Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda

Došlić, Gloria

završni rad

Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda

Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2019. urn:nbn:hr:151:935196

Došlić, Gloria

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za Kemiju

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Došlić, G. (2019). Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

MLA 8th Edition

Došlić, Gloria. "Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Chicago 17th Edition

Harvard

Došlić, G. (2019). 'Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 16.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Vancouver

Došlić G. Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2019 [pristupljeno 16.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

IEEE

G. Došlić, "Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda
Naslov (engleski)	Changes of physical -chemical properties depending on the length honey storage
Autor	Gloria Došlić
Mentor	Drago Bešlo (mentor)
Član povjerenstva	Mislav Đidara (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Marcela Šperanda (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek (Zavod za Kemiju) Osijek
Datum i država obrane	2019-09-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Poljoprivreda (agronomija) Proizvodnja i prerada animalnih proizvoda
Sažetak	Grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem pčela radi dobivanja pčelinjih proizvoda naziva se pčelarstvo. Fizikalna i kemijska svojstva tih proizvoda ovise o biološkom i geografskom porijeklu medonosnih biljaka, te sposobnosti pčelara da te proizvode pravilno sakupi i skladišti. Med je poznat kao ljekovita prehrambena namirnica, a razvojem tehnologije istražuju se pojedine komponente meda i spojevi, koji medu daju ta ljekovita svojstva. Pčele sakupljajući nektar, probavnim enzimima ga pretvaraju u med koji služi za prehranu zajednice. S obzirom na porijeklo nastanka meda postoje cvjetni med, medljikovac i miješani med. U ovom radu, rađene su kemijske i spektrofotometrijske metode na različitim uzorcima meda.
Sažetak (engleski)	A sector of agriculture, which involves breeding of bees for the purpose of obtaining beeproducts is called beekeping. The physical and chemical properties of these products depend on the biological and geographical origin of melliferous plants, as well as the ability of beekeepers to properly collect and store the products. Honey is known to be one of the best medicional nutritional foods and as the technology developes, certain components of honey are beeing explored, especially compounds, which have healing properties for humans. Bees harvest nectar and with the help of their digestive enzymes, convert it into honey that serves for feeding the beecolony. Taking into consideration the origin of the honey, there are blossom honey, honeydew honey and mixed honey. In this paper, chemical and spectrophotometric methods were performed on different honey samples.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:151:935196
Studijski program	Naziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura Smjer: Zootehnika Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Javna napomena	Završni rad
Repozitorij	Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek
Datum i vrijeme pohrane	2019-09-19 10:29:53