Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike

Velikanović, Valentina

diplomski rad

Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike

Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. urn:nbn:hr:109:968708

Velikanović, Valentina

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologije prerade žitarica

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Velikanović, V. (2018). Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:968708

MLA 8th Edition

Velikanović, Valentina. "Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:968708

Chicago 17th Edition

Harvard

Velikanović, V. (2018). 'Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:968708

Vancouver

Velikanović V. Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2018 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:968708

IEEE

V. Velikanović, "Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:968708

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:968708

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike
Naslov (engleski)	Classification of Winter Wheat Grains by Determining the Geometric Properties of the Grains Using Computer Image Analysis
Autor	Valentina Velikanović
Mentor	Daliborka Koceva Komlenić (mentor)
Mentor	Jasmina Lukinac Čačić (komentor)
Mentor	Marko Jukić (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstva	Marko Jukić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Daliborka Koceva Komlenić (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Jasmina Lukinac Čačić (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Krešimir Mastanjević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (Zavod za prehrambene tehnologije) (Katedra za tehnologije prerade žitarica) Osijek
Datum i država obrane	2018-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Prehrambena tehnologija
Sažetak	Kvaliteta zrna pšenice je složen pojam i uključuje fizičke karakteristike, svježinu zrna, kao i kemijski sastav zrna i druge karakteristike. Zadatak rada bio je primjenom računalne analize slike ispitati različite geometrijske značajke zrna različitih sorti ozime pšenice (površina, opseg, zaokruženost, dužina i širina, prosječna vrijednost sive boje) te utvrditi njihovu povezanost s različitim fizikalnim svojstvima zrna (postotak izbrašnjavanja, apsolutna masa, hektolitarska masa, staklavost zrna). Na temelju provedenih ispitivanja 54 uzorka zrna ozime pšenice i provedene korelacijske i regresijske analize može se zaključiti da se primjenom računalne analize slike u određivanju geometrijskih značajki pšeničnog zrna vrlo dobro mogu predvidjeti neka fizikalna svojstva zrna.
Sažetak (engleski)	The wheat quality includes wheat physical characteristics, freshness of grains, as well as the chemical composition of grains and other characteristics. The aim of this paper was to examine the different grain geometrical characteristics of different winter wheat varieties (grain surface area, grain perimeter, grain circularity, grain length and width and average grey colour) and to determine their correlation with different physical properties of grain (flour milling yield, 1000 kernel weight, hectolitre mass, grain vitreousness). The study was conducted on 54 samples of winter wheat variety samples. Based on the obtained results and performed correlation and regression analysis it can be concluded that physical properties of grain can be successfully predicted by using the computer image analysis in determining the geometric characteristics of wheat.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:109:968708
Studijski program	Naziv: Prehrambeno inženjerstvo Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: diplomski Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka prehrambenog inženjerstva (mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Repozitorij	PTFOS Repozitorij
Datum i vrijeme pohrane	2018-10-01 15:59:01