskog mesa u prehrambenom lancu ljudi Grd, Monika Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalna svojstva medijalnog sapnog mišića buta (M. gluteus medius) jelena običnog (Cervus elaphus) Hadrović, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Pokazatelji proizvodnje mesa pijetlova pasmine posavska kukmasta kokoš Jelenić, Filip Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Boja mesa sirovih i salamurenih turopoljskih šunki Brezjan, Nikola Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska svojstva i higijenska ispravnost konjskog mesa Markov, Paula Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutritivna i funkcionalna vrijednost mesa kopitara Špiljar, Valeria Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povijest konzumacije konjskog mesa Mikan, Paula Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja zrenja na prinos i kakvoću goveđeg vrata Maturanec, Hrvoje Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba cikle i poriluka kao izvora nitrata u proizvodnji polutrajnih kobasica Stvorić, Martina Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Varijabilnosti fizikalnih i senzorskih svojstava jaja iz slobodnog uzgoja Stojanović, Tena Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Alternativni izvori karotenoida u hranidbi kokoši nesilica Bebić, Matija Diplomski rad Datum obrane: 15.07.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aditivi u proizvodnji mesnih proizvoda Vukošić, Karlo Diplomski rad Datum obrane: 22.01.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalna i senzorska svojstva suhe pečenice sa smanjenim udjelom natrija Škrlec, Andrija Diplomski rad Datum obrane: 22.01.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka enzima transglutaminaze na fizikalna i senzorska svojstva pilećih prsa Šikić, Monika Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnologija proizvodnje i svojstva ninskog šokola Stulić, Lovre Diplomski rad Datum obrane: 03.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalna svojstva mesa hrvatskog posavskog konja Gačić, Darija Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kakvoća mesa tovljenika banijske šare iz poluotvorenog sustava držanja Petričević, Dominik Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikroinkapsulacija soja Lactobacillus sakei MRS_296 s potencijalom primjene kao starter kultura Boras, Anita Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost smanjenja udjela pigmenata kantaksantina u hrani tovnih pilića Dlesk, Luka Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorna ocjena šunki turopoljskih svinja hranjenih žirom Jakopović, Valentina Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj hranidbenog menadžmenta na kvalitetu mesa goveda Ćurković, Petar Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj spola na klasu trupa i udio komercijalnih rezova istarskog goveda Uvodić, Romana Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnološka karakterizacija i senzorska svojstva trajnih kobasica s dodatkom ovčjeg mesa Kocek, Matea Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnosti proizvodnje mesa pijetlova kokoši hrvatice Alatrović, Ivan Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka mikroalgi u hranu kokoši nesilica na senzorna svojstva jaja Mijač, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 19.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biogeni amini u siru Herljević, Dora Diplomski rad Datum obrane: 01.07.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorne i fiziklne karakteristike slavonskih kobasica iz tradicijske i industrijske proizvodnje Banović, Marko Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka organskih minerala i pigmenata u hranu brojlera na prinos i kvalitetu mesa Crnčec, Tomislav Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proizvodne sezone na senzorni profil dimljenih pršuta Gorup, Domagoj Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procesi prerade mesa iz ekološke proizvodnje Ravlić, Zvjezdana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Selekcija sojeva laktobacila i enterokoka izoliranih iz trajnih kobasica za probiotičku primjenu Pošta, Ana Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje gena koji kodiraju za rezistenciju na antibiotike i bakar kod bakterija roda Enterococcus Vukoja, Marija Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Upotreba, kontrola i načini smanjenja količine korištenih nitrata i nitrita u mesnim proizvodima Kostelac, Danijela Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pigmentiranosti zrna kukuruza na boju mesa, kože i trbušnog masnog tkiva tovnih pilića Makar, Andrija Diplomski rad Datum obrane: 18.04.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na proizvodne rezultate brojlerskih pilića Babić-Alagić, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus Špoljarić, Petra Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje Senko, Helena Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva turopoljske šunke Kelava, Ivo Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina držanja kokoši nesilica na fizikalne karakteristike i građu jaja Ivanković, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 13.07.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalne, mikrobiološke i senzorne promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja Mioković, Andrija Diplomski rad Datum obrane: 14.06.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sadržaj željeza, cinka i bakra u određenim jestivim gljivama Parka prirode Medvednica Markota, Tomislava Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na fizikalno-kemijska i senzorna svojstva mesa brojlera Zorić, Vjera Diplomski rad Datum obrane: 22.04.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Ivica Kos (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa